وهل تعلم أن الضماد يسمى الصلصات ، المعدة لطهي السلطة. أول إعادة التزود بالوقود نشأت ، بالطبع ، مع ظهور السلطة. في البداية كانت مصنوعة فقط من فول الصويا ، وفي بلاد ما بين النهرين القديمة ، كانت السلطة محنك بالزيوت والأعشاب. دعونا نعرف معك كيفية إعداد صلصة السمسم وتنويع طعم السلطة المألوفة لدينا.
صلصة السمسم الأصلية
بالنسبة لبعض الناس ، هذا السمسم لخلع السلطة هو ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه. يستخدم عادةً مع سلطات الخضروات ، بالإضافة إلى البطاطس المسلوقة ، مع الحصول على أطباق عطرية مدهشة.
المكونات:
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخردل الجاف - 1 ملعقة صغيرة؛
- سكر - قرصة.
- العسل السائل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجذر الزنجبيل المبشور الطازج - 1 ملعقة صغيرة.
- بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخضروات الطازجة البقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية تحضير إعادة التزود بالوقود الأصلي واللذيذ. لذلك ، خذ صحنًا صغيرًا لكن عميق ، صب زيت الزيتون عليه ، أضف عصير الليمون ، قليل من الخردل ، السكر والعسل. ثم فرك على جذر الزنجبيل المبشور المبشور الضحلة ، اسكب بذور السمسم ، وضع البقدونس المفروم ، التوابل حسب الذوق واخلط كل شيء بدقة. نقوم بتحويل الملابس الجاهزة إلى جرة نظيفة ، ونحكم الغطاء وإزالته للتخزين في الثلاجة.
صلصة السمسم للسلطات اليابانية
المكونات:
- بذور السمسم - 550 غ؛
- زيت الفول السوداني - 170 مل.
- صلصة الصويا الداكنة - 350 مل؛
- صلصة الصويا الخفيفة - 135 مل؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- النبيذ الأرز الحلو "ميران" - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
لذلك ، لإعداد هذا التضميد ، ونحن نعد كريم السمسم أولا. للقيام بذلك ، تأخذ حفنة من بذور السمسم ونخب البذور لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية. ثم قم بإخراجه من الطبق وخفقه جيدا في الخلاط. يتم سحق البذور المتبقية في هاون. تخلط جيدا مع بقية المكونات ونقلها إلى جرة. يمكن تخزين هذا التزود بالوقود في الثلاجة لمدة 3 أشهر.
الوصفة الكلاسيكية لخلع السمسم
المذاق اللذيذ لسمسم السمسم سيحسن بشكل كبير الخرشوف ، صلاد من الخضار ، سوف يتناسب مع الروبيان والدجاج.
المكونات:
- بذور السمسم - 25 غ؛
- زيت السمسم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خل النبيذ الأبيض - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخردل الحبيبي - 0،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
على نار خفيفة بطيئة في زيت السمسم حتى بذور السمسم الذهبي. ثم نبرّدها وننقلها إلى وعاء ونخفقها مع الخلاط ونضيف تدريجياً جميع المكونات الأخرى. موسم خلع الملابس الجاهزة مع الملح والفلفل ترضيك وتضع على الجرار. إبقاء الصلصة فقط في الثلاجة أو القبو.
سلطة مع صلصة السمسم
المكونات:
للسلطة:
- الجزر - 1 قطعة.
- الفجل - 1 قطعة.
- الخيار الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- التوابل - حسب الذوق.
للتزود بالوقود:
- معجون السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- رحيق الصبار - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فلفل حريف
- ملح البحر - 0.5 قرصة.
إعداد
لتحضير هذه السلطة الحارة والأصلية ، قم بإعداد جميع المكونات أولاً. يتم تنظيف الجزر والفجل ، يفرك على مبشرة خاصة julienne ووضعها في وعاء. يرش على الملح والفلفل ويخلط. يتم تقطيع الخيار الطازج دون التقشير إلى شرائح رقيقة ويضاف إلى وعاء الخضار. مزيج بذور السمسم ، زيت ، صب رحيق الصبار وعصير الليمون. خلع الملابس للسلطة الخضار جاهز! نحن نملأها مع السلطة ، ونخلطها برفق ونقدمها على المائدة.