في هذا الموسم من الصعب مقاومة الأطباق على أساس هذا الخضروات المذهلة. في هذه المقالة ، سنحاول مرة أخرى أن نتجاوز الوصفات العادية ونخصص الوقت في المطبخ لإعداد وجبات خفيفة مثيرة للاهتمام من الكوسة.
فاتح الشهية حار من الكوسة لفصل الشتاء
دعونا نبدأ مع وصفة الجاهزة للوجبات الخفيفة ، والتي يمكن تخزينها في علب طوال فصل الشتاء ، مفتوحة حسب الحاجة ، تنتشر على الخبز المحمص مقرمش أو ببساطة تخدم مع الزينة النباتية.
المكونات:
- كوسة - 1،3 كجم ؛
- بصل - 750 جم؛
- خل النبيذ الأبيض - 380 مل؛
- فلفل حلو - 460 جم؛
- سكر - 140 غم
- الفلفل الحار - حسب الذوق
- بذور الخردل والكرفس - ملعقة صغيرة لكل منها ؛
- قرصة من الكركم.
إعداد
باستخدام خلاط أو مبشرة كبيرة بسيطة ، تقطيع الكوسة والبصل ، ونقلها إلى طنجرة والملح بوفرة. بعد بضع ساعات (وربما طوال الليل) ، استنزف الخضار من السائل ، وشطفها بالماء المثلج ومرة أخرى انتزاع بعناية. أضيفي إلى البصل المملح وشرائح الكوسة من الفلفل الحلو والحار ، وكذلك بذور الخردل والكرفس والخل والكركم والسكر. تُسكب الوجبة الخفيفة في القدر لمدة نصف ساعة ، ثم تُنشرها على الجرار العقيمة وتغلقها.
فاتح الشهية من الكوسة مع الطماطم والثوم
المكونات:
- كوسة - 320 غ؛
- الطماطم - 320 غ؛
- الجبن - 175 غرام ؛
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- جبنة كريمة - 135 جم؛
- بارميزان مبشور - 45 جم.
إعداد
أدخل درجة حرارة الفرن إلى 170 درجة. تقطع الكوسا والطماطم إلى دوائر ذات سماكة متساوية ويساوي قطرها تقريبًا. في هاون مع ملح البحر ، وطحن عجينة الثوم في عجينة. يخلط الجبن مع الجبن ، ثم يضاف إليه معجون الثوم ويكرر العملية. تزييت كتلة الجبن مع قاعدة من الكوسة ، مع الطماطم العلوية مع رش ما تبقى من جبنة البارميزان. إعداد كوسة من courgettes لمدة 6-7 دقائق.
كيف لطهي وجبة خفيفة كوسة؟
المكونات:
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- حفنة من الزبيب.
- جبنة الماعز - 150 جم؛
- الصنوبر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 15 مل؛
- زيت الزيتون - 15 مل.
إعداد
تسخين مقلاة وشويها بزيت الزيتون. تكمن على سطح الشريط المفروم على طول الكوسة وتركها تجلس على الجانبين حتى يتحول إلى الوردي. يرش القطع النهائية بعصير الليمون ويغطي بجبنة الماعز. شرائط السكواش مطوية "الحلزون" ، وضعت على طبق عمودي ورشها مع الزبيب مع الصنوبر.
فاتح الشهية من كوسة على خبز محمص
المكونات:
- الرغيف الفرنسي.
- كوسة - 120 غ؛
- الطماطم - 120 غرام ؛
- بصل - 45 جم؛
- أوراق الريحان الطازجة - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون - 15 مل.
- الصقيل البلسمية - حسب الذوق.
إعداد
شرائح من الرغيف الفرنسي اللون في مقلاة جافة أو تحت شواء. كوسة مع البصل ، والسماح على قطرة من الزيت حتى تصبح طرية ، وقبل دقيقة من الطهي ، وضعت الطماطم لهم. تخلط الخضروات مع بقايا الزبدة والبلسميك ، وتنتشر على الخبز المحمص وترشها بأوراق الريحان.
فاتح الشهية الباردة من الكوسا مع الثوم
هل تعلم أن الكوسة يمكن أن تؤكل نيئة؟ لديهم طعم غير مزعجة جدا وملمس لطيف. تأكد من تجربة وصفتنا.
المكونات:
- أوراق الريحان - 1 البند ؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- الجبن - 140 غ؛
- زبادي - 45 مل؛
- زيت الزيتون - 10 مل.
- عصير الليمون - 15 مل؛
- كوسة - 1 قطعة.
- حفنة من الطماطم الكرز.
إعداد
تُطحن أوراق الريحان مع الثوم وتُضاف إلى صلصة الصلصة الناتجة مع الزبادي. قم بتجربة الغليان مع الملح البحري وعصير الليمون وزيت الزيتون. تُقطّع الكوسة بشرائط رقيقة ، ثم تُشحِم الخليط الناجم الناتج وتُلفّ في لفة ، وتضع على إحدى حواف الشريط طماطم صغيرة من الكرز.