شعبية اكسسوارات المطبخ ، مما يتيح إعداد أطباق اللحوم اللذيذة في الفرن ، ينمو كل يوم. فبعد كل شيء ، فإن اللحم ، الذي يتم خبزه في رقائق معدنية أو كم ، يكون أكثر غضًا من مجرد تحميصه في صاج الخبز. بعد ذلك ، سوف تتعرف على أول نوع من الطهي وتتعلم كيفية صنع اللحم في رقائق معدنية.
يخبز اللحم في رقائق معدنية في الفرن
يتم تحضير اللحوم في الفرن في الوعاء ، والتي أصبحت وصفة متكررة في المطبخ الحديث ، كقطعة كاملة ، وفي صورة شرائح ، مكملة بالخضار والفطر والفواكه وأحيانا التوت والجبن وغيرها من المكونات المرافقة. مجموعة متنوعة من التذوق من هذا النوع ترضي العين وتسمح لك بإنشاء أطباق لكل ذوق وأي طاولة.
اللحوم "Garmoshka" في احباط
من الوصفة المقترحة سوف تتعلم كيفية طهي اللحوم في رقائق معدنية في الفرن ، بحيث لم يكن فقط لذيذ لذيذ ، ولكن لا تزال احتفالية ، الأصلي وغير عادية. تم تزيينها على شكل لحم خنزير هارمونيكا مقطعة مع الطماطم والجبن وعدد من التوابل ، وتبدو وكأنها تحفة فنية على الطاولة وتثير الإعجاب بطعمها الرائع ورائحتها المدهشة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 1،3 كجم ؛
- الطماطم - 300 غرام ؛
- الجبن - 250 غرام ؛
- زيت - 60 مل.
- فصوص من الثوم - 4 قطع.
- البابريكا - 15 غم
- خليط الأرض من الفلفل - 10 غرام.
- الريحان والتوابل والملح.
إعداد
- يتم قطع كراميل لحم الخنزير عبر مسافة 2 سم ، وليس قطع إلى النهاية ، مما أدى إلى تشابه الأكورديون.
- تُمزج الجبن والطماطم مع الأطباق وتُقطّع الكتلة بمزيج من المكونات المتبقية.
- بعد بضع ساعات ، يتم وضع كوب واحد من الطماطم وقطعة من الجبن في اللقطات المرتقبة.
- ربط "polentsa" مع ملء خيوط وتلف مع احباط.
- بعد نصف ساعة من الطهي في الفرن عند درجة حرارة 190 درجة ، سيكون اللحم المخبوز في رقائق معدنية جاهزا.
اللحوم مع البطاطس في احباط
أفضل غذاء للعشاء أو العشاء ، سواء كان كل يوم أو احتفالي ، هو اللحم والبطاطس في الفرن. يمكن تغيير التركيبة عن طريق إضافة منتجات أخرى لن تؤدي إلا إلى تحسين لوحة الذوق وتجعلها أكثر ثراء ، والطعام أكثر ملونًا وأصليًا.
المكونات:
- الدواجن ، الأضلاع أو أي شرائح - 600 غرام ؛
- البطاطا - 1.2 كجم.
- البصل والأخضر إلى الذوق.
- زيت - 30 جم؛
- بذور الكراوية - قرصة.
- توابل
- الخردل والمايونيز - 70 غ؛
- الخضر والتوابل والملح.
إعداد
- يجب إعداد منتج اللحوم بشكل صحيح ، وتقطيعه إلى أجزاء صغيرة وينقع في خليط الخردل والمايونيز مع الثوم.
- المقبل ، أجاد أكواب البطاطا أو شرائح ، يتأهل ، الملح ، النكهة مع التوابل.
- ضع المكونات في طبقات ، بالتناوب مع نوعين من تقطيع البصل ، في قالب مبطّن بورق احباط ، وقم بتغطية التركيبة بنفس القصاص من الأعلى.
- سوف يستمر عمل الخبز في رقائق معدنية في الفرن في هذه الحالة لمدة ساعة ونصف. عند استخدام اللحم البقري ، يجب خبز الطعام لمدة أطول بثلاثين دقيقة.
اللحوم بالفرنسية في احباط
المشجعين من قشرة الجبن يستحق صنع اللحوم بالفرنسية في احباط في الفرن. تشمل النسخة الأساسية من الوجبة ، بالإضافة إلى مكونات اللحوم والتوابل والبصل والمايونيز والجبن. في كثير من الأحيان يتم تحويلها مع إضافة الطماطم والبطاطا والفطر والحمضيات ، والتي لا تجعل فقط الطبق أكثر غضارة ، ولكن أيضا يحولها إلى أكثر استقلالية ولا تتطلب طبق جانبي.
المكونات:
- شفرة الكتف لحم الخنزير - 1 كجم.
- المصابيح - 260 غرام ؛
- رقائق الجبن - 280 غرام ؛
- مايونيز منزلي الصنع - 120 جم؛
- الليمون - 80 غ؛
- الدهون - 40 غرام ؛
- التوابل الجافة.
إعداد
- تقطع الملعقة إلى قطع ، وتُضرب وتُتبل في خليط من عصير الليمون والملح والتوابل.
- ضع شرائح على الأجزاء الزيتية من رقائق معدنية ، أدر الحواف ، زيني الجانبين.
- أرسل الطبق إلى الفرن حتى يظهر العصير وسطوع قاعدة الطعام ، ثم قم بتوزيع البصل عليه وأعد المكونات لمدة عشر دقائق أخرى.
- وأخيرا ، فإنها تغطي الطبق مع الجبن والمايونيز وإعطاء احمر الخدود.
لفة من اللحم في الفرن في احباط
يصنع اللحم اللذيذ المصنوع بطريقة صحيحة من رقائق معدنية في الفرن مع كرامته محل أي من منتجات النقانق غير المفيدة دائمًا. شريحة من لفافة من لحم البقر أو لحم الخنزير سوف تكمن في الخبز على شطيرة لتناول وجبة الإفطار ، وتزيين أيضا قطع اللحوم على طاولة احتفالية. وسوف تساعد الوصفة التالية على صنع هذا اللحم المخبوز في رقائق معدنية.
المكونات:
- الجناح - 1،5 كجم ؛
- فصوص من الثوم - 5 قطع.
- الخردل - 30 غ؛
- الغار المطحون ، خليط من الفلفل.
إعداد
- يخلط الجناح ، يفرك مع الخردل والأرض مع الثوم والغار.
- أضعاف الطبقة مع لفة ، ربط مع سلسلة ، تكمن على ورقة والختم.
- اخبز المنتج لمدة ساعتين ونصف الساعة عند درجة حرارة 185 درجة ، وبعد التبريد الكامل والتبريد ، قم بإزالة الخيط وتقطيعه إلى أجزاء.
اللحوم في الحقائب احباط
بدلا من ذلك ، من الممكن تزيين اللحم في رقائق معدنية جزئيا ، مع استكماله بالبطاطس أو خليط الخضار. لا ننسى التوابل ، والتي ستكون في هذه الحالة أكثر ملاءمة من أي وقت مضى. يُقدَّم اللحم المُخْتَزَز ، المخبوز في رقائق معدنية ، كما هو وضعه على طبق وتحويل الحواف ، أو ينشر المحتويات على طبق ، ويزين الأوراق بالنباتات الخضراء.
المكونات:
- رقبة - 1 كجم
- بطاطا - 900 جم؛
- بصل - 300 جم؛
- الطماطم - 240 غ؛
- الكفير - 220 مل.
- الدهون - 35 غ؛
- القفزات ، سونلي والملح - حسب الذوق.
إعداد
- تقطع الرقبة إلى أجزاء ، مجمعة في وعاء مع قطع البصل والكفير والملح المالح والتوابل مع التوابل.
- بعد بضع ساعات ، يبدأون في تزيين الطبق. لكل قطعة من الرقاقة ، قم بنشر الرقبة ، وإخراجها من التتبيلة ، وتغطيتها بنصف حلقات البصل الطازج.
- على أعلى مملحة ، مزيت ومتبل مع أكواب البطاطس والطماطم.
- أضعاف حواف قطع وتشكيل الحقائب.
- سيكون الطبق جاهزًا في ساعة من الخبز عند 200 درجة.
قطعة اللحوم في الفرن في احباط
حتى في الأيام الخوالي ، كانت شرائح اللحم بكاملها تُخبَط في الغالب على الدوام. إن إتقان الفن الذي يمتلكه أسلافنا ليس من المألوف في الوقت الحالي ، ولكن كيفية طبخ اللحوم في رقائق معدنية في الفرن ، يسعى إلى الدراسة في الكمال كل طهي يحترم نفسه.
المكونات:
- نحت أو قطع - 1 كجم ؛
- الدهون - 30 غرام ؛
- الخردل - 40 غ؛
- فصوص الثوم - 4 قطع.
- التوابل والملح.
إعداد
- يفرك شريحة لحم مع الخردل والثوم والتوابل ، ويتم ملؤها بسخاء وتركها في حزمة لا إلى الرف الثلاجة ليوم واحد.
- تحضير اللحوم المخبوزة في احباط ستين دقيقة في 200 درجة.
اللحوم في احباط في المتغيرات المتعددة
تمكن العديد منها بالفعل من تقييم ميزة طهي الطعام بمساعدة أجهزة multivaro. إن التسخين الموحد والحفاظ على درجة حرارة ثابتة داخل المنتجات يعطيان تأثيراً مذهلاً ، يؤثران إيجاباً على طعم الطبق المحضر. اللحم ، الذي يتم خبزه في رقائق معدنية مع البرقوق في مولتيفارك ، يكون عطراً وناعماً وحاراً بشكل خاص ، كما يمكنك رؤيته عن طريق اتقان الوصفة التالية.
المكونات:
- لحم الخنزير أو لحم العجل - 1 كجم.
- البرقوق - 30 غ ؛
- مايونيز - 40 جم؛
- فصوص ثوم - 3-4 قطع؛
- التوابل والأعشاب والملح.
إعداد
- يتم تقطيع الصيصان المقطعة إلى أجزاء ، مع نكهة المايونيز والملح والتوابل والثوم.
- تغسل البرقوق ، على البخار ، سحق ، وضعت في وسط كل شريحة.
- لفة لفات المنتجات ، ملفوفة في احباط ومنع في multicasting.
- اخبز الطبق على ساعة "Bake".