اليود هو عنصر شامل لا يمكن الاستغناء عنه ، وتكمن مفارقة وضعه في حقيقة أنه على الرغم من حقيقة أن اليود موجود في كل مكان - في الماء والأرض والهواء ، فإن مشكلة نقص اليود هي حصة حادة في الرعاية الصحية لدينا. سنحاول تسليط الضوء على جميع الجوانب الإيجابية لهذا "المعدن في قارورة زجاجية" ، وكذلك قائمة بجميع المنتجات ذات المحتوى العالي من اليود.
مصلحة
الأول ، والأهم من ذلك ، ما نعرفه حتى أصغر الناس ، هو أن الجروح والخدوش يجب معالجتها باليود. والسبب ليس فقط التطهير الذي يحدث بسبب مزيج من اليود والكحول ، ولكن أيضا قدرة اليود لتنشيط تخليق البالعات. الخلايا الملتهمة هي خلايا دموية مسؤولة عن المناعة والاستفادة من الأجسام الغريبة والخلايا المعيبة. بالمناسبة ، عندما يصاب الشخص بفيروس نقص المناعة ، فإن أول شيء يحدث هو فشل برنامج لإنتاج البالعات. بعد ذلك ، فإن صحة الإنسان معلقة في الميزان ، لأنه لا يوجد أحد يقاتل بأدنى برد. ولكن لا تعتمد فقط على حل الكحول باليود ، يجب عليك الحفاظ على حصانك واستهلاك المنتجات التي تحتوي على اليود.
أيضا ، لقد سمعت معظمنا من اتصال اليود مع "الغدة الدرقية" معينة. الغدة الدرقية هي المسؤولة عن توليف جميع الهرمونات تقريبا ، والهرمونات ، بدورها ، هي المسؤولة عن أي عملية مستمرة في الجسم. هناك نوعان من الهرمونات - هرمون الغدة الدرقية وثلاثي يودوثيرونين ، ويتوقف إنتاجه على 100٪ على استهلاك الطعام المحتوي على اليود ، أو المكملات البيولوجية باليود. إذا لم يتم إنتاج هذه الهرمونات ، يتم انتهاك وظائف النمو والتنمية ، وكذلك التمثيل الغذائي ، وهو أمر خطير بشكل خاص في مرحلة الطفولة.
إذا كان هناك نقص في اليود في نظامنا الغذائي اليومي ، فإننا نشعر بنفس الشيء مع أي عوز آخر من نقص العناصر الدقيقة: التهيج ، التعب ، ضعف الذاكرة ، الهشاشة وجفاف الأظافر والشعر والجلد. يشير الجسم لنا عن العجز. بالمناسبة ، لا يتراكم اليود ولا ينتجه جسمنا ، وكل يوم هناك حاجة إلى "إزالة اليود" جديدة.
جرعة
قبل الانتقال إلى القائمة ، التي تحتوي على منتجات اليود ، دعنا نتحدث عن "الجزء" نفسه:
- الرضع - 50 مكغ ؛
- من 2 إلى 6 سنوات - 90 ميكروغرام.
- أطفال المدارس - 120 مغم ؛
- البالغين - 150 مكغ ؛
- خلال فترة الحمل والرضاعة - 200 ميكروغرام.
المنتجات |
لذا ، فإن سجل محتوى اليود في المنتجات الغذائية ليس بدون سبب ، وكل ما يتعلق بالبحر ، بما في ذلك مياه البحر ، ويتم اعتبار هواء البحر. إذا كان النظام الغذائي ، ثم على طاولتك كل يوم ينبغي أن يكون شيئا من المنتجات التالية:
- كرنب البحر والأعشاب البحرية.
- أي أسماك بحرية
- cod cod - 100 g يحتوي على ستة حدود يومية ، أي أكثر من 700 ميكروغرام من اليود (كن حذراً!) ؛
- ملح البحر
- الروبيان ، بلح البحر ، المحار ، الكركند ، الحبار - وكل ما يسمى "frutti di mare".
لا يستطيع ملح البحر وحده التعامل مع نقص اليود ، إلى جانب ذلك ، يتبخر اليود تدريجيا من عبوة مفتوحة ، وبعد فترة ، يختفي ببساطة. ومع ذلك ، لاستخدامه بدلا من الملح الصخري هو زائد كبير.
الاستهلاك اليومي من 180 غرام من سمك القد سوف يوفر لك كمية مناسبة من اليود.
ولكن إذا كنت لا تميل إلى حب كبير من المأكولات البحرية ، والانتباه إلى محتوى اليود في الأطعمة الأخرى. بما في ذلك:
- البيض.
- لحوم البقر.
- الحليب.
- الزبدة.
- حبوب،
- الخضار - الطماطم ، السبانخ ، البصل الأخضر ، الخس ، الفجل ، الهليون ، البنجر.
- الفاكهة - الموز والبرسيمون والبرتقال والبطيخ والفراولة والليمون والأناناس.
بعد دراسة القائمة بأكملها ، يجب أن تدرك بالفعل أن استهلاك المنتجات التي تحتوي على اليود يوميا ليس سهلا وحقيقيا فحسب ، بل أيضا لذيذ جدا مع أي تفضيلات تذوق الطعام.