الحبوب مع الاسم الغريب "كينو" غير عادية في كثير من النواحي. أولاً ، وطنه هو جنوب أفريقيا ، فهو يصل إلى روسيا من هناك ، وبالتالي يمكن اعتباره عن حقًا فضولًا للغذاء. ثانياً ، النبات نفسه رائع جداً في المظهر: أعلى من النمو البشري ، مع ساق خضراء خضراء وباقات من الفواكه. ولكن بعد معالجة الحنطة تصبح عادية تماما ، تشبه الحبوب الحنطة السوداء في الخارج ، على الرغم من أن الفيلم يمكن أن يكون ليس فقط البني ، ولكن أيضا أحمر أو أسود. اليوم يستخدم على نطاق واسع في المطبخ النباتي. علماء التغذية بالإجماع لاحظ وجود kinos الحبوب الكثير من الخصائص المفيدة. هناك رأي أنه وفقا لمؤشراته الغذائية ، وهذا المنتج هو أقرب ما يمكن إلى حليب الثدي.
الضرر والاستفادة من الأفلام
يتم تحديد فوائد الفيلم من خلال التكوين الفريد لهذه الحبوب. يحتوي على كمية كبيرة من البروتين النباتي ، والذي يتم استيعابه جيدًا من قبل الأعضاء الهضمية ، والأحماض الأمينية الضرورية لعمليات الخلوية الأيضية. في الخانوق يحتوي على الكثير من المركبات الكربوهيدراتية وهناك دهون مشبعة ، وبالتالي فإن محتوى السعرات الحرارية من الفيلم هو كبير نسبيا - 368 سعرة حرارية لكل مائة غرام. هنا أيضا يمكنك العثور على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمغذيات القيمة: فيتامينات ب ، وفيتامين A ، E ، PP ، وكمية كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وما شابه ذلك. أيضا في الخانوق هناك الكولين ، الذي له الأثر الأكثر فائدة على النشاط العقلي. بالنسبة للخصائص المفيدة للحبوب ، يمكن أن تعزى السينما إلى قيمتها الغذائية العالية ، والقدرة على إزالة الخبث من الجسم وتحسين عمل الأمعاء. يكمن ضرر هذه الحبوب في محتواه من السعرات الحرارية العالية ، أو القدرة على إحداث تفاعلات الحساسية أو إثارة الإمساك إذا كنت تستهلكها بكميات غير محدودة.