كلنا نحب أن نستمتع بهذه المعجنات الرائعة كالكرواسان ، والفضلات ، والشمسا والعديد من الأطباق الأخرى من المعجنات النفيسة. وإذا كنت قد قررت إرضاء عائلتك بشيء مماثل ، فستحتاج إلى التحضير الذاتي لمثل هذه التحميص بالتأكيد. ينصح بشدة بعدم شرائه في المتجر ، لأن الوصفات المذكورة أدناه ليست سريعة فحسب ، بل طهي سريع لعجينة الخميرة اللذيذة.
أسهل وصفة لخبز عجين الخميرة في المنزل
المكونات:
- دقيق القمح - 700 جم؛
- مياه الشرب - 90 مل.
- لبن - 120 مل؛
- الخميرة الجافة - 6 غرام ؛
- زبدة - 340 جم؛
- سكر - ملعقة حلوى واحدة ؛
- ملح ناعم - ملعقة صغيرة؛
- بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
تمييع الحليب الدافئ بالماء الدافئ ورش الخميرة الجافة الطازجة مع السكر. يخلط كل شيء قليلاً ويوضع في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. مع إضافة الملح ، يتم إضافة بيضة الدجاج وعرضها في وعاء مع الخميرة الذائبة.
نأخذ الزبدة من الفريزر ونقسمها إلى نصفين ونرش أحد الطحين بالمبشرة ، ثم نمسح فيما بعد ، ثم نخلط مع دقيق القمح. الدقيق ، مع توزيع موحد للزيت عليه ، نتدخل بالتدريج في وعاء من المكونات السائلة حتى نحصل على عجينة كثيفة. الآن ضع قطعة الزيت المتبقية في كيس ضيق وكسرها إلى صفيحة مسطحة بمطرقة. تُطحن العجينة بسمك 10 مليمترات ، وفي أحد طرفي هذا الاختبار ضع لوحة الزيت ، وأغلقها مع الحافة الثانية من العجينة واطرح العجين بنفس القطر الذي كان عليه قبل إضافة الزيت إليه. نحن نجمع العجين ، كما لو كنا نضع منشفة ونضعها في كيس الطعام ، نرسلها إلى الفريزر لمدة نصف ساعة على الأقل.
وصفة لعجين الفطير أفخم كعكة حلوى
المكونات:
- دقيق (أعلى درجة) - 550 جم؛
- الماء الدافئ - 180 مل.
- خميرة - 35 جم؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- ملح المطبخ - 1 قرصة؛
- السكر الناعم - 2 ملعقة صغيرة؛
- زبدة - 140 غم
- دسم سمن - 140 غرام.
إعداد
في الماء الدافئ ، يذوب السكر ويوضع في خميرة الماء الحلوة ، التي يتم تقليبها حتى تكتمل