إذا لم تكن من محبي أطباق اللحوم أو تبحث فقط عن وصفات يمكن أن تكمل مجموعة متنوعة من المقبلات الساخنة في نزهة صيفية ، ثم الانتباه إلى الفطر. يمكن غرسها حتى الفطر العادي على سيخ أو وضعها على صر ، ثم يتم طحنها وتقديمها كطبق منفصل ، أو كملحق لكباب شيش المعتاد أو الكباب من اللحم. حول كيفية وماذا جعل التتبيلة للفطر على مشواة قراءة في هذه المواد.
ماريناد للفطرون مع الثوم - وصفة
أبرم الاتحاد من الفطر مع الفطر والأعشاب في السماء. لهذا السبب ، إذا لم يكن لديك فطر مخلل ، فمن الأفضل أن تبدأ معرفتك بالتكنولوجيا مع هذه الوصفة.
المكونات:
- خل بلسمي - 60 مل.
- زيت الزيتون - 35 مل.
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- الاوريجانو المجفف والريحان - بواسطة قرصة.
- champignons - 480 غ ؛
- حفنة من أوراق البقدونس.
إعداد
وصفة التتبيلة بسيطة كما تبدو: اخلطي الخل مع الزبدة ، ثم أضيفي الخضار المفرومة ، وأسنان الثوم المفروم والأعشاب المجففة. قبل وضع الفطرون في التتبيلة ، يجب تنظيف الفطر أو مسحه بقطعة قماش جافة. من 15 دقيقة إلى نصف ساعة يمكن أن تنفق الفطر في التتبيلة ، وبعد ذلك يمكن خبز الفطر على الشواية.
ماريناد للفطر على شواية مع الخردل
من الوصفة السابقة ، يختلف هذا في أن الفطر نفسه لا يظل في المرق قبل الطهي ، ويتم وضع الخليط مباشرة أثناء الخبز على الشواية بفرشاة. بنية الفطر ، تشبه بشكل لا يصدق الاسفنج ، تمتص بسهولة خليط الخردل تحت تأثير الحرارة.
المكونات:
- خل النبيذ الاحمر - 45 مل؛
- زيت الزيتون - 25 مل.
- خردل ديجون - 10 غ؛
- فطر كبير - 320 غم.
إعداد
بعد تسخين ندفه ، وضع الفطر عليه ، وتغلب على الزبدة بسرعة مع خل النبيذ والخردل. تزييت القبعات الفطر مع ماء مالح والموسم مع ملح البحر. بعد أن يكون الفطر جاهزًا على جانب واحد ، قم بتدويره على الجانب الآخر وتغطيته أيضًا بمزيج من الخردل والخل.
ماريناد للفطر على شواية مع صلصة الصويا
المكونات:
- champignons - 450 غ ؛
- زيت الزيتون - 30 مل.
- خل بلسمي - 45 مل؛
- صلصة الصويا - 25 مل.
- الفلفل الحلو المطحون ، الثوم - 1/4 ملعقة شاي.
- روزماري مجففة والبقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
في هاون مع قليل من الملح ، هريس الأعشاب المجففة للسماح لهم برائحتهم. صب الأعشاب مع الخل والزبدة والصويا ، إضافة الفلفل الأحمر مع الثوم وخفقت. قطع الفطر إلى لوحات ذات سمك متوسط وغمرها في ماء مالح. يُحرَّك المزيج ثم يُترَك ويُشبع بالنكهات لمدة نصف ساعة قبل التحميص ، ويتذكر أن يقلب كل 10 دقائق.
نقع سريعة للفطر
المكونات:
- champignons - 280 غرام ؛
- لصق من الزنجبيل والثوم - 1/2 شارع. الملاعق.
- الفلفل الحار ، الكركم - قرصة.
- زيت نباتي - 45 مل؛
- الكزبرة الخضراء ، وعصير الليمون لتقديمه.
إعداد
ينظف الفطر من الطبقة الخارجية وينقل إلى المينا أو الأواني الزجاجية. اصنع مزيجًا شرقيًا عطريًا من التوابل
ملاعق العسل ل champignons على استجواب
المكونات:
- champignons - 290 غ ؛
- زيت الزيتون - 35 مل.
- نبيذ أبيض جاف - 240 مل؛
- خل بلسمي - 60 مل.
- العسل - 10 مل.
إعداد
فطر صغير ينظف من الملوثات الخارجية. في وعاء منفصل ، قم بخلط الزيت مع النبيذ والبلسميك والعسل. مكان الفطر في ماء مالح لمدة نصف ساعة قبل التحميص.