تشيز كيك هو وصفة يمكنك من خلالها تحضير الحلوى الأمريكية الأكثر شعبية. الخبز ، الذي بدونه لا يوجد أي قائمة طعام يمكن أن يقوم بها ، يتكون من قاعدة رملية هشة وجبنة جبنة طرية. يتم الجمع بين هذا الأخير مع الفواكه والتوت والشوكولاته ، والذي يسمح لك بتجربة النكهات والنكهات.
كيف لطهي كعكة الجبن في المنزل؟
ستكون كعكة الجبن في المنزل واحدة من الحلويات المفضلة ، إذا كنت تستخدم مكونات عالية الجودة ، وشكل جيد الانقسام ونظام درجة الحرارة الصحيح. بالإضافة إلى القاعدة المعدة بشكل جيد ، يجب أن تنظر أيضًا إلى تقنية التحميص (يتم تحضيرها على حمام مائي) ، لا تفرط في الفرن وتبرده بشكل صحيح.
- تشيز كيك هي وصفة تفترض الخبز المثالي في الشكل ، لذلك يجب عليك الحصول على شكل منقوش بحلقة ، والتي من السهل الحصول على المنتج النهائي.
- للحصول على قاعدة كثيفة ، قومي بتجفيف الكعكة الغريبة مع الزبدة في الفتات ، وضعيها في قالب ثم صدمها ، اخبزيها على 180 درجة لمدة 10 دقائق.
- للحصول على قاعدة لينة ، يتم استخدام الجبن "فيلادلفيا". عند الضرب ، يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، بحيث لا تصبح كتلة cloddy.
- لتجنب الشقوق في الحلوى الجاهزة ، يتم ضرب جميع المكونات بخلاط بسرعة منخفضة.
تشيز كيك "نيويورك" - وصفة
تشيز كيك "نيويورك" - تشتهر بمذاقها الرائع والقاعدة الرقيقة التي لا يمكن تحقيقها إلا بمساعدة جبن فيلادلفيا. هذا المكوّن مثالي للخبز - وهو دهني جدًا ولا يصنع من الحليب ، ولكن من الكريمة. عند الضرب ، يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، بحيث يحصل ملء الحشوة على ملمس ناعم.
المكونات:
- كعكة الغريبة - 250 غ ؛
- زيت - 100 غرام ؛
- الجبن "فيلادلفيا" - 750 غرام ؛
- السكر - 250 غرام.
- كريم 30 ٪ - 180 مل.
- البيض - 3 قطع.
- قشر - 20 غرام.
إعداد
- بسكويت وزبدة.
- ضعها في طبق واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
- اخلط السكر مع الجبن.
- إضافة البيض ، كريم ، وتلذذ. فاز مع خلاط.
- صب القشدة على الكعكة. تشيز كيك هو وصفة كلاسيكية ، أعدت في 160 درجة في الساعة.
فطيرة الجبن مع مسكربون - وصفة
هناك الكثير من وصفات كعكة الجبن. واحد منهم - كعكة الجبن مع مسكربون - يشبه أكثر سوفلي ويتميز الرقة الخاصة والتهوية. ونظراً للنسيج الخفيف ، فإن الحلوى ذات سعرات حرارية نسبياً ، مشبعة ومغذية ، وبالتالي تقدم مع التوت الحلو والحامض ، مزينة بمربى الفاكهة أو أوراق النعناع.
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 200 غرام ؛
- مسكربون - 500 غرام ؛
- سكر - 140 غم
- البيض - 3 قطع.
- كريم - 200 مل.
- النفط - 100 غرام.
إعداد
- ختم ملفات تعريف الارتباط مع الزبدة. ضعها في قالب وضعها في البرد.
- مزيج mascarpone مع السكر ، إضافة البيض والقشدة.
- صب الكتلة على الكعكة.
- تشيز كيك هي وصفة تفترض الخبز في حمام مائي عند 160 درجة لمدة 90 دقيقة.
تشيز كيك بالفراولة
من بين مجموعة متنوعة من الوصفات ، فإن معظم الضوء والصيف هو كعكة الجبن الفراولة . التوت تطابق تماما ملء وتعطيها نضارة وسطوع. يمكن وضع الثمرة نفسها في الأعلى ، ولكن يمكنك استخدامها على شكل جيلي لإعدادها ، يجب أن تفرغ التوت بالسكر في هريس ، دافئ مع جيلاتين مطلق وتبرد ، صب الحلوى.
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 100 غرام ؛
- زيت - 70 جم؛
- جبنة كريمة - 450 جم؛
- السكر - 150 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- كريم حامض - 100 جم؛
- الفراولة - 200 غ؛
- السكر - 40 غرام.
- الجيلاتين - 10 غرام.
- الماء - 30 مل.
إعداد
- قبل أن تصنع كعكة الجبن ، اخبز قشرة من البسكويت المطحون بالزبدة.
- سوط الجبن والسكر والقشدة الحامضة والبيض.
- صب على الكعكة وأخبز في 150 درجة 50 دقيقة.
- اغسل الجيلاتين في الماء لمدة 3 دقائق.
- يحرك الفراولة مع السكر في الهريس ، يسخن ، إضافة الجيلاتين.
- فطيرة الجبن بالفراولة هي وصفة تشمل تغطية السطح بصوص حلوي.
فطيرة الجبن اليابانية
فطيرة الجبن بالقطن اليابانية هي نوع من أنواع الحلوى الشهيرة ، والتي يطلق عليها بسبب التشابه مع القطن ، الذي هو متأصل في الرقة والتهوية. للخبز ملمس خشن وخفيف يذكّره بطبق خزفي دقيق أو عجة البيض. في الطهي لا توجد حيل - الشيء الرئيسي هو سوط البروتينات بشكل جيد وجمعها تدريجيا مع الكتلة الكلية.
المكونات:
- جبنة كريمة 300 جم؛
- البيض - 6 قطع.
- لبن - 180 مل؛
- السكر - 150 غرام ؛
- دقيق - 60 جم؛
- النشا - 20 غ ؛
- زيت - 70 جم.
إعداد
- جبن كريم ممزوج باللبن وجلد مخفوق.
- أدخل الطحين والنشا. أضف البيض المخفوق.
- أخبز في 150 درجة لمدة 90 دقيقة.
تشيز كيك بالشوكولاته - وصفة
تشيز كيك الشوكولاته هي واحدة من الاختلافات في الحلوى الشهيرة. لهذا الخبز ، هناك حاجة إلى قاعدة دسم متجانسة ، والتي عندما لا يتم فصلها مختلطة مع كتلة الشوكولاته. سوف الجبن "فيلادلفيا" ، والمكون الرئيسي ، وسوف تفعل الأفضل. كعكة طازجة مصنوعة من كعكة الشوكولاتة الغريبة ستعزز الطعم فقط.
المكونات:
- جبنة فيلادلفيا - 500 جم؛
- شوكولاتة - 300 غ؛
- بسكويت بالشوكولاتة - 250 غ؛
- البيض - 3 قطع.
- السكر - 150 غرام ؛
- زيت - 100 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 180 غرام.
إعداد
- ختم ملفات تعريف الارتباط مع الزبدة.
- ضعها في القالب وأرسلها إلى البرد.
- تذوب الشوكولاتة وتخلط مع الجبن والسكر والقشدة الحامضة والبيض.
- صب على الكعكة وأخبز في 180 درجة لمدة 50 دقيقة.
فطيرة الجبن بالليمون - وصفه
يمكن أن يعزى الجبن الليمون - على الرغم من محتوى عالي السعرات الحرارية ، إلى فئة من الحلويات صحية وصحية. تعتبر الإضافات الأساسية من الأشياء الجيدة قاعدة خثارة ، وأيسر بكثير من الأجبان الكلاسيكية ، والفواكه الحمضية التي تضيف نكهة مميزة. في الباقي ، يعتبر الخبز منعشًا للغاية ويمثل مزيجًا مثاليًا من الألوان والنكهات.
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 250 غرام ؛
- زيت - 180 جم؛
- تلذذ - 20 غم
- سكر - 140 غم
- البيض - 4 قطع.
- الجبن - 750 غ؛
- عصير الليمون - 40 مل.
إعداد
- يُطهى المزيج ويُخلط مع 120 غ من الزيت.
- توضع الكعكة في القالب وتوضع جانباً لمدة 30 دقيقة.
- خفقت الجبن مع 70 غراما من السكر ، وتلذذ وزوج من البيض.
- توضع على الكعكة وتخبز لمدة ساعة واحدة عند 160 درجة.
- للكريم ، سوط 70 غراما من السكر والبيض والعصير و 50 غراما من الزيت.
فطيرة الجبن مع الريكوتا - وصفة
فطيرة الجبن مع الريكوتا هي فرصة لتجربة الذوق والملمس. المكون الرئيسي - الريكوتا - منخفض في محتوى الدهون ، وبالتالي فإنه يمزج مع الجبن المنزلية الأكثر كثافة. هذه الوصفة بسيطة ، لأن قاعدتها مصنوعة من فتات الخبز ، مما يقلل بشكل كبير من الوقت ، ويبسط الطبخ ويجعل الحلوى أكثر اقتصادية.
المكونات:
- جبنة ريكوتا 750 جم؛
- جبنة كريمة - 450 جم؛
- زيت - 30 جم؛
- سكر - 140 غم
- المفرقعات - 60 غرام.
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- الجمع بين السوشي مع 20 غرام من السكر ووضعها في قالب.
- سوط المكونات المتبقية.
- توضع على الكعكة وتخبز لمدة 90 دقيقة عند 160 درجة.
تشيز كيك بدون خبز - وصفة
يُعد تشيز كيك بدون الخبز طريقة سهلة وموثوقة لإعداد حلوى لذيذة لا تشمل الفرن. تحتاج فقط إلى خلط جميع المكونات ، إضافة الجيلاتين وإرسالها لبضع ساعات في الثلاجة ، انتظر منتج لذيذ. لضمان عدم فقدان الصفة الخاصة بها ، يجب عليك استخدام المنتجات ذات النسبة المئوية العالية من الدهون.
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 300 غرام ؛
- زيت - 100 غرام ؛
- الجبن - 850 غ؛
- كريم 33٪ - 450 مل؛
- سكر - 140 غم
- الجيلاتين - 10 غرام.
إعداد
- البسكويت مع الزيت ، طحن ، وضعت في قالب وتوضع جانبا.
- اخفقي القشدة مع السكر وأضف الجبن الساخن والجبنة المنزلية.
- ضع الكريم على القاعدة وأرسل كعكة الجبن ، والتي تتحول دائما ، إلى البرد.
تشيز كيك في فرن الميكروويف
غياب الطبق ليس سببا لرفض الحلوى الشعبية. كعكة الجبن البسيطة ، المطبوخة في المايكرويف ، ليست أسوأ من الذوق ، ولها عدد من المزايا أكثر من المذاق التقليدي ، على سبيل المثال ، يمكن خبزها في أجزاء ، مما يسرع وقت الطهي والتبريد ، وسوف تساعدك على الحصول على علاج لذيذ لدقائق.
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 50 غ؛
- زيت - 40 جم؛
- جبنة كريمة - 120 جم؛
- كريم حامض - 120 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر - 60 غرام.
إعداد
- قطع ملفات تعريف الارتباط مع الزبدة ونشرها في قوالب.
- سوط الجبن والقشدة الحامضة والسكر والبيض.
- خبز كعكة الجبن محلية الصنع في 700W لمدة 2 دقيقة.