Parfait هي حلوى تقليدية من المطبخ الفرنسي. ويترجم اسمها على أنه لا يقاوم ، وجميل ، وعادة ما يصنع من الكريمة ، والجلد مع السكر ، والفانيليا والفاكهة ، ثم يتم تجميدها. من حيث المبدأ ، يمكن تحضير هذه الأطعمة الشهية من أي فاكهة أو ثمار تقريبًا ، ولكن اليوم سنخبرك بكيفية تحضير بارفيت من الموز. إنه يمزج بشكل مثالي مع نكهة الموز الناعمة والعطرية ورائحة غنية.
وصفة ل parfait الموز
المكونات:
- بيضة - قطعة واحدة
- صفار البيض - 2 قطعة.
- السكر - 100 غرام ؛
- قشر البرتقال المبشور - 0،5 ملعقة شاي.
- الفانيلا - كبسولة واحدة
- الروم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ماء 50 مل.
- amaretto liqueur - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- موز ناضج - 2 قطعة.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كريم - 500 مل.
إعداد
في وعاء ، اخفق البيض مع صفار البيض لتشكيل رغوة. يُغلى الماء قليلاً ويُسكب السكر ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. الآن صب الشراب الساخن برفق في كتلة البيض ، مع التقليب جيدا ، ورمي قشر البرتقال المبشور ولب الفانيليا. بعد ذلك ، ضع الوعاء في حمام ماء بارد وحركه بخلاط يدوي حتى يتم تبريده بالكامل. ثم إضافة amaretto والروم إلى الكتلة. يتم تنظيف الموز وطحنه من خلال مصفاة دقيقة ويرش بعصير الليمون. نضع الطماطم المهروسة النهائية على الكتلة ، نحقن الكريمة المخفوقة جيدًا ونحركها. يتم تغطية النموذج بغشاء غذائي ، نقوم بتعبئته بالمزيج الذي تم الحصول عليه ووضعه في الفريزر ليلاً. قبل التقديم ، قم بتحويل البارفيه من الطبق إلى طبق ، وإزالة الفيلم وقطعه إلى شرائح.
الشوكولا والموز بارفيه
المكونات:
- الموز ناضجة - 1 قطعة.
- الجبن - 150 غ؛
- القشدة الحامضة السميكة - 100 مل؛
- شوكولاته سوداء - 100 غم
- السكر البودرة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
في الخلاط ، أضيفي الموز المقشر ، وأضف الجبن المصنوع من القش ، والقشدة الحامضة ، ونصف من الشوكولاتة المكسرة ورش السكر البودرة. نحن ندقق كل شيء بعناية في كتلة خصبة متجانسة ونضعها على القوالب ونجمدها. قبل التقديم ، نخفضها لبضع ثوان في الماء الساخن ونطلق الحلوى. يتم ذوبان الشوكولا المتبقية في حمام مائي ، ونضع بارفيه على الأطباق ،
بارفيه الفاكهة من الموز
المكونات:
- زبادى فانيليا قليل الدسم - بند واحد؛
- herkules - 0.25؛
- الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
في النظارات العالية نوزع طبقات من الزبادي ، رقائق الشوفان وقطع الموز مع شرائح. كرر الأمر مرة أخرى ، ثم قم بتبريد الجدول وعرضه.