حساء الخضار هو نوع من الطبق الهزيل مع وصفة بسيطة موصى بها من قبل بعض قوائم النظام الغذائي ، بالإضافة إلى أنها يمكن أن تمتلئ بأطعمة مختلفة تماماً (اللحوم ، السمك ، الفطر ، الجبن ، الخضر ، إلخ).
إعداد حساء الخضار - مسألة بسيطة ، اقول لكم كيف لطهي الطعام.
يتم طهي الخضار حتى تصبح جاهزة (حتى لحظة إعطاء المرق كل ما تحتاجه) بسرعة كافية ، ولكن في أوقات مختلفة ، والتي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار عند التمدد. إلى مرق الخضار تحولت من عبق واللذيذ والشيء الرئيسي هو عدم غلي الخضروات أيضا ، وبالتالي ، الحفاظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة.
وصفة لمرق الخضار للحساء
المكونات:
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- جذمور البقدونس - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الغار - 3 قطع.
- الفلفل - 5 البازلاء.
- القرنفل - 3 النورات ؛
- ملح - 1 قرصة؛
- الماء البارد - 1 لتر.
إعداد
يتم تقطيع الجزر المنقى وجذع البقدونس إلى قطع صغيرة جدًا ونسكب الماء في قدر. بعد الغليان ، اغلي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. الآن نضع لمبة في طنجرة (نضع فصوص القرنفل فيه) ، نضيف أوراق الغار والفلفل مع البازلاء. من المصباح لا يمكنك إزالة القشرة المجففة تماما ، ولكن فقط الطبقة العليا ، ثم سوف تحصل على مرق لدينا هوى ذهبي جميل. غليها لمدة 10 دقائق ، ويمكنك سلالة أو إزالة الضوضاء من المقلاة كل غير ضروري. Prisalivaem. مرق الخضار (المطبوخ ، وفقا لصيغة الوصفة الأساسية) جاهز للاستخدام الإضافي.
في الإرادة ، جنبا إلى جنب مع البصل ، يمكن وضع بذور الكمون ، وثمرة الشمر ، والأعشاب الطازجة عطرة (الكزبرة والكرفس والكرفس والبقدونس ، lovage ، روزماري ، الريحان ، الطرخون وغيرها) في قدر.
يتم إعداد الحساء على أساس مرق الخضار بسرعة وبسهولة. في أي حال ، إذا كان من المتصور لغلي منتج (على سبيل المثال ، السمك أو اللحم) ، يجب أن يقتطع إلى قطع صغيرة بحيث لا تستغرق العملية أكثر من 20 دقيقة.
وصفة حساء مع الفطر على مرق الخضار
المكونات:
- مرق الخضار - 1 لتر.
- فطر المحار الطازج - 290 غ؛
- جبن صلب - 185 جم؛
- الخضر.
- الجاودار الجاودار محلية الصنع.
- القشدة الحامضة.
إعداد
نحن نقطع فطر المحار الطازج وليس ناعما ونحن نضعهم في أكواب الحساء. أضف القليل من البسكويت ومزيج من الجبن المبشور مع الخضار المقطعة. املأ برقائق الخضار الساخنة. يمكنك ملء هذا الحساء البسيط مع القشدة الحامضة ، وإذا كان النظام الغذائي يسمح بتظليل طعم الثوم والفلفل الأحمر الحار والليمون.