إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على كيلوغرام أو اثنين من الاسقلوب ، فلا تكون كسولًا جدًا لطهيها بطريقة أصلية أكثر ، بدلاً من القيام بذلك عادة ، على سبيل المثال ، استخدام أسرار المطبخ الآسيوي. اليوم سوف نخبرك بكيفية تحضير الاسكالوب بالكورية.
الاسكالوب في الكورية
هذا الطبق البسيط والسريع يستعد لتقديم فاتح الشهية اللذيذ ، أو فاتح للشهية على مائدة احتفالية ، في حين أن الوجبة المذهلة وشكل أسكالوب الصلصة في صلصة الصويا ستثير بالتأكيد شهية معظم ضيوفك.
المكونات:
- الاسقلوب - 6-8 قطعة.
- البصل الأخضر.
- صلصة الصويا - 3 ملعقة صغيرة.
- سكر - ملعقة صغيرة
- ماء - ملعقة صغيرة
- الثوم - 3 فصوص
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
اخلطي صلصة الصويا والسكر والماء الدافئ وفاز حتى يذوب السكر تمامًا. سخن المقلاة واقلى الثوم والزبدة عليها. بمجرد أن يعطي الثوم العطر ، نخرجه من المقلاة.
تغطى السكالوب في صلصة الصويا وتطهى لمدة يومين حتى تصبح جاهزة (4-5 دقائق) ، ثم توضع المحار مع زبدة الثوم وترش البصل الأخضر المفروم. الاسكالوب وجبة خفيفة الكورية على استعداد للخدمة على الطاولة.
سلطة من الاسكالوب في الكورية
المكونات:
للسلطة:
- المعكرونة الزجاجية - 120 غرام.
- براعم الفاصوليا - 1 بند؛
- الخيار - 1 قطعة.
- خلط النعناع والريحان والبقدونس - في 1/4 من هذه المادة.
- الفول السوداني المملح - 1/4 قرن؛
- الجزر 1/4 قطع.
- الماء - 1/3 ؛
- صلصة السمك - 1/4 من هذا البند.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 1 فص.
- الفلفل الحار الطازج - حسب الذوق.
لالسكالوب:
- الاسقلوب - 500 غرام ؛
- السكر - 1/2 ملعقة صغيرة.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل الأخضر.
- الثوم - 1 القرنفل.
إعداد
تنقسم المعكرونة وتُسكب بالماء المغلي وتترك لمدة ساعة واحدة. بعد الوقت الذي يتم فيه صرف المياه ، وتنقسم المعكرونة إلى 2-3 أجزاء ، حسب الطول الأصلي.
مزيج مع الشعرية براعم الفاصوليا ، شرائح الخيار والأعشاب والجزر المبشور والفول السوداني.
يرش الاسكالوب مع السكر والملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة وأقلي الثوم فوقه حتى يظهر الطبق ، وبعد ذلك تتم إزالة الثوم نفسه ، وفي مكانه نضع الأسقلوب ونقلبه لمدة 3 دقائق.
وينقسم الخس جاهز إلى 4 أجزاء وعلى رأس كل نضع الاسكالوب المقلية.