Draniki هو سمة غير قابلة للتصرف من المأكولات البيلاروسية والأوكرانية ، والتي لديها مجموعة متنوعة من خيارات الطبخ. في البطاطا يمكن إضافة الثوم والبصل والجبن واللحوم ، والفطر ، وبعبارة أخرى ، كل ما تريده روحك. يتم طهيها بسرعة كبيرة وعادة ما تقدم ساخنة مع المايونيز والقشدة الحامضة والصلصات. دعونا ننظر معك وصفات من الفطائر البطاطا مع الجبن.
فطائر البطاطس مع الجبن
المكونات:
- البطاطس - 8 قطع.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الجبن من أصناف صلبة - 100 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والتوابل للبطاطا - حسب الذوق.
- القشدة الحامضة.
إعداد
النظر في خيار بسيط ، وكيفية طبخ الفطائر مع الجبن. لذلك ، يتم تقشير البطاطا ، وغسلها جيداً ، وفركها مع الجبنة على مبشرة بخير. في الوزن المستلم نضيف البيضة ، نضع الملح والفلفل والتوابل. ثم صب في الدقيق ومزج كل شيء بدقة حتى تصبح ناعمة. يُحمّى المزيج على الموقد ، ويُدفّئ الزيت النباتي ، وينتشر مع ملعقة كبيرة على شكل كعكات صغيرة ، ويقلى ويقلى من كلا الجانبين حتى يتكوّن قشرة رديّة فاتحة للشهية. يقدم الفطائر الساخنة مع القشدة الحامضة والزبدة أو الصلصة.
Draniki مع لحم الخنزير والجبن
المكونات:
- البطاطس - 10 قطع.
- دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- بصل - 2 قطعة.
- لحم الخنزير - 200 غرام.
- الجبن من أصناف صلبة - 200 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- بصل اخضر، شبت؛
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
البطاطا بلدي ، ونظيفة وفرك على مبشرة كبيرة. يتم ضغط الكتلة الناتجة بشكل صحيح باليدين ، بحيث يكون الزجاج هو كل السوائل الزائدة. يتم تنظيف البصل وقطعه مع الجبن ولحم الخنزير مع مكعبات صغيرة. نمزج الآن في وعاء عميق من البصل والجبن والبطاطس ولحم الخنزير ، ثم نسكب الطحين والخضار ونضع البيض. كل موسم مع الملح والفلفل حسب الذوق ويخلط جيدا ، بحيث تصبح الكتلة موحدة تقريبا. نضع مقلاة على النار الوسطى ، صب الزيت النباتي وإعادة تسخينها. بعد ذلك ، ننشر العجين بملعقة ، ونشكل كعكات بيضاوية. نقلي درانيكي على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم نحولها إلى طبق ونقوم بتقديمه إلى طاولة مع الكريما الحامضة أو المايونيز. بدلا من لحم الخنزير ، يمكنك إضافة النقانق المدخنة المفروم إلى العجين ، ثم سوف تحصل على الفطائر المذهلة مع النقانق والجبن مع طعم لذيذ.
درانيكي مع الفطر والجبن
المكونات:
- بطاطا - 700 جم؛
- الفطر - 300 غ ؛
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل - 150 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الجبن من أصناف صلبة - 100 غرام ؛
- الملح ، الفلفل الأسود المطحون ، التوابل - حسب الذوق.
- الخضروات أو زيت الزيتون للقلي.
إعداد
يغسل الفطر جيدا ، ويجفف ويقطع إلى قطع صغيرة إلى حد ما. ينزع البصل القشر ويقطع مكعبات ويقلى مع الفطر لمدة 10 دقائق في مقلاة مسخنة مع إضافة الزيت النباتي. هذه المرة نأخذ البطاطا ونقشرها