تريد أن تشعر بطعم المطبخ الإيطالي دون نفقة كبيرة وحتى من دون مغادرة المنزل؟ ثم تأكد من تجربة الكعك مسطحة الإيطالية مع البصل ، فهي focaccia.
سوف نشارك معك وصفة لكيفية طهي هذا الخبز البسيط في الفرن الخاص بك ، ومكونات كعك البصل مضمونة في منزلك.
الكعك المسطح مع البصل - وصفة
المكونات:
- بصل - 3 قطع.
- زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 فصوص
- الملح - 1 ½ ملعقة صغيرة.
- لبن - بند واحد
- الخميرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الطحين - 6 ملاعق كبيرة.
إعداد
يُطحن البصل المقشر ويُقلى على نار عالية مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والثوم المفروم والملح حتى يصبح طرياً.
في حين أن البصل مقلية ، قم بحل الخميرة في كوب من الماء الدافئ واتركها لمدة 5 دقائق. الآن تشغيل الخلاط (أو خفق) وإضافة الخميرة بالماء في وعاء مع كوب من الحليب. هناك ، أيضا ، استخدم ملعقة كبيرة من الملح والسكر والبصل المحمص والبدء في خلط الدقيق. يتم وضع العجينة المرنة الناتجة في وعاء مدهون بزيت الزيتون وتغطيته بورق احباط. اترك العجينة ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف ، ثم اخلطها مرة أخرى واتركها مرة ثانية لمدة ساعة.
الآن يمكن وضع العجينة على صينية خبز مدهونة بالدهون ، ونشرها على السطح
في هذه الأثناء ، نقوم بطهي اللمبات 2 المتبقية: قطعها إلى نصف حلقات وطهيها على زيت الزيتون بالملح والفلفل حتى تصبح طرية.
في الاختبار الارتقائي ، نجعل أصابعنا مع الأخاديد ونوزع البصل المحمص عليها. خبز الفوكاتشيا على 230 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
يمكن تعديل وصفة كعك البصل حسب رغبتك ، على سبيل المثال ، بإضافة جبن البارميزان المبشور أو الأعشاب الإيطالية الكلاسيكية مثل إكليل الجبل والريحان والأوريجانو. بون أبيتيتو!