منذ فترة طويلة تعتبر اللغة حساسية رائعة. يتم استخدامه لطهي الدورات الرئيسية الساخنة والهلام ، ومع ذلك ، فإن اللغة الأكثر لذيذ في السلطة. في معظم الأحيان لإعداد أطباق استخدام لحوم البقر اللسان ، أقل في كثير من الأحيان - خنزير. تحضيره على النحو التالي: يغلي أولا لمدة 3-4 ساعات ، ثم يغمس في الماء المثلج (مباشرة بعد الطهي) لفصل بسهولة coverslips ، ثم شرائح وطهي سلطة لذيذة من لسان لحوم البقر.
سلطة سهلة مع اللسان
هذه السلطة ليست بدون اسمها. بالإضافة إلى سهولة الطهي ، هذه السلطة سهلة الأكل ، فهي لا تسبب الجاذبية بعد الوجبة وهي مثالية لأولئك الذين يشاهدون الشكل.
المكونات:
- لسان مغلي - 200 غم؛
- المعلبة الفطر - 50 غ ؛
- الجبن الصلب - 50 غ؛
- الطماطم - 1 نقطة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الزيتون والزيتون - حسب الذوق
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ، طماطم ، فلفل ، وعيش الغراب ، مكعبات ، جبنة على طبق كبير. اخلطي جميع المكونات واخلطيها بزيت الزيتون وعصير الليمون مع رش الملح والفلفل. مثل هذه السلطة البسيطة من لحم البقر يمكن أيضا أن تكون زينت ببساطة: أغصان البقدونس والزيتون والزيتون. إذا رغبت في ذلك ، في السلطة ، يمكنك إضافة البصل ، المتبل في عصير الليمون.
سلطة أوليفييه مع لحم البقر
بديل ممتاز للسلطة التقليدية والمملودة "أوليفييه" ، والتي تناسب كأسا من الشمبانيا ، وليس فقط في ليلة رأس السنة.
المكونات:
- اللسان المغلي - 1 قطعة.
- الخيار الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا - 4 قطع.
- البازلاء المعلبة - 1 وعاء.
- البيض - 5 قطع.
- الشبت - قلم رصاص؛
- الثوم - 5 أسنان
- مايونيز - للتزود بالوقود.
إعداد
قبل إعداد السلطة من اللسان ، قم بتختيز الخيار: كل قطع إلى 4 قطع ، وضع في جرة مع الشبت و 4 فصوص من الثوم وصب الماء المالح (3 ملاعق كبيرة من الملح لكل 1 لتر من الماء المغلي). نترك الخيار في التتبيلة لمدة 3 ساعات.
يتم غلي البطاطس والبيض وتقطيعها إلى مكعبات. وبالمثل ، تعاملنا مع اللسان والخيار. يتم خلط جميع المكونات ، بما في ذلك البازلاء ، في وعاء عميق وتوابل مع صلصة المايونيز وفصوص الثوم المجروش. يتم ترك السلطة من لسان لحم البقر المسلوق في الثلاجة لمدة 1 ساعة ، وقبل تقديم رش مع الأعشاب تمزيقه المفضلة لديك.
سلطة لحم مع لسان لحوم البقر
بالنسبة لأولئك الذين لا يعتبرون السعرات الحرارية التي نقدمها لطهي سلطة لذيذة من اللحوم الباردة. يمكن تغيير مكونات اللحوم حسب التفضيلات الفردية.
المكونات:
- لحم بقر - 300 جم؛
- لسان البقر - 100؛
- فيليه الدجاج - 100 غ؛
- لحم الخنزير - 100 غرام ؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- gherkins - قطع 6-7.
- المايونيز والخردل - للتزود بالوقود.
إعداد
تُغلى شرائح اللحم البقري والدجاج في المياه المملحة وتُقطع إلى شرائح ،
إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال صلصة الخردل والمايونيز بنسخة أكثر حساسية من خليط من القشدة الحامضة واللبن الزبادي مع إضافة عصير الليمون والخضر المفروم. شهية طيبة!