Perlotto هو الاسم المسند لأروزوتو الإيطالي ، وهو تناظري مع الريزوتو الشهير ، ولكن مع استخدام الشعير اللؤلؤي. تم جلب Orzotto إلى إيطاليا من قبل المهاجرين اليهود ، حيث كان الحصول على حبوب اللؤلؤ أكثر بكثير من الأرز ، وبالإضافة إلى ذلك ، نظرا لقدرتها العالية على الامتصاص ، كانت مليئة برائحة الصلصات والتوابل المضافة ، حيث تم استبدالها بخنازير الأرز والذوق. بسبب التكلفة المنخفضة والمذاق الممتاز لأطباق الوصفات التي اكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم ، وفي هذه المقالة سوف نتعلم كيفية إعداد perverto حقيقية خارج إيطاليا.
وصفة ل perlotto مع الفطر
وتستند أبسط وأسرع وصفة ل perlotto على إضافة الشعير والفطر إلى الشعير ، والذي يعطي طعم ورائحة متعددة الأوجه في وقت مبكر إلى الشعير الدنيوي وغير جذاب لؤلؤة.
المكونات:
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفطر - 350 غم
- الكراث - 1 قطعة.
- لؤلؤة الشعير - 2 عناصر؛
- مرق الدجاج - 3 قطع
- النبيذ الأبيض الجاف - البند؛؛
- جبنة بارميزان - 100 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
على ملعقة كبيرة من الزبدة ، يقلى الفطر والكراث المفروم جيداً حتى تصبح طرية ، 9-12 دقيقة. ثم تضيف الباقي
إذا رغبت ، بالإضافة إلى مرق ، تضاف الكريمة السميكة ، صلصة الطماطم أو الأعشاب المجففة إلى البارزة ، وكمكمل ، يوضع لحم الخنزير المقلية ، الدجاج ، اللحم ، أي خضروات أو حتى المكسرات. لا تخف من تجربة هذا الطبق الفريد.