فطائر يابانية

إذا كنت تحب pelmeni ، ولكنك تشعر بالملل مع الوصفة الروسية التقليدية ، فقم بإعداد زلابية gadza اليابانية. مجموعة متنوعة من النكهات والحشوات سوف تدهشك ، والتقليدية هي لحم الخنزير والروبيان. هذا كل ما في الأمر مع حشو فطائر gedza ، سوف نعلمك كيف تطبخ اليوم.

وصفة لفطائر الجازا اليابانية المقلية

هذه وصفة كلاسيكية مع لحم الخنزير ، والتي تسمى ياكي جيدزا.

المكونات:

إعداد

في الدقيق يسكب الماء ويكسر البيض ، يمكنك إضافة القليل. نعجن عجينة ضيقة ونضعها جانباً حتى تستقر. الملفوف والثوم والبصل الأخضر سحق في كسرة ، يفرك الزنجبيل على مبشرة ، والسمسم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في مقلاة الجافة. يتم خلط جميع المكونات ، إضافة صلصة الصويا والسكر والنشا والمزيج.

يتم لف العجينة بطريقة رقيقة جدًا ، ويتم قطعها بزجاج أو قالب من الكعكة المسطحة وتذهب إلى النمذجة. املأ الحشوة في منتصف الكعكة ، رطبة الحواف بالماء ، بحيث يكون من الأفضل الالتزام ببعضها البعض. نشكل pelmeni ، واحدة من العجين لا تزال مسطحة ، والثاني هو لصقها على الأول ، وخلق "تنورة". فطائر جاهزة نضعها في مقلاة عميقة ونملأها بالماء إلى نصفين. يُطهى المزيج حتى يتم تبخير الماء تمامًا ، ثم يُضاف الزيت النباتي ويُقلى.

كيف لطهي الزلابية اليابانية مع الروبيان على البخار؟

المكونات:

إعداد

خذ نصف الطحين و 95 غراما من النشا ، وخلطها معا. في مقلاة أو في قدر من أجل صب 2/3 أكواب من الماء ، انتظر حتى يغلي ، ثم صب الدقيق هناك وعجن بسرعة ، وعصير العجين. في حين وضعنا جانبا للتبريد. سنقوم بتحويل لحم الديك الرومي والروبيان إلى لحم مفروم ، وفركه بالزنجبيل والثوم ، ونقطع الكرنب جيداً. بعد ذلك ، املأ الحشوة ، الفلفل ، أضيفي النشا المتبقي ، صلصة الصويا وزيت السمسم ، كل هذا حسنا سنمزج. دعونا نعود إلى الاختبار ، إلى الوزن المخمّر ، سنضيف البروتين والدقيق المتبقي ، ونعجن العجين ، فمن الممكن بالفعل مع اليدين ، الرش كثيفة الجدول بالطحين. العجين يجب أن يتحول إلى كثيف جدا ، لأن يجب أن تكون رقيقة. لفة العجين إلى مربعات ، ووضع الحشو في وسط كل. الحواف مشحمة بالماء للحصول على التصاق أفضل وملفوفة في مثلث ، مزلقة بشكل جيد على طول الحافة. ثم نقوم بتوصيل الزاويتين السفليتين ، بحيث يمكن أن يقف المنتج النهائي. نضع الزلابية في باخرة ونطهوها لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك ، يمكنك أن تقلى ، ويمكنك أن تأكل وهكذا ، تغطس في صلصة من خل الأرز ، الفلفل الحار وصلصة الصويا.