ويرتبط صلصة الشاورما في كثير من الناس مع الكاتشب والمايونيز. إلقاء اللوم على هؤلاء البائعين عديمي الضمير من الوجبات السريعة ، والتي تنقذ على المنتجات. تتضمن الوصفة التقليدية للشاورما استخدام المكونات المختلفة التي تحول الطبق إلى منتج طهي حقيقي. دعونا ننظر في كيفية تقديم صلصة sauurma لذيذة ومبتكرة في المنزل.
صلصة الثوم للشاورما
المكونات:
- كريم حامض 15٪ - 45 مل؛
- الكفير 2.5 ٪ - 45 مل.
- الثوم - 15 غم
- مايونيز زيت زيتون - 45 مل؛
- الكاري ، والأعشاب المجففة ، والتوابل ، والكزبرة - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
تتم معالجة الثوم من قشور ، طحن على صريف أو الضغط من خلال الصحافة. وعلاوة على ذلك نرمي إليها أي أعشاب مجففة ، توابل ، نضيف المايونيز ، قشدة حامضة قليلة الدسم ونغرس الكفير تدريجياً. كلهم يصرخون ويصرون لمدة 30 دقيقة ، ونقدم صلصة الشاورما ، ونحولها إلى بيانو.
صلصة حمراء للشاورما
المكونات:
- بصل - 45 جم؛
- زيت الزيتون - 25 مل.
- معجون الطماطم المنزلي - 10 مل؛
- الطماطم - 30 غ ؛
- التوابل - حسب الذوق
- كزبرة - قرصة؛
- الخضر من الكزبرة - إذا رغبت في ذلك ؛
- عصير الليمون - لذوق.
- فلفل حلو بلغاري - 85 جم.
إعداد
يتم غسل جميع الخضروات ، وتجهيزها وتذوقها بسكين. انتشرنا معهم معجون الطماطم المصنوع منزليًا ، صب زيت الزيتون وعصير الليمون ونمزجها جيدًا مع الملعقة. ثم قم بخفق كل الخلاط ، وتوابل الأعشاب ، والتوابل ، وتقديم صلصة حقيقية للشاورما محلية الصنع على المائدة.
صلصة الكريمة الحامضة في الشاورما
المكونات:
- مايونيز - 205 مل؛
- مخمرة مخمرة - 210 مل؛
- الليمون - 15 غ؛
- القشدة الحامضة - 205 مل.
- الثوم - 15 غم
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
في وعاء ، تخمر المخمرة المخمرة ، وضع المايونيز ، القشدة الحامضة وفاز كل شيء بخفة حتى بخلاط حتى يتم الحصول على اتساق موحد. المقبل ، ورمي التوابل لتذوق وعصر عصير من نصف الليمون. يتم تنظيف فصوص الثوم وسحقها بسكين. نضع كل التوابل ونحرّكها وتؤكّد الصلصة لمدة 3 ساعات تقريبًا ، ثم تخلصي من الشاورما.
صلصة بيضاء للشاورما
المكونات:
- خيار طازج - 45 جم؛
- القشدة الحامضة قليلة الدسم - 205 مل؛
- الثوم - 15 غم
- الخضر الطازجة.
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، لعمل صلصة حارة للشاورما ، خذ خيارًا طازجًا ، اشطفيه وأفرقته على المبشرة. ثم مزيج الكتلة الناتجة مع القشدة الحامضة ، إضافة التوابل والضغط على الثوم. يخفق الخليط الناتج قليلاً من الخفاقة ويرش بالأعشاب الطازجة المفرومة ويخدمها في الشاورما المنزلية.