علاوة على ذلك ، هناك بديل رائع لمنتجات النقانق ، علاوة على ذلك ، المزيد من الميزانيات واللذيذة ، هي لفائف اللحم ، المطبوخة في المنزل.
اليوم سوف نخبرك بكيفية تحضير لفائف لحم الخنزير ، الذي سيبهجك ذوقك بكل غنى وثراء وأصالته.
لفة من لحم الخنزير بريسكيت - وصفة في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير - 1،5 كغم.
- الثوم - 1 رئيس.
- التوابل والأعشاب التوابل - حسب الذوق.
- خليط من الفلفل المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
غسلها لحم الخنزير بريسكيت وتجفيفها جيدا مع المناشف الورقية. نقطع الجلد من مكان البريسكيت ، الذي سيتم لفه بالداخل ، والباقي يقوم بالتخفيضات بطريقة تجعل نمطًا جميلًا من المعينات أو شبكة متشابكة. الآن فرك السطح من الداخل والخارج مع تنظيفها سابقا ومررت من خلال الثوم الصحافة ، وخليط من الفلفل المطحون والملح والموسم مع التوابل أو الأعشاب الأخرى حسب الرغبة. اطوي الضيقة في لفة وربطة عنق مع خيط قوي أو خيوط. ثم التفاف في عدة طبقات من احباط أو وضعها في كيس للخبز ويطهى في فرن ساخن إلى 170 درجة ساعتين. لمدة عشر إلى خمسة عشر دقيقة قبل نهاية الطهي ، بعناية ، حتى لا تحترق ، تقطع وتحول الرقاقة أو الأكمام إلى أعلى وتترك الطبق يتحول إلى اللون البني.
يمكننا تبريد اللفة النهائية تمامًا في درجة حرارة الغرفة ، ثم وضعها في الثلاجة لعدة ساعات. الآن يمكننا إزالة الغزل من لفة ، مقطعة إلى قطع وخدمة على الطاولة.
لفة من لحم الخنزير بريسكيت المغلي في قشرة البصل
المكونات:
- بطن لحم الخنزير - 1،5-2 كجم.
- الثوم - 1 رئيس.
- ملح كبير - 100 غرام ؛
- خليط من الفلفل المطحون - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الأعشاب الحارة - حسب الذوق
- أوراق الغار - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خليط البازلاء من الفلفل - حسب الذوق.
- قشر البصل - 100 غرام.
إعداد
مع بريسكيت لحم الخنزير المغسول والمجفف ، نقوم بتقطيع الجلد بطريقة عندما تكون الحواف مطوية ، سوف تلتقي الأطراف المتبقية وتغطي كل اللحم. نحن نفرك من جميع الجهات ، باستثناء الجلود ، والملح ، ومزيج من الفلفل المطحون ، مرت من خلال الصحافة الثوم والموسم مع أي التوابل والأعشاب أو التوابل التي تم اختيارها وفقا لتفضيلاتهم الذوق. الآن نشكل لفة ، نربطها بخيط قوي ونضعه في قدر مع قشر البصل. املأ بالماء ، ورمي أوراق الغار ، ومزيج من الفلفل مع البازلاء ، والملح حسب الذوق ، وتسخينه حتى يغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين. أطفئ الصفيحة واتركها في نفس الوقت في قدر من المحلول الملحي. ثم اخرج لفة ، واتركها تصريف ، ووضعها في مكان بارد تحت الصحافة لمدة أربع إلى خمس ساعات.