صلصة فرانكفورت الخضراء

الصلصة الخضراء من فرانكفورت هي طبق أسطوري ذو تاريخ عظيم ، وهو شائع جداً في الوطن الذي تم منحه حتى نصباً منفصلاً. على الرغم من بساطة التركيبة الخارجية ، فإن الصلصة المشهورة تضم سبعة أعشاب مختلفة ، من بينها الحميض ، الشيرفيل ، الجرجير ، عشب الخيار ، الرقاقات ، الثوم المعمر والبقدونس. كل هذا التنوع محنك بالكريمة الحامضة والصفار ، ثم يقدم مع أطباق اللحم والبطاطس.

صلصة فرانكفورت الخضراء - وصفة

المكونات:

خليط من سبعة أعشاب طازجة - 250 غ؛
القشدة الحامضة (20 ٪) - 250 غرام ؛
لبن زبادي - 155 غ؛
البيض - 2 قطعة.
عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة.

إعداد

إذا كان لديك خلاط تحت تصرفك ، سيستغرق الطهي ثواني معدودة. ببساطة خفقت معا الأعشاب الطازجة واللبن الزبادي ، إضافة البيض ، وعصير الليمون ، رشة من الملح إلى الخليط ، ثم كرر الجلد.

يقطع بياض البيض ويخلطه مع الصلصة. الآن تمييع كل شيء مع القشدة الحامضة ، الموسم مع نكهة وخدمتها.

صلصة فرانكفورت - وصفة

ويحب الألمان أنفسهم إضافة الجبن إلى صلصة الكريمة الحامضة ، ثم يقدمون صلصة مع مقبلات البطاطا ، أثناء الوجبة التي تُطحن فيها درنات البطاطا المسلوقة مع صلصة الكريمة الحامضة.

المكونات:

البيض - 2 قطعة.
زيت نباتي - 15 مل؛
الجبن - 65 غرام ؛
قشطة حامضة - 410 مل؛
حزمة من مزيج أخضر - 300 غرام.
عصير الليمون - حسب الذوق.

إعداد

باستخدام خلاط ، طحن مزيج من الأعشاب في هريس. يُضاف جبن الكوت في الأرض الجيدة والزيت النباتي وزوج من صفار البيض إلى البطاطس الخضراء المهروسة. يكرر الجلد ، ويخفف قاعدة الصلصة مع القشدة الحامضة ويضاف البيض البياض المفروم ناعماً. موسم كل مع الملح وعصير الليمون حسب الذوق.

في حالة عدم وجود الخلاط ، يجب قطع جميع الخضروات يدويًا إلى حالة فطيرة ، ومن ثم جنبًا إلى جنب مع باقي الصلصة.