يعتبر قلب الديك الرومي منتجًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ممتازًا يحتوي على الحد الأدنى من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، أنها غير مكلفة.
أخبرك كيف وماذا يمكنك الطهي باستخدام قلوب تركيا.
حاليا ، تباع قلوب تركيا الطازجة أو المجمدة بشكل منفصل ، يمكنك شراء أي كمية المرجوة. إزالة الجليد عن القلوب هو الأفضل في الماء البارد المملح قليلًا.
قلب تركيا يخنة في القشدة الحامضة - وصفة
فارق بسيط مهم
بما أن القشدة الحامضة مع المعالجة الحرارية طويلة الأمد يمكن أن تنفخ ، فمن الأفضل إدخالها في الدقائق الأخيرة من الطهي أو بعد الطهي ، أو بشكل عام ، طهي وتقديم الكريما الكريمية الحامضة بشكل منفصل.
المكونات:
- قلوب تركيا - 600 غ؛
- بصل - 1 قطعة.
- فطر champignons - 5 قطع.
- التوابل الأرض (الفلفل الأسود عطرة ، الكزبرة ، والقرنفل ، وجوزة الطيب ، وما إلى ذلك) ؛
- الثوم - 2 فصوص
- الخضر.
- زيت نباتي
- كريم حامض طبيعي -100 مل.
إعداد
نقطع القلوب إلى نصفين ، نزيل بقايا الأوعية بسكين ، نحولها إلى مصفاة ونشطف.
نقوم في المقلاة أو المرجل بتسخين الزيت ونسج البصل إلى أرباع مقطعة. تضاف نصفين من القلوب وتخلط. توضع القلوب على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم تضاف التوابل والفطر المقطعة بشكل غير مفرط. طهي لمدة 20 دقيقة أخرى ، وإغلاق الغطاء ، إذا لزم الأمر ، صب القليل من الماء. نحن صب في القشدة الحامضة ، وإثارة وبعد 3 دقائق أطفئ النار. يُتبل المزيج بالثوم المفروم ويترك لمدة 10 دقائق ، ويقدم مع البطاطا المسلوقة ، والفاصوليا الصغيرة ، والمعكرونة أو عصيدة من دقيق الذرة (مثل أي طبق جانبي ، على سبيل المثال ، الشعير اللؤلؤي ، والدخن ، والحنطة السوداء). قبل الأكل ، مع رش الأعشاب المفروم.
جولاش من قلب تركيا - وصفة
المكونات:
- قلوب تركيا - 600 غ؛
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الأحمر الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 3 فصوص
- الدهون هي مبردة أو الدجاج.
- مسحوق البابريكا
- فلفل أحمر حار
- الخضر.
إعداد
قطع نصف على طول القلوب ، وإزالة بقايا الأوعية وشطف. نقطع قطع البصل إلى أرباع في مرجل على الدهون المحمومة. أضف القلوب والحساء لمدة 20 دقيقة مع إضافة الماء بكمية صغيرة. الآن ضع شرائح الفلفل الحلو ، ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر الساخن (يمكنك أيضا إضافة المزيد من التوابل إلى ذوقك). إطفاء لمدة 8-15 دقيقة أخرى. الموسم مع الثوم المفروم والخضر. قدم الطبق مع البطاطس أو الفول أو البقوليات الأخرى.
بالمناسبة ، يمكن طهي الغولاش على الفور مع البطاطس. في هذا الإصدار ، ضعه قبل 20 دقيقة من توافر الكلي من الجولاش في شكل شرائح صغيرة جدا.