بالطبع ، chebureks ليست مناسبة للوجبات اليومية. انهم دهنية جدا ، وبالتالي ، من السعرات الحرارية العالية. لكن بينما هم لذيذون جدا. لذلك في بعض الأحيان يمكنك التعامل معهم وأقاربهم. هناك الكثير من الوصفات لإعدادها. من المهم جدا كيف سيكون العجين. وصفات الأكثر إثارة للاهتمام لإعداد اختبار لذيذ لل chebureks سوف تتعلم من خلال قراءة هذه المقالة.
العجين لالشيبوركس لذيذ ومقرمش مع الفودكا
المكونات:
- دقيق القمح - 4 أكواب.
- سكر - ملعقة صغيرة
- الملح - 2 قرصة.
- الفودكا - ملعقة شاي واحدة؛
- الزيت النباتي - 150 مل.
- الماء 250 مل.
إعداد
في الماء البارد ، نقوم بحل السكر والملح. نحن نخلط الدقيق مع شريحة ، يصب في الزيت النباتي والماء مع الملح والسكر ، والفودكا. حسنا ، كل هذا يقلب ويبدأ في عجن العجين. ثم قم بتغطيته بمنديل وضعه جانبًا. بعد 15 دقيقة نخلطها مرة أخرى ونعيد تشغيلها مرة أخرى. يجب أن يكون هناك 3-4 هذه الأساليب في المجموع. والنتيجة هي عجينة مرنة. على أيدي أنها لن تلتصق على الإطلاق. ضعيها برفق ، قص الدوائر وضع الحشوة.
عجينة لذيذة أكثر ل chebureks - وصفة
المكونات:
- دقيق - 500 غم
- البيض - 1 قطعة.
- الكفير - 250 غرام ؛
- الملح - قرصة.
إعداد
سكب الكفير في وعاء عميق ، يقود البيضة والملح ويخفق الكتلة بمضرب. مباشرة إلى الكتلة نخلط الدقيق ونمزج العجين بشكل مكثف. عندما تمتص العجينة بنية كثيفة بما فيه الكفاية ، ولكن لا تزال مرنة ، فنحن ننشرها على طاولة ، والتي تتعفن بالطحين ، ثم تعجنها مرة أخرى تمامًا وتترك لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك ، تكون العجينة مناسبة تمامًا لمزيد من العمل. لفة ، وقطع الدوائر والمضي قدما في تشكيل chebureks.
كيفية جعل فقاعة وعجينة لذيذة على chebureks؟
المكونات:
- دقيق القمح - 600 غرام ؛
- الفودكا - 30 مل.
- ماء 350 مل.
- الزيوت النباتية المكررة - 30 مل.
- البيض - 1 قطعة.
- الملح - قرصة.
إعداد
يتم خلط الماء بالملح والزيت النباتي في حاوية عميقة. نجلب الكتلة ليغلي. ينخل كوب من الدقيق وقليلاً ، حول ملعقة كبيرة ، ثم نسكبه في ماء مغلي ، مع التحريك باستمرار. نزيل القدر من النار ونصب الدقيق المتبقي ونعجن العجين. في حين لا تزال تنتشر العجين على الطاولة ، في منتصف نقود بيضة وتصب تدريجيا في الفودكا. نحن نخلط باستمرار. يتم تغليف العجين الناتج في فيلم الطعام ويترك لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك ، يتم خميرة العجين قليلاً ووضعها في الثلاجة ليلاً. إذا لم يكن هناك وقت ، في الثلاجة ، يجب أن تستلقي لمدة ساعة على الأقل. البقاء في البرد في هذه الحالة أمر لا بد منه. بعد ذلك ، دحرجه وقم بتشكيل chebureks.
عجين مقرمش لذيذ لجبنة الطيب على المياه المعدنية
المكونات:
- دقيق القمح - 4 أكواب.
- المياه المعدنية عالية التهوية - 300 مل.
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- الفودكا - 20 مل.
- الملح - قرصة.
إعداد
في طبق مناسب نقوم بنخل الدقيق ونرش السكر والملح. في وسط تلة الطحين ، نقوم بتعمية ، نتدفق منها في مياه معدنية فوارة. يحرك باستمرار ، يعجن العجين. نسكب الفودكا ثم نعجن العجين بأيدينا. ينبغي أن يكون حادا للغاية ، مثل الزلابية أو الزلابية. نطحن العجين من العجين ، ونلفه في فيلم غذائي ونرسله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم نخرجها وندفعها إلى حزمة. ثم قم بتقطيعها إلى قطع ، ثم دحرجها إلى كرات واتركها لتستريح لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وبعد ذلك ، نطرحها بدبوس دائري إلى طبقة رقيقة ، ثم نضع الحشوة وربط الحواف. للحصول على قوارير الثمين على chebureks ، يحتاجون إلى المقلية في الكثير من النفط. شهية طيبة!