يمكن أن يصبح الطبق الإيطالي الشهير من الأرز - ريستو ، ليس فقط أساسيًا ، بل يدخل أيضًا في فئة الحلويات. ويمكن تقديم Risotto Al Cioccolator ، كما يطلق الإيطاليون على نسخة الشوكولاته من الريزوتو ، مع الفواكه الطازجة أو المكسرات. اتضح لذيذ جدا.
كيف لطهي أكلة الشوكولاته؟
المكونات:
- كريم - 1 1/2 سلع ؛
- الحليب - 2 1/2 عناصر ؛
- السكر - 1 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خلاصة الفانيلا - 1/2 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- أرزبيو أرز - بند واحد ؛
- نبيذ أحمر - 1/4 قرن؛
- ملح - قرصة
- شوكولاتة - 75 جم؛
- بتلات اللوز - 1/4 ملعقة كبيرة.
إعداد
يتم خلط الحليب والقشدة وتسخينهما على صحن مع إضافة مستخلص الفانيليا ورشة ملح. يجب تسخين الخليط ، ولكن لا تغلي!
في حين يتم تسخين الحليب ، ضع وعاء سميك على الموقد وتذوب فيه الزيت. في الزيت المذاب نقع الأرز ونقلبه بضع دقائق ، وبعد ذلك نسكب النبيذ. بمجرد أن يتبخر السائل ، نبدأ في صب خليط الحليب تدريجيا ، على مغرفة ، في وقت حتى يتم امتصاصه بالكامل. في هذه الحالة ، يجب أن يكون الحريق أقل من المتوسط. بمجرد أن يمتص الأرز كل الحليب ، أضف الشيكولاتة وأزل الأطباق من النار. حرك الأرز حتى تذوب الشوكولاتة. عند التقديم ، يرش الطبق مع بتلات اللوز. يجب تقديم ريكوتو اللوز الشوكولاته مباشرة بعد التحضير.
أكلة الشوكولاته مع البندق
المكونات:
- زيت جوز الهند - 1 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- أربوريو الأرز - 2/3 من قرن؛
- مسحوق الكاكاو - 1/4؛
- حليب اللوز - 4 عناصر؛
- كريم جوز الهند - 1/2 شارع.
- العسل - نصف قرن.
- خلاصة الفانيلا - 2 ملعقة صغيرة.
- حليب جوز الهند - نصف قرن؛
- البندق - 1/4 ملعقة كبيرة.
إعداد
في القدر ، اذهب إلى النوم مع الكاكاو واخلطه مع ملعقتين من حليب اللوز. حالما يتحول الخليط إلى عجينة ، نضيف إليه بقايا حليب اللوز ونخلط جيدا.
على أرز جوز الهند ، يُسكب نصف حليب ساخن ويُطهى مع التقليب حتى يمتص السائل تمامًا. ثم يضاف الحليب على دفعات ، مع تحريك الأرز باستمرار.
بمجرد أن يمتص الأرز كل السائل ، يصب في حليب جوز الهند ويطهى الأرز حتى يتم امتصاصه بالكامل. يرش البندق المطحون قبل تقديم الريستو. نحن نخدم الطبق إلى الطاولة مباشرة بعد التحضير.