حساء gazpacho الإسبانية ، وصفة الذي هو الأصلي ، يعد ببساطة. الصعوبة الوحيدة التي يمكن مواجهتها هي عدم وجود منتجات معينة في وقت معين من السنة أو ارتفاع تكلفتها بسبب عدم الموسم.
شوربة جازباتشو
حساء gazpacho ، الذي وصفه هو الابتدائية ، وسوف تكون قادرة على طهي حتى المبتدئين الطهي. الشيء الرئيسي لتذكر النقاط الرئيسية التي تصاحب التكنولوجيا الكلاسيكية:
- تقشر الطماطم للشوربة.
- يتم طحن جميع المكونات في الخلاط ، وعند الضرورة ، يتم طحنها من خلال منخل.
- عند إضافة المأكولات البحرية واللحوم إلى الطبق ، يتم تقطيع نصفها مع المكونات النباتية ، ويتم وضع جزء من الشرائح في الطبق عند تقديمه.
- يتم تبريد الحساء الاسبانى (ماعدا التباين الحار غير التقليدى) قبل التقديم.
حساء جازباتشو الباردة
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إعداد حساء الطماطم الباردة gazpacho ، سوف تجد أفضل وصفة للطعام كذلك. يمكن إعداد قطع الخبز المحمص المقرمشة لتقديم طبق من الخبز الأسمر المقطّع على شرائح متوسطة الحجم في مقلاة ساخنة. وغالبا ما يتم استكمال التركيبة مع الكرفس مصقول ، الذي يتم الأرض مع بقية المنتجات. يمكن أن يتم 6 حصص من الحساء في نصف ساعة.
المكونات:
- الطماطم - 1 كجم.
- الخيار - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- سلطة البصل - 100 غرام.
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- الخبز - شريحة واحدة
- خل النبيذ - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة تاباسكو - 5 قطرات.
- عصير الليمون - 20 مل.
- زيت الزيتون - 40 مل.
- السكر والملح والخبز المحمص.
إعداد
- يتم تنظيف الطماطم (البندورة) من الجلود والفلفل من pedicels والبذور.
- اطحن المكونات في وعاء الخلاط ، وأضيفي الخبز والخضروات الأخرى.
- رمي قاعدة الطعام مع التوابل وإرسالها لتبريد في الثلاجة.
- يقدم مع gazpacho حار مع خبز محمص.
جازباتشو مع الروبيان
تلاحظ الذواقة الطيبة الحصول على حساء الطماطم gazpacho إذا كنت تزينها مع الروبيان. يصبح الطعام المنعش أكثر مغذّية ومشبعًا بسبب ذلك. يمكنك أيضا استخدام بلح البحر أو غيرها من المأكولات البحرية ، والتي تحتاج إلى طهيها حتى تصبح جاهزة أو تقلى. من أجل إطعام أكلة الأربعة سيتطلب الأمر 30 دقيقة.
المكونات:
- الطماطم - 600 غ ؛
- الخيار - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - قطعة واحدة.
- الأسنان الثوم - 1 قطعة.
- الروبيان مقشر - 300 غ؛
- البقدونس - شعاع؛
- البابريكا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير الليمون ومعجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت الزيتون - 40 مل.
- السكر والملح والفلفل.
إعداد
- وصفة gazpacho مع الجمبري ليست أقل بساطة من سابقتها. يتم قطع الخضراوات المقشرة والمطبوخة ونصف الجمبري المسلوق في الخلاط.
- موسم الكتلة الناتجة ، podsalivayut ، بارد.
- اعطي الطعام ، أضيفي البقدونس والروبيان المتبقي.
جازباتشو من الدجاج
جازباتشو - الوصفة في المنزل تشمل الدجاج وتختلف عن الكلاسيكية وبطريقة الأداء ، سواء في الطريقة التي يتم تقديمها بها ، أو جزئياً في التركيب. في كثير من الأحيان يتم تقديم مثل هذا الحساء الساخن ، على الرغم من السماح بتفسيره البارد أيضًا. انخفاض قيمة السعرات الحرارية للطبق جنبا إلى جنب مع الخصائص الغذائية العالية يجعلها لا غنى عنها لقائمة النظام الغذائي. يمكن إصدار 4 أجزاء في ساعة واحدة.
المكونات:
- الطماطم - 300 غرام ؛
- فيليه الدجاج - 400 غ؛
- أسنان الثوم - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون - 80 مل.
- التوابل.
إعداد
- يُطهى لحم الطائر حتى يصبح جاهزًا ، ثم يقطع ناعماً.
- على زيت تقلى كتلة الثوم ، وضع الطماطم المقشرة ، مطحون ، والسماح في القليل.
- صب في مرق الدجاج. يتم تحديد الكمية على أساس الكثافة المرغوبة للغذاء.
- حساء حساء التوابل ، podsalivayut.
- عند التقديم ، يتم إضافة الدجاج إلى الحساء.
جازباتشو على الطراز الأندلسي
جازباتشو الأندلسية ، وصفة التي ستتعلم فيما بعد ، لديها عدد كبير من الأصناف ، تختلف ، كقاعدة عامة ، في مجموعة من المكونات. بعد التعرف على الوصفة الأساسية وتعديلها حسب ذوقك ، يمكنك إنشاء النوع الفردي الخاص بك من طبق منعش. للحصول على علاج لـ 4 أشخاص ، سيستغرق الأمر 30 دقيقة وساعة أخرى للتبريد.
المكونات:
- الطماطم - 1 كجم.
- الخيار - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - قطعة واحدة.
- ثوم شاب - 1 رأس؛
- خل النبيذ - 50 مل؛
- زيت الزيتون - 60 مل.
- التوابل ، خبز محمص ، شبت.
إعداد
- يبدأ تحضير جازباتشو في الأندلس تقليديا بالتنظيف والطحن حتى الخضار المهروسة.
- أضعاف القاعدة التي تم الحصول عليها مع التوابل وإذا لزم الأمر تمييع إلى الكثافة المرجوة بالماء البارد.
- يقدم الحساء مع الخضار والخبز المحمص ، وإذا لزم الأمر ، تستكمل مع مكعبات الخضروات.
جازباتشو من الخيار
إذا كنت لا تحب الطماطم (البندورة) أو لم يكن لديك فقط ، ولكن هناك رغبة لا تقاوم في محاولة شيء خفيف ومنعش لتناول طعام الغداء ، ثم حان الوقت لدراسة التوصيات حول كيفية طهي gazpacho من الخيار الطازج. يرضي طعم لطيف من الطعام ، ومظهره مشرق غير عادي. سيستغرق تسجيل 4 حصص 30 دقيقة وساعة أخرى للتبريد.
المكونات:
- الخيار - 600 غ ؛
- الفلفل البلغاري الأخضر والأحمر - 2 و 0.25 جهاز كمبيوتر شخصى.
- سلطة البصل الأبيض - 150 غ؛
- الخل شيري - 50 مل.
- زيت الزيتون - 150 مل.
- مرق الخضار - 200-300 مل.
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- السكر والفلفل.
إعداد
- تنفيذ وصفة ل gazpacho من الخيار هو الابتدائية. الجزء الرابع من الخيار ، ربع الفلفل الأخضر والأحمر أجاد مع مكعبات صغيرة.
- يتم لكمات بقية المكونات في خلاط ، متمرس.
- يتم تبريد الكتلة الناتجة وتغذيتها وتكملها بالمكعبات الممزقة والزيت.
شوربة gazpacho الساخنة
حساء الطماطم gazpacho ، وصفه الذي وصفه أدناه ، لا يمكن أن يسمى الكلاسيكية. على عكس العديد من الاختلافات في هذا الأخير ، يتم تقديم هذا الطبق الساخن وسيكون مناسبًا بشكل خاص للعشاء في الطقس البارد. يمكنك تحضير شوربة اللِّب من خلال تزيينها على مرق الخضار بدون اللحم. لإطعام ستة أشخاص يرغبون في قضاء 1.5 ساعة (في النسخة الخالية من العسر - 30 دقيقة).
المكونات:
- الطماطم - 800 غرام ؛
- مرق اللحم (الخضار) - 2 لتر.
- الفلفل البلغاري - قطعة واحدة.
- المصابيح - 150 غرام ؛
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- معجون الطماطم - 100 غرام ؛
- الدهون النباتية - 30 مل.
- زيتون (زيتون) - 100 جم؛
- الريحان والسكر والملح والفلفل.
إعداد
- طهي المرق ، خذ اللحم ، مقطعة إلى أجزاء.
- تمرير على البصل الدهون والفلفل شرائح ، وإدخال الطماطم ، pripuskayut حتى تصبح طرية.
- يُضاف الثوم ويُلصق ويُحرّك في وعاء مع اللحم ، ويُسكب المرق إلى الكثافة المرغوبة ، ويُسخّن.
- في حين أن gazpacho الساخنة ، وخدم ، تستكمل مع الزيتون والريحان.
جازباتشو من الطماطم الخضراء
جازباتشو ، وصفة التي ستكتشف لاحقا ، ستكون مفاجأة للكثيرين. أولا ، سوف يفاجئك الطيف اللوني الخاص بك - لديه لوحة خضراء ممتعة ، فضلا عن خصائص طعم أصلية غير عادية للطبق. كل هذا يرجع إلى استخدام فاكهة الطماطم الخضراء ، والتي سوف تحول الشطارة الإسبانية لا يمكن التعرف عليها. في 20 دقيقة ستحصل على 6 حصص.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 800 غرام ؛
- الخيار ، لمبة الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- الخبز - شريحة واحدة
- نبيذ أبيض جاف - 100 مل؛
- فتات الخبز - 80 غ؛
- الخل - 20 مل.
- زيت الزيتون - 50 مل.
- الملح والكمون وماء الجليد والخبز المحمص.
إعداد
- يتم الجمع بين جميع المكونات في خلاط ، الأرض إلى هريس ، المخفف بالماء.
- يقدم الطماطم الخضراء gazpacho مع خبز محمص.