أريد أن أطبخ شيئًا غير مثير للاهتمام ، لذيذًا ومفيدًا ، وأن العجاف والضوء ...
طبق غير عادي رائع - بنجر محشوة بالخضار. هذه الوصفة ، بالتأكيد ، ستكون ذات أهمية للنباتيين من مختلف الإقامات والصيام. البنجر ، الذي سنقوم بشحنه ، يمكنك إما الغليان والأشياء مع الخضار المحضرة بطريقة أو بأخرى ، أو تحميص البنجر الخام بالخضراوات النيئة والخبز ، أو خبز البنجر والخضروات المحضرة بشكل منفصل.
بنجر مخبوز محشو بالخبز والأرز
المكونات:
- المحاصيل الجذرية من البنجر ليست كبيرة (أكثر ملاءمة من شكل مستطيل) - 3-4 قطع.
- الأرز المغلي - 0.5 كوب.
- بصل - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- التوابل الأرض الجافة.
- الزيوت النباتية أو السمن بالزبدة الطبيعية ؛
- الخضر للزينة.
إعداد
أولا نحن نعد التعبئة. سنقوم بتنظيف وقطع البصل والجزر ناعما. ينقذ البصل قليلاً في مقلاة ، ثم يضاف الجزر ويطحن لمدة 15 دقيقة لجعل البصل ألذ ، وأصبح الجزرة مشبعة بالدهون (لذلك من الأفضل امتصاصه). يُتبّل المزيج بالتوابل ويضاف قليلاً ويُخلط مع الأرز المطبوخ .
سنقوم بغسل الشمندر جيدًا بالماء البارد ، ونقطع الذيل وبقايا الأوراق وننظفها بسكين نبات ، ونقطع كل جذر في النصف ونصنع أخدودًا في كل نصفين. كن حذرا ، عصير البنجر هو اللون الطبيعي مشرق ومستمر إلى حد ما (تتم إزالة البقع عادة مع عصير الليمون أو محلول من حمض الليمون).
لقد حصلنا على "قوارب" من نصفين البنجر ، وضعناها في شكل مضاد للحريق. نضع في "قوارب" حشو مع ملعقة.
البنجر المستدير هو الأفضل لحشو كامل: تحتاج إلى قطع الجزء على جانب واحد حتى يمكن وضع الفاكهة في القالب ، ومن ناحية أخرى - جعل أخدود للتعبئة. في هذه الحالة ، تأخذ جذور صغيرة.
اخبز البنجر في شكل لمدة 40-60 دقيقة (ويفضل أن يكون تحت الغطاء). نحن نخدم البنجر المحشو المخبوز ، المزين بالأعشاب ، مع صلصة الثوم الحامض أو الثوم الحامض - سيكون لذيذ جدا. لإعداد الصلصات بالمكسرات ، يجب سحقها قدر الإمكان.
قبل الخبز ، لا تزال غير مطبوخة وبنجر غير مختصر
يمكن لغير النباتيين وغير السباحين تعديل الوصفة حسب أذواقهم وطهي شراب البنجر المحشو بالخضراوات والأرز ولحم العجل. عندما تمر البصل والجزر (انظر أعلاه) ، إضافة حشو العجول في مقلاة ومزيج كل ذلك معا ، ثم يخلط مع الأرز المسلوق وأشياء البنجر أعد. أيضا ، يمكن تضمين البيض في الحشوة.