وبفضل حقيقة أن التفاح يمتزج بشكل جيد ليس فقط مع معظم أنواع التوت والفاكهة ، ولكن أيضًا مع التوابل ، قد يصبح كوب من الكومبوت الدافئ في أمسية الشتاء بديلاً غير كحولي للنبيذ الساخن . ارمي الثمرة المقشرة في قدر صغيرة ، املأها بالماء ، واطهيها بضع دقائق وكن مستعدًا! من الأسهل أن نتخيل ، أليس كذلك؟
كومبوت التفاح والكمثرى لفصل الشتاء
المكونات:
- التفاح - 1،8 كجم ؛
- الكمثرى - 1،2 كجم ؛
- الماء - 4 لترات.
- الليمون - 2 قطعة.
- القرفة - 4 العصي.
- القرنفل - 8-12 براعم.
- السكر المحبب - حسب الذوق.
إعداد
من الثمار المغسولة ، تقطع اللب وتقسمه إلى شرائح كبيرة. ضع دوائر الليمون والقرفة والقرنفل على قاع ثلاث جرار بسعة لتر من اللتر. على رأس الحمضيات والتوابل ضع أجزاء من خليط التفاح والكمثرى.
في الماء ، يذاب السكر ويجعل الشراب يغلي. يصب شراب ساخن في الجرار ويوضع في وعاء مملوء بالماء ويغطى بأغطية. تغلي الجرار مع كومبوت التفاح لمدة 7 دقائق ، ولفة لهم.
كومبوت من الكرز والتفاح لفصل الشتاء
المكونات:
- التفاح - 340 غ ؛
- الكرز - 340 غ؛
- الماء - 2.3 لتر.
- السكر المحبب - 45 غرام.
إعداد
بعد إزالة الثمار من البذور والعنيقات ، قم بتقسيمها إلى شرائح كبيرة ووضعها على قاع أي أواني من الفولاذ المقاوم للصدأ. المقبل ، وضع الكرز ورش السكر. ملء قاعدة كومبوت بالماء واشعال النار. بعد غلي السائل ، قومي بطهي الكومبوت لمدة نصف ساعة تقريباً على نار متوسطة ، ثم صبّ الجرار قبل تعقيمها ثم دحرجها.
كيف تغلق كومب التفاح والخوخ لفصل الشتاء؟
المكونات:
- الخوخ - 480 غ ؛
- التفاح - 230 غرام ؛
- قشر البرتقال.
- قصب السكر - حسب الذوق
- الماء - 1.3 لتر.
إعداد
شرائح التفاح جنبا إلى جنب مع نصف الخوخ (pitted) ، وضعت في وعاء عميق بالمينا. املأ الفاكهة بالماء ورش قصب السكر حسب الذوق وضع شريحة واسعة من قشور البرتقال. عندما يغلي السائل ، يجب أن تخفض النار وتغلي كومبوت لمدة 12 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، من الشراب ، يجب عليك اخراج شرائح قشور البرتقال التي أعطيت بالفعل الزيوت الأساسية وتصب على الجرار العقيمة.
كومبوت التفاح لفصل الشتاء - وصفة
إذا كنت تحصد التفاح والكمثرى والفاكهة الأخرى لفصل الشتاء في صورة جافة ، فإن الوصفة التالية سوف تساعدك على تحويل كل الثروة الجافة إلى مشروب شتوي لذيذ وممتع للتدفئة في الشتاء.
المكونات:
- التفاح المجفف والكمثرى - 190 غ؛
- البرقوق - 90 غ؛
- فصوص - 10 براعم؛
- قرفة الأرض - 1 ملعقة صغيرة؛
- العسل - 25 مل.
إعداد
يجب وضع الفواكه المجففة المغسولة جيداً في وعاء عميق ومليئة بلتر من الماء الساخن. كمحلّي في هذه الوصفة ، نستخدم العسل ، لكن يمكنك استبداله بالسكر العادي أو الشراب منه. بعد العسل ، يتم إرسال الفصوص المجففة والقرفة المطحونة إلى الفواكه المجففة. ضع وعاءًا من المكونات على نار متوسطة ، وخفضها إلى الحد الأدنى بعد غلي السائل ، وطهي الشراب لمدة نصف ساعة.
Compote لفصل الشتاء من التفاح والعنب
نحن على استعداد لأن نقول بأمان أن كومبوت المنزل أكثر لذيذة وأكثر فائدة من عصير التفاح - الذي تم شراؤه ، ونحن نلتزم بإثبات ذلك من خلال الوصفة التالية.
المكونات:
- العنب الأرجواني - 360 غرام ؛
- التفاح - 360 غرام ؛
- الماء - 1.3 لتر.
إعداد
يجب أولاً تنظيف التفاح لهذه الوصفة تمامًا ، وليس فقط إزالة اللب ، بل أيضًا التقشير. يتم وضع شرائح من بيلاف مقشر في قدر مع العنب. املأ الماء بالماء واطبخه لمدة 15 دقيقة بعد الغليان. تذوق كومبوت الساخن ، وإذا لزم الأمر ، تكملة مع السكر أو العسل. نأتي مرة أخرى ليغلي وإعداد الجرار العقيمة مع الأغطية. نحن صب الشراب الغليان على العلب واللف.