Fatush ، Fatush ، أو Fetush ، هي سلطة من الشرق الأوسط. بفضل توفر المكونات المفيدة ، أصبح الطبق أكثر شعبية في أوروبا وأمريكا. عادة ما يتم تقديم مجموعة متنوعة من أنواع سلطة fetush في المطبخ الشرق أوسطي مع لحم الحمل المقلية ، ولكن يتم الجمع بين الطبق تماما مع أنواع أخرى من اللحوم والأسماك البحرية.
نحن نقدم لك وصفة تقليدية للخس.
المكونات:
- عصير الليمون - 100 مل؛
- زيت الزيتون - 100 مل.
- brynza - 250 غم
- الثوم - 3 إلى 4 فصوص ؛
- الخيار - 2 قطعة.
- الطماطم - 5 قطع.
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- البصل الأخضر - حوالي 10 ريش.
- خس - 2 رؤوس
- البقدونس - 50 غ؛
- النعناع الطازج - فرعين.
- السماق - ملعقة صغيرة
- الكبر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيتون أسود (حبة سوداء) - 12 قطعة.
- الفلفل المطحون والملح.
- لافاش أو بيتا - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
نبدأ مع إعداد التزود بالوقود. يُطحن الثوم ويخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل ، ويخفق الخليط جيداً مع الخلاط أو الخفاقة.
تقلى قطع صغيرة من lavash في الزيت النباتي لجعله ردي ومقرمش. تأكد من السماح lavash بارد.
نقطع مكعبات صغيرة من الطماطم والخيار والجبن (ومع ذلك ، يمكنك أن تنهار في brinza). نقطع الفلفل والبقدونس والبصل والنعناع ونبات الكبر والزيتون. خس الدموع ناعما تماما. تُحرّك كل الخضروات والتوابل وتُضاف قطع الخبز والبيتا في السلطة. صلاد لذيذ لذيذ جاهز!
سلطة فاتش مع التونة
سوف تكون سلطة الخس لذيذة جدا مع التونة. نحن نأخذ 4 قطع من السمك الطازج (وزن كل شريحة 125 - 150 جم) ، نوزع على شبكة الشواء ، نرش بالفلفل الطازج المطحون. تُحمر التونة على الشواية لمدة 3 دقائق على جانب واحد ، ثم تقلب وتطهى لمدة 3 دقائق أخرى. نحن نخدم الواجهة مع الأسماك النبيلة المبردة ، والتي ، مع نسيجها ، تشبه جودة عالية
إذا لم يكن لديك في pita stock ، أو pita ، يمكنك استخدام الخبز الأبيض أو الرغيف الفرنسي أو الرغيف غير المحلى. إذا كان قليلا قديمة - أفضل! اقلي الخبز المقطّع في الزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبي. Brynza هو بديل مثالي لجبن الماء المالح (على سبيل المثال ، feta). في بعض الاختلافات من صفة السلطة ، لا يتم وضع فتنة من brynza أو الجبن على الإطلاق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفجل إلى مجموعة من الخضار التي تشكل السلطة.
نتمنى أن تعجبك سلطة الخس المنعشة ، فهي تسير على ما يرام مع رف من لحم الضأن وطعوم الضأن .