ومع ذلك ، عادة لا نعبأ أنفسنا بدراسة أي نوع من الفاكهة هو أكثر فيتامين C. دعونا نحاول فهم هذا السؤال.
من هو زعيم فيتامين؟
اعتدنا على الاعتقاد بأن معظم فيتامين (ج) موجود في الحمضيات ، على وجه الخصوص ، في الليمون. في الواقع ، فهي غنية بحامض الأسكوربيك ، ولكنها ليست الأولى في قائمة أصحاب أكبر عدد لها. وقد أظهرت الدراسات أن الفواكه التي تحتوي على فيتامين C أقل بكثير من التوت. والأهم من ذلك كله أن الأسكوربيك لا نجدها في الفواكه الغريبة ، ولكن في أكثر أنواع الكلاب روعة ، حيث يتفوق محتوى الفيتامين ، بالمقارنة مع الليمون ، على أربعين مرة! صحيح أن ارتفاع الكلب ليس ثمرة ، لكن هذا لا يقلل من انتصاره.
أما بالنسبة للفاكهة نفسها ، من بينها ، الليمون وغيرها من الحمضيات هي الرائدة حقا. على مائدتنا هناك فواكه أخرى تحتوي على فيتامين C بكميات كبيرة ، لكنها تزرع عادة في البلدان ذات المناخ الحار ، وتصل إلينا ، بعد أن قمت برحلات طويلة. فيما بينها: البابايا والجوافة والمانجو والكيوي وغيرها.
وأي نوع من الفاكهة التي تنمو في منطقتنا ، يحتوي على فيتامين ج - سؤال طبيعي. يمكن العثور على أسكوربيك أقل بكثير في التفاح لدينا ، لكنها بأسعار معقولة جدا وتستوعب الشمس من أماكنهم الأصلية ، لذلك ، لا شك أنها لن تكون أقل فائدة من الفواكه الغريبة. وهناك الكثير من فيتامين C في التوت: الكشمش الأسود ، البحر النبق ، الرماد الجبلي ، الفراولة.
لماذا نحتاج فيتامين ج؟
ولكن هل هذا الفيتامين مهم بالنسبة لنا؟ لقد أظهرت الحياة أن الإنسان لا يستطيع الاستغناء عنه ، خاصة وأن الجسم البشري لا يستطيع إنتاج حامض الاسكوربيك بشكل مستقل ، ووجوده مهم للغاية:
- فيتامين ج يمنع avitaminosis ، ويزيد من مقاومة الجسم للعدوى والفيروسات.
- يؤثر بشكل إيجابي على نشاط الجهاز العصبي.
- استهلاك الفاكهة التي تحتوي على فيتامين C ، يعزز تعزيز الأوعية الدموية. تصبح متينة ومرنه؛
- فيتامين هو أحد مضادات الأكسدة القوية.