أي نوع من الطعام يجب أن يكون على طاولتنا كل يوم؟
الأطعمة النشوية - مثل الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة والبطاطس. من هذه ، يتلقى جسمنا الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والألياف الطبيعية.
كم يحتاج جسمنا لاحتياجاتنا الخاصة؟ كل يوم نحتاج إلى تناول 4-6 حصص من هذه المنتجات - أي في كل وجبة تقريبًا.
جزء واحد يمكن اعتباره:
- كوب من الأرز أو المعكرونة المطبوخة ؛
- حجم صغير للبطاطا
- 1 قطعة من الخبز.
أساس طعامنا لكل يوم هو الأطعمة النشوية بدقة.
الفواكه والخضروات. هذه المجموعة تعطينا الفيتامينات والعناصر المعدنية والألياف الطبيعية. حاولي تناول 5 حصص من الفواكه أو الخضار كل يوم.
لجزء واحد يتم قبولها:
- 1 فاكهة كاملة
- 1 حفنة من الفواكه المجففة.
- كوب صغير من عصير الفاكهة (طازج).
الطيور واللحوم والبيض والأسماك والمكسرات والبقول. أنها تزودنا بالبروتينات والفيتامينات والعناصر المعدنية (خاصة - الحديد وفيتامين B12). كل يوم حاول تناول اثنين أو ثلاثة أجزاء من هذه الأطعمة.
جزء واحد يعتبر:
- 2 بيضة
- 100 غرام من اللحم
- 150 غرام من السمك
- 100 غرام من الفاصوليا المطبوخة.
الحليب ومنتجات الألبان. معهم نحصل على البروتينات والفيتامينات والعناصر المعدنية (خاصة - الكالسيوم).
كم يحتاج جسمنا لاحتياجاتنا الخاصة؟ كل يوم - من 2-3 حصص.
جزء واحد سيكون:
- 1 علبة زبادي
- 1 صغيرة (25 غرام - حجم علبة الثقاب) قطعة من الجبن.
- 1 كوب من الحليب.
الدهون والزيوت. أنها تعطينا الطاقة ، والفيتامينات التي تذوب في الدهون (E ، A ، D ، K) والأحماض الدهنية الأساسية. كل يوم ، نريد تناول 2 ملعقة طعام على الأقل من بعض الزيت النباتي. يمكن أن كمية كبيرة في النظام الغذائي اليومي من الدهون الحيوانية تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وأنواع معينة من السرطان ومرض السكري.
وصفات الطعام لكل يوم
يجب أن يكون كل طعامنا لذيذًا. لكل يوم ، من السهل التقاط وصفات سريعة التحضير. لعطلة نهاية الأسبوع - دلل منزلك (أو نفسك فقط) أطباق أكثر تعقيدًا.
نحن نقدم لك عدة وصفات للطعام لذيذ كل يوم.
فاتح الشهية الأرز
نحن بحاجة الى:
- 2 كوب من أرز بسمتي.
- 6 أكواب من الماء
- 4 ملاعق طعام زيت؛
- 2 مصابيح طازجة مقطعة ناعماً ؛
- 5-6 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم
- 4 ملاعق طعام من النعناع المفروم
- فلفل أخضر حلو
- الملح.
- الفلفل.
- 2-3 ملاعق طعام من عصير الليمون.
شطف الأرز ووضعه في مقلاة من الماء البارد. بمجرد أن يغلي الماء ، قلل من الحرارة واطهي الأرز لمدة 20 دقيقة (أو أكثر - إذا لزم الأمر). في المقلاة ، سخن الزيت واقلي البصل حتى يصبح طرياً. أضيفي بقية الخضر ، بالإضافة إلى الملح والفلفل وعصير الليمون. يُحرّك المزيج ويُحرّك المقلاة من النار. اخلطي الأرز مع الصلصة الناتجة ، وقدمي الطبق على المائدة.
سلطة الخيار مع النعناع والجبن
نحن بحاجة الى:
- 1 خيار كبير ، مقطّعة إلى شرائح ؛
- 1 كوب من براينزا.
- 1/2 كوب أوراق النعناع الطازجة ؛
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو 2 ملعقة طعام من خل العنب.
- ملعقة صغيرة من الخردل
- الملح.
- الفلفل.
انتشر دوائر الخيار على طبق ورش مع النعناع والجبن. اخلطي الزبدة وعصير الليمون (أو الخل) والخردل والملح والفلفل ، واسكب الصلصة فوق الخيار. نحن نخدم على الطاولة في وقت واحد.
يخنة من الفاصوليا البيضاء مع الاوريجانو
نحن بحاجة الى:
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى حلقات رفيعة ؛
- 1/2 كيلوغرام من الفاصوليا البيضاء متوسطة الحجم ، غارقة في المساء وألقيت في مصفاة.
- ملعقة صغيرة من السكر
- 1 غصن كبير مفروم من الكرفس؛
- 1 جزرة ، مقطعة إلى شرائح ؛
- 1 بقدونس (يترك فقط) ؛
- 2 - 3 فروع من التوابل الطازجة (أوراق فقط) ، أو 1/2 ملاعق صغيرة جاف ؛
- كوب واحد من زيت الزيتون
- عصير من ليمون واحد.
- الملح والفلفل المطحون الطازج.
بمجرد أن يغلي الحبة ، استنزف الماء. نقوم بتسخين 2-3 ملاعق طعام من زيت الزيتون في قدر كبيرة ونقلي البصل فيها حتى تصبح ناعمة (2-3 دقائق). أضف الفول والسكر والكرفس والجزر إلى المقلاة. يُحرَّك ويُسكب الماء الساخن - حتى يغلق الفاصوليا. أغلق القدر بغطاء واترك الفول لينضج لمدة ساعة على نار هادئة حتى يصبح طريًا. (إذا لم يتوفر للفاصوليا وقت للطهي ، قم بإضافة المزيد من الماء الساخن ، واتركه على النار لفترة إضافية). أضف النار والملح والفلفل وصب الزيت المتبقي في الفاصوليا. عندما يبدأ قشر الفاصوليا بالانفجار ، ويصبح العصير أصغر ، يصب عصير الليمون في المقلاة ، ويرش بالبقدونس والأوريجانو ، ويقدمه على المائدة.
أسرار صغيرة:
- في طباخ الضغط سوف يكون جاهزا في 20-30 دقيقة.
- أثناء الطهي ، يمكنك إضافة نصف مكعب الخضار حسب الذوق.
- إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، أضيفي فلفل مرير صغير واحد.
- نتمنى لك شهية ممتعة ووجبة ممتعة لكل يوم! نأمل أن تكون وصفاتنا قد ساهمت في ذلك إلى حد ما.