ميداليات من تركيا - وصفات

لحم الديك الرومي - وهو منتج لذيذ جدا وصحي ، ولكن أيضا غذائي. لتذوق هذا شيء بين لحم العجل والدجاج. دعونا اليوم ، سنعمل معا على إعداد رصائع من تركيا ، وصفات الطعام التي سنطرحها أدناه.

وصفة للميداليات من تركيا

المكونات:

فيليه ديك رومي - 1 كغم.

لالتمارين:

• نبيذ أبيض جاف - 250 مل؛
• عصير الليمون - 50 مل.
• الزنجبيل الطازج - حسب الذوق
• البصل والكراث.

للتزيين:

• فلفل بلغاري - قطعتان.
• الأناناس - 1 قطعة.
• التوابل،
• الكاجو - 30 غ.

إعداد

الآن اقول لكم كيفية إعداد الميداليات من تركيا. يجب أن يتم غسل الشرائح بدقة بالماء الدافئ ، المجهزة من العظام والأوردة والأفلام والمقطعة إلى قطع صغيرة من الشكل الدائري. الآن ، قم بتوصيل النبيذ الأبيض بعصير الليمون بشكل منفصل ، أضف القليل من الزنجبيل المبشور وصب الرصائع من الديك الرومي مع المارينيد المطبوخ لمدة 30 دقيقة.

يمزج البصل مع شرائح طويلة ، كل قطعة من اللحم ملفوفة بقطعة من البصل ، يتم تثبيتها بقطعة أسنان مملحة ومرشحة بالفلفل الأسود. ثم تقلى الرصائع في مقلاة مع الزيت على كل جانب حتى فظاظة ونقل إلى طبق. في العصير ، الذي يتم فصله عن اللحم ، نضيف عصير مالح ، عصير أناناس ، نضع الفلفل البلغاري المفروم وقطع من الأناناس مقطعة إلى قطع كبيرة. يُسكب كل شيء على نار عالية لمدة 5 دقائق ويوضع الزينة على طبق حتى الرصائع ، يرش الكاجو المحمص ويزينها بشرائح الكلس.

ميداليات تركيا في الفرن

المكونات:

• شرائح الديك الرومي - 700 جم؛
• صلصة البيستو الخضراء - 150 مل؛
• زيت نباتي
• البروكلي - للتزيين ؛
• التوابل.

إعداد

نحن نقدم طريقة واحدة أكثر كيفية إعداد الميداليات من تركيا. أولاً ، نبدأ الفرن أولاً وندفئه إلى حوالي 220 درجة. وفي هذه المرة ، نغسل حتى شرائح الديك الرومي ونجففها بمنشفة ونقطعها إلى قطع صغيرة. من السهل جداً تجفيف لحم الديك الرومي في الفرن ، ثم يخسر بعض طعمه الفريد. لمنع هذا من الحدوث ، "نختم" الرصائع في مقلاة ثم نرسلها إلى الفرن.

للقيام بذلك ، واتخاذ عموم ، صب الملاعق القليلة من الزيت النباتي في ذلك ودافئة جدا عنه. بمجرد أن ترى أن دخانًا خفيفًا من الزيت قد ذهب ، ضع رصيعاتنا وقم بتحميصها لمدة دقيقتين تقريبًا على كل جانب حتى تتشكل قشرة رديئة وممتعة. الآن وضع بعناية اللحم على طبق من ذهب ، إضافة بعض الملح حسب الذوق والفلفل. بعد ذلك ، نقوم بتغطية الرصائع من جميع الجهات بصلصة البيستو الخضراء ونضعها على صينية خبز مغطاة بورق الخبز بحيث لا يحترق شيء.

بعد ذلك ، نرسل مقلاة الديك الرومي إلى الفرن ، تسخن إلى 220 درجة ، ونكتشف حوالي 15 دقيقة. في حين يتم خبز الرصائع ، يُغلى البروكلي في ماء مملح ، مقسم إلى نورات ، لمدة 6 دقائق. ثم تجاهلها في مصفاة ، ثم تخدم طبقنا.

ميداليات تركيا في القشدة الحامضة

المكونات:

• فيليه ديك رومي - 1 كغم؛
• بيكون - 500 غم
• قشطة حامضة - 300 مل؛
• التوابل للطيور - حسب الذوق.

إعداد

لإعداد رصائع من الديك الرومي في مقلاة ، يتم غسل الشرائح ، تقطيعها إلى قطع صغيرة ، تتخللها المذاق وتغليفها بعناية في شريحة من لحم الخنزير المقدد. نقوم بإصلاح كل شيء بعناية باستخدام مسواك ووضع اللحم في مقلاة ذات جوانب عالية. بعد ذلك ، صب الماء المغلي بحيث يتم تغطية الرصيعات بالكامل بالسائل ، وبمجرد أن يغلي المرق ، أضيفي القشدة الحامضة إلى المذاق والحساء لمدة 30 دقيقة على نار ضعيفة ، حتى تنضج. ثم انتقل الطبق بلطف إلى طبق وتقديمه على الطاولة مع أي مقبلات ، مع تزيين كل شيء بالأعشاب الطازجة.