الخصائص الثمينة التي تكون الورود الوردية غنية بها ، فمن المستحسن استخدام ليس فقط خلال جمع الفواكه الطازجة ، ولكن أيضا على مدار السنة. للقيام بذلك ، بعض ربات البيوت حصاد التوت من compote ، المربى والمربى ، ولكن في معظم الأحيان يتم تجفيف الثمار ببساطة للاستخدام في وقت لاحق.
لا يمكن أن تجفف بريار متميزة عن نفس التفاح أو الكمثرى في الشمس. تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية ، تنهار نسبة مثيرة للإعجاب من العناصر المفيدة والفيتامينات ، والتي لا ينبغي السماح بها من أجل تجنب فقدان خصائص الفاكهة القيمة. في الأيام الخوالي ، تم تجفيف كلب الكلاب في فرن روسي. اليوم ، هناك طرق أكثر حداثة لحصد التوت البري في فصل الشتاء ، والتي سنناقشها أدناه.
كيف تجف الوركين لفصل الشتاء في مجفف كهربائي؟
يمكن لمالكي المجفف الكهربائي استخدام هذا الجهاز دون أي شك في تجفيف كلاب الكلب. يتم غسل الفواكه قبل تشغيلها بالماء الدافئ و يتركها جافة ، و تتبخر قطرات الرطوبة. الآن قمنا بنشر كلاب الورود على الطبليات بطبقة واحدة ونركبها في الجهاز. يجب الحفاظ على درجة الحرارة أثناء التجفيف على مستوى ستين درجة. في بعض الحالات ، على سبيل المثال ، إذا كان كلب الكلاب كبيرًا ، فمن الأفضل تجفيف الثمار في مراحل متعددة ، باستخدام ظروف درجات حرارة مختلفة. في البداية ، نبقي التوت في المجفف لبضع ساعات عند درجة حرارة سبعين درجة ، ثم نخفض الحرارة إلى خمسين درجة ونجف كلاب الوردة تقريباً إلى الجاهزية. وأخيراً ، نرفع نظام درجة الحرارة إلى مستوى ستين درجة ونترك المنتج يصل إلى الشرط المطلوب.
من الصعب تحديد كم من الوقت سيستغرق لتجفيف dogrose في مجفف كهربائي. كل شيء يعتمد على حجم الفاكهة وعصيبها. تحقق دوريًا من توافر التوت وحدد الوقت بنفسك. في المتوسط ، سوف تستغرق عملية الشراء بأكملها من أربع إلى سبع ساعات.
كيف تجفف الوركين بشكل صحيح في المنزل في الفرن؟
إذا لم يكن لديك مجفف كهربائي ، يمكنك استخدام الفرن لتجفيف dogrose. من الناحية المثالية إذا كان جهازك يحتوي على وضع الحمل ، وبالتالي ، سوف تجف الفاكهة أسرع وأفضل.
ولإدراك الفكرة في هذه الحالة ، كما هو الحال في حالة التجفيف في المجفف الكهربائي ، نقوم بغسل الوركين من الكلاب ، ونجفها وننشرها بطبقة واحدة على المقلاة المغطاة بورقة ورق. ثم نتخلص منه في فرن مُسخن إلى ستين درجة ونتركه لمدة ساعتين ، مع التقليب المستمر للفاكهة. بعد ذلك ، خفض درجة الحرارة إلى خمسين درجة وجفف الكلب-وردة تحت نظام درجة الحرارة حتى يصبح جاهزًا تمامًا.
خلال عملية تجفيف كلاب الدغل ، يجب أن يكون باب الفرن قليلاً بعض الشيء للسماح للرطوبة الزائدة بمغادرة الجهاز دون عوائق ، وبالتالي ضمان تجفيف عالي الجودة.
ثمر الورد المجفف بشكل صحيح تقريبا لا يغير لونه والتجاعيد قليلا فقط ويغمق قليلا. في معظم الحالات ، يصبح اللب شفافة ويمكن رؤية البذور داخل الثمرة.
كيفية تجفيف كلب صغير في الميكروويف؟
إذا كنت معتادًا على استخدام فرن الميكروويف للطهي وترغب في استخدام هذا الجهاز لتجفيف dogrose ، فإننا نسارع إلى إغضابك. لهذا الغرض ، فإن فرن المايكروويف غير مناسب على الإطلاق وسوف يفسد المنتج فقط. أعلاه ، سوف تجف الثمار وتجعد ، ولكن في الداخل ستبقى رطبة وسرعان ما تصبح متعفن. لا خطر التوت قيمة وأكثر من ذلك حتى صحتك ولا تستخدم لتجفيف الميكروويف dogrose. بعد كل شيء ، لا تجلب الفواكه المجففة بشكل صحيح فقط الفوائد المتوقعة ، ولكن يمكن أن تسبب الأذى.