كثير من الناس يشيرون إلى القرنبيط مع بعض الازدراء ، حتى دون أن يدركوا أنه منتج لذيذ جدا وصحي. يحتوي على العديد من المغذيات الدقيقة والفيتامينات ويمكن إعداد العديد من الأطباق الرائعة منه ، وأحدهم هو القرنبيط في الخليط ، لذلك نحن اليوم نستعد لهذا الطبق الخاص.
وصفة للقرنبيط في الخبز
المكونات:
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- قرنبيط - 500 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الحليب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فتات الخبز - للتزيين؛
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
نحن نقسم القرنبيط إلى النورات و blanch في الماء المغلي المملح لمدة 3 دقائق. ثم نرميها مرة أخرى إلى المصفاة وترك المياه تستنزف. في الحليب ، نصنع الدقيق ، نضيف البيض ، الملح والفلفل حسب الذوق ، نخفق كل شيء بشوكة حتى تكون موحدة. في هذا claret ، يمكنك إضافة بعض الأعشاب والجبن ، ثم إعداد القرنبيط مع الجبن وفقا للتكنولوجيا الموضحة أدناه.
يتم غمس كل الإزهار من الملفوف في الخليط وتفتت في فتات الخبز. يقلى في مقلاة ، من جميع الجهات حتى تشكيل قشرة ذهبية ردية. نحن نخدم القرنبيط في الخبز كما مقبلات أو كطبق مستقل.
القرنبيط في البيرة الخليط
المكونات:
- قرنبيط - 500 غرام ؛
- بيرة خفيفة - عنصر واحد ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 0،5 صنف؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
كيف لطهي القرنبيط في البيرة الخليط؟ يتم غسل الملفوف ، وتجفيفها وتفكيكها في الإزهار. بعد ذلك ، قم بغليها في ماء مملح إلى حالة طرية ، ثم ارميها مرة أخرى في مصفاة واترك الماء يستنزف. في غضون ذلك ، نقوم بإعداد كلاريت: مزج البيرة مع البيض والملح والفلفل الأسود حتى تصبح ناعمة. تدريجيًا يُسكب الدقيق المنخول ويُعجن العجينة التي تشبه الكريما الحامضة في الاتساق. يتم غمر كل الإزهار من الملفوف في زلابية البيرة ويقلى على الزيت النباتي حرارة من جميع الجوانب إلى وقاحة.
القرنبيط المحمص في الخليط
المكونات:
- قرنبيط - 500 غرام ؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 3 قطع.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
نغسل القرنبيط بحرص ونقسم إلى نورات صغيرة ونغليها في الماء المغلي المملح حتى تصبح ناعمة. ثم نلقيها في مصفاة ونتركها لتبرد لجعل الماء الزجاجي. نحن نضرب البيض بالطحين والملح والفلفل الصغير. انتشر قطع من الملفوف على مقلاة ساخنة ، وغمسها سابقا في كلاريت المطبوخ سابقا. سوف يستغرق تحضير القرنبيط في الخليط 5-7 دقائق ، حتى تشكيل قشرة ذهبية.
شهية طيبة!