رنجة حار بالكورية - وجبة خفيفة رائعة في الطراز الآسيوي ، مناسبة تمامًا للجدول اليومي والأطباق الاحتفالية. له طعم حار وحار أصلية ، والتي ، بالطبع ، سوف ترضي جميع الحاضرين. دعونا ننظر إلى بعض الوصفات المثيرة للاهتمام لطهي الرنجة باللغة الكورية.
وصفه الرنجة في الكورية
المكونات:
- رنجة مجمدة طازجة - 1 كغم؛
- لمبة - 5 قطع.
- مائدة خل - 80 مل؛
- الزيوت النباتية - 0،5 البنود ؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل.
إعداد
نحن نقدم لك طريقة سهلة لجعل الرنجة باللغة الكورية. لذا ، دعنا أولاً نجعل من التتويج معك. للقيام بذلك ، قم بخلط الزيت النباتي مع معجون الطماطم ، وضعه على النار ، وأدخل الخليط إلى درجة الغليان ، ثم اسكب الخل برفق ، صلصة الصويا ، اخلطها وأزلها من الصفيحة.
عندما يتم تبريد ماء التمر قليلاً ، نضع الملح والفلفل فيه. لمبة نظيفة ، حلقات shinkuem ، إضافة إلى التتبيلة والمزيج. الآن نأخذ الرنجة الطازجة ، العملية ، نزيل العظام ونقطعها إلى شرائح صغيرة ، لا نزيل الجلد من السمك. انتشر القطع في المينا أو أطباق الزجاج ، ورش مع البصل وصب ماء التتبيلة المتبقية. قم بتغطية الجزء العلوي بلوحة ووضع عبء صغير. بعد ذلك ، نضع الرنجة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، وأفضلها طوال الليل.
الرنجة في الكورية في الطماطم
المكونات:
- الرنجة الطازجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- لمبة - 5 قطع.
- مائدة خل - 80 مل؛
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزيوت النباتية - 0،5 البنود ؛
- فلفل مطحون عطري - ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الأحمر المطحون - 2 ملعقة صغيرة؛
- ملح - قرصة
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخضر الطازجة - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
الخطوة الأولى هي إعداد ماء مالح لسمك الرنكة . للقيام بذلك ، اخلطي في الزيت النباتي معجون الطماطم ومعجون الطماطم وضعيهما على نار ضعيفة وأغليهما. ثم صب في كمية ضئيلة من الخل ، وضع الخردل وتخلط جيدا. إزالة الخليط من لوحة ، إضافة مذاق التوابل والملح وترك لتبرد.
وفي هذه المرة نقوم بمعالجة البصل بينما نمزقه بحلقات كبيرة وسميكة. الآن تأخذ الرنجة الطازجة ، وإزالة كل العظام ، وقطع الخياشيم وقطع الأسماك إلى شرائح صغيرة دون إزالة الجلد. إذا قمت بإزالته ، فإن السمك سوف يخفف ويخسر الشكل نتيجة لعملية التنقيع.
بعد ذلك ، نضع البصل والرنجة في ماء مالح مبرد ، نمزج جيدا ، نغطي بغطاء ونضعه تحت الحمل. بعد ذلك ، قم بإزالة هيكلنا بعناية في الثلاجة واتركه لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، نأخذ الرنجة المخللة بالكورية ، ونضعها على طبق ، ونرش عليها الأعشاب الطازجة المسحوقة ونقدمها كوجبة خفيفة.
الرنجة في الكورية مع الجزر
المكونات:
- الرنجة الطازجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 3 قطع.
- لمبة - 4 قطع.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- صلصة الصويا - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل للجزر في الكورية - 0،5 كيس.
- الجدول الخل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم فرز الرنجة على الشرائح ، وإزالة جميع العظام ، وقشرها ، وقطع السمك إلى قطع. يتم تنظيف الجزر وغسلها وفركها على مبشرة ، مصممة خصيصا للجزر في الكورية. يتم تمزيق البصل بواسطة semirings.
الآن خلط الرنجة مع الجزر والبصل ، إضافة صلصة الصويا والملح والسكر ، صب القليل من الماء ووضع طعم التوابل. نعطي الأسماك للوقوف لمدة ساعة واحدة بالضبط ، ثم استنزاف السائل بلطف. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت النباتي ، نضيف باقي التوابل ، نمزجها ، نسكب الرنجة بالخضار ونزيلها لمدة 3 ساعات في الثلاجة.