كثير من الناس يحبون البيتزا ، وهو طبق يجمع بين تقاليد الطهي الإيطالي مع بساطة وسرعة الطهي. يمكن طهي البيتزا مع ملء الأطعمة الخالية من الدهون ، وهذه الوصفات ستكون مثيرة للاهتمام بشكل خاص للصائمين والنباتيين.
كثير من الناس يحبون البيتزا ، وهو طبق يجمع بين تقاليد الطهي الإيطالي مع بساطة وسرعة الطهي. يمكن طهي البيتزا مع ملء الأطعمة الخالية من الدهون ، وهذه الوصفات ستكون مثيرة للاهتمام بشكل خاص للصائمين والنباتيين.
العجين العجين للبيتزا (في الواقع ، إنه نسخة كلاسيكية) مصنوع من دقيق القمح وزيت الزيتون والماء. يمكنك استخدام لخلطة الخميرة والعجين الطازج مع إضافة كمية صغيرة من زيت الزيتون.
ما يحل محل الجبن للبيتزا العجاف؟
تجدر الإشارة إلى أن الجبن ، في حد ذاته ، ليس منتجًا غير شريفة ، لأنه ليس من الضروري التخلص من حياة كائن حي آخر للحصول على الجبن من الحليب. بالنسبة لممثلي مختلف الأديان ، المنتجات غير الكفؤة ، أولاً وقبل كل شيء ، هي: لحوم الحيوانات والدواجن والأسماك ولحم الكائنات الحية الأخرى. لذا ، تقرر لنفسك ، خيارات ممكنة. من حيث المبدأ ، يتم ملئ الحشو ، بطريقة ما وبدون جبن ، بعمق العجين ، إذا تم الضغط عليه برفق.
بيتزا الصوم مع الفطر
المكونات:
- دقيق القمح الفاخر - 2 كوب؛
- ماء - 3/4 كوب.
- زيت الزيتون - 1/3 كوب.
- الملح - 1 قرصة.
للحشو:
- الفطر الطازج (مثل الفطر ، الفطر الأبيض أو المحار) - 300 غ ؛
- البصل الأخضر - 5-8 يطلق النار.
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم هي ناضجة كثيفة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الزيتون بدون حفر - 8 قطع.
- الجبن المبشور أو الجبن التوفو - 150 غ؛
- الخضر.
إعداد
يتم تقطيع الفطر في شرائح متوسطة الحجم. يمكن قليها بزيت الزيتون والمقلية لمدة 15 دقيقة. لا يمكن تنظيف الفطر المحار ، لأنها صالحة للأكل وخام وأكثر فائدة. أو يمكنك غلي الفطر في كمية صغيرة من الماء (سيذهب المرق لشوربة أو عيش الغراب).
ينخل الدقيق مع شريحة ، يصنع أخاديد ، يضاف الملح والزيت ، ويصب الماء تدريجيا ، ويعجن العجين (وهو مناسب لعمل شوكة). بعد ذلك ، اعجن العجين بيديك ، إذا قررت أن تخبز دون جبن الحليب ، لا تقم بتزييت يديك بالزيت.
قطع الزيتون إلى دوائر ، وقطع الطماطم في شرائح رقيقة وفلفل حلو والبصل والخضر ناعما.
قم بتجربة طبقة البيتزا ووضعها على صينية خبز مدهونة بالزيت أو "حجر" سيراميك خاص لخبز البيتزا (يمكن شراؤه في متاجر الأجهزة المنزلية). إذا قمت بالطهي مع جبن الحليب المبشور (أو التوفو) ، رشهم برفق مع دعامة ، وأعلى شرائح الفطر والطماطم ، وبينهم - دوائر الزيتون ، الخضار المقطعة والفلفل الحلو. اضغط برفق على تعبئة في الركيزة. نحن نخبز البيتزا العجاف لمدة 25 دقيقة أو أطول قليلا. البيتزا المطهية مع الجبن المبشور ، والسماح لها فتيل قليلا ، والبيتزا باردة طفيفة قبل القطع. وبالمثل ، يمكن تحضير البيتزا الصغيرة المصغرة التي لا يمكن قطعها ، وهي مريحة للغاية ، خاصة إذا لم يكن المزرعة تحتوي على سكين القرص.
من الواضح أنه إذا كنت ترى أنه يجوز استهلاك المأكولات البحرية ، يمكنك إدراج السمك المملح قليلًا في الحشوة (يكون السلمون لذيذًا بشكل خاص). تحتاج الأسماك إلى 200 غرام.
يمكنك أيضا تضمين في ملء الحبار المطبوخ. يتم طهي لحم السميد في الماء لمدة 3 دقائق ، وليس أكثر ، ثم يتم تبريده وتقطيعه إلى شرائح.
بيتزا صيام في متعدد المتغيرات
نحن نستخدم نفس المكونات.
إعداد
نفعل كل شيء بنفس الطريقة كما في الوصفة الأولى (انظر أعلاه). من الواضح أنه يمكننا أيضًا تحضير عيش الغراب و / أو الحبار بشكل منفصل في متعدد المتغيرات مقدما. يتم تشكيل الركيزة ، بطبيعة الحال ، لتتناسب مع حجم وعاء عمل multivark. اختر الوضع "Baking" ، يتم ضبط الوقت - 40-45 دقيقة.
نحن نقدم البيتزا الخفيفة أو نبيذ الوردة.