مثل هريس التفاح هو أساس مثالي لإعداد مجموعة متنوعة من الحلويات ، يمكن إضافته إلى تعبئة المخبوزات ، يخلط مع الجيلاتين ويترك في الثلاجة. حليب مكثف ، والذي يضاف تقليديا إلى هذه الحساسية بالإضافة إلى ذلك ، سوف يعطي مذاق كريم دسم مذهل!
التفاح البطاطا المهروسة مع الحليب المكثف لفصل الشتاء لطهي الطعام في المنزل ليس صعبا. نعم ، ولن تتطلب التكاليف الخاصة للوصفات المقترحة. الشيء الرئيسي هو أنك سوف تكون قادرة على إقناع الأطفال الأكثر نزوات لأكل حلاوة ممتازة.
وصفة للتفاح هريس مع الحليب المكثف "Nezhenka"
المكونات:
- التفاح - 2.3 كجم ؛
- ماء 115 جم؛
- حليب مكثف كامل - 165 غم؛
- السكر - 65 غرام.
إعداد
التفاح ، بعد أن تم مسحها من صناديق التقشير والبذور ، وقطع شرائح. أرسلها إلى المقلاة ، واسكب القليل من الماء ، حتى لا تلتصق الشرائح بالقاع ، ثم ضعها على الموقد. توميت في الحرارة على الأقل لمدة نصف ساعة ، حتى تصبح طرية. لا تنس أن تحصل باستمرار على الطريق! عندما تبدأ التفاح في الغليان ، يضاف السكر ويخلط ويغلي. صب الحليب المكثف والطعم. يمكنك إضافة المزيد من السكر والحليب المكثف. اترك الخليط ليترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ، ثم اخفق الخلاط إلى الحد الأقصى من التماثل والملمس الناعم ووزعه فوق حاويات معقمة. ختم مع أغطية ووضع تحت بطانية حتى يبرد تماما معجون.
شراء التفاح هريس "Nezhenka"
يمكن أن يتم هريس التفاح لذيذ "Nezhenka" دون إضافة السكر.
المكونات:
- التفاح - 965 غرام ؛
- حليب مبخر - 1/2 جرة.
إعداد
شطف الفواكه جيدا ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ، وإزالة النوى. أرسله إلى مقلاة ، صب عليه بالماء. يُطهى المزيج حتى يصبح قطعة ناعمة ، بعد أن يترك التفاح يبرد ويمسحها من خلال منخل.
في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الحليب المكثف. نضع الوعاء على الموقد مرة أخرى ونسخن النار مع التحريك. صب البطاطا المهروسة الساخنة في الجرار الصغيرة. تعقيم الهريس لمدة 10 دقائق في وعاء كبير مملوء بالماء من نقطة غليان البطاطس المهروسة. ختم وإرسالها لتبرد ، وتحول رأسا على عقب.
كيف لطهي التفاح هريس لذيذ "Nezhenka" لفصل الشتاء؟
هذه الوصفة لا تحتوي على أي حليب مكثف. لكن المكونات الرئيسية هنا هي الحليب والسكر ، والتي ستكون بديلا ممتازا للمنتج المكثف.
المكونات:
- التفاح - 950 كجم ؛
- السكر - 430 كجم.
- الحليب - 800 مل.
إعداد
إعداد مثل هريس بسيط جدا. يجب تقشير الفواكه وتقشيرها وشطفها تحت الماء الجاري. إرسالها إلى مقلاة ، ويرش السكر وتصب في الحليب. على نار خفيفة ، طهي لبضع ساعات. يتم خلط الكتلة الناتجة عن طريق الخلاط أو المسح من خلال منخل. ضعه على النار مرة أخرى ، وانتظر حتى يغلي ، ويطهى لمدة 10 دقائق. يُسكب البطاطس المهروسة الساخنة في الجرار المعقمة ، ويُختمها ، ويقلبها رأساً على عقب وتُرسلها تحت بطانية لتعقيم ذاتي.
الميزة الرئيسية لهذا الهريس "Nezhenka" هو أنه إذا تغلبت عليه بالزبدة ، يمكنك الحصول على كريم مثير للاهتمام للكعكة.
هريس التفاح مع كريم "Nezhenka"
هذه المهروسة مناسبة تمامًا للاستخدام على أساس الكريمات للحلويات. يأخذ كريم معظم الدهون ، وبالتالي فإن هريس التفاح سيتحول إلى أكثر رائعة وعطاء. هذه الهريس غير مناسبة للتخزين في الشتاء ، ولكن من السهل جدا طهيها.
المكونات:
- التفاح - 750 غرام ؛
- ماء - 25 مل.
- كريم 33 ٪ - 55 مل ؛
إعداد
تُقشر البذور وتُقشر التفاح وتُقطع إلى شرائح صغيرة وتُرسَل إلى حاوية مناسبة لفرن الميكروويف ، وتُسكب القليل من الماء وتترك القطع في أقصى طاقة للاستعداد حتى تنضج. عندما تصبح القطع ناعمة ، انتظر حتى تبرد ، وصب الكريمة وسوط كل شيء إلى الحد الأقصى من التوحيد والتهوية. إذا كنت تريد المزيد من البطاطا المهروسة الحلوة ، أضف مسحوق السكر إلى ذوقك.