لدينا بالفعل الوقت للنظر في عدد كبير من وصفات البيتزا ، وهذا سيكون إضافة أخرى إلى القائمة في كتاب الطبخ الخاص بك. البيتزا اللذيذة مع الفطر والسجق لا يمكن أن تترك غير مبالين لا البالغين ولا الأطفال.
بيتزا مع الفطر والخضروات والسجق
المكونات:
للاختبار:
- خميرة جافة - عبوة واحدة؛
- سكر - ملعقة صغيرة
- الماء الدافئ - 1 1/4؛
- الدقيق - 3 1/3؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- النقانق - 300 غرام ؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الذرة المعلبة - 3-4 ش. الملاعق.
- عيش الغراب - 120 غم
- الطماطم في عصيرها - 400 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص
- ريحان مجفف - ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- زيت الزيتون
- جبنة موزاريلا - حسب الذوق.
إعداد
توضع الخميرة الجافة في الماء الدافئ مع السكر وتترك لمدة 7-10 دقائق أو حتى لا يشكل سطح الماء رغوة. نحن نخلط الطحين بشريحة على المائدة ، في وسط التلة نصنع "بئر" ، حيث نسكب الملح ونصب الزيت والماء مع الخميرة. يلتقط الدقيق بعناية من حواف "البئر" ، يعجن العجين. بمجرد أن تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، وتوقف أيضًا عن الالتصاق بيديك ، نوزعها في وعاء مدهون بالزيت ونتركها في فترة 40-45 دقيقة.
بينما العجين مناسب ، لنصنع الصلصة. في مقلاة صب زيت الزيتون وتقلى الثوم بسرعة على ذلك. نحن نصب الطماطم في مقلاة في عصيرنا ، نضيف الملح للفلفل ، بالإضافة إلى الريحان المجفف. يخنة الصلصة حتى تجانس كامل. تقلى الفطر في زيت الزيتون حتى تتبخر الرطوبة.
يتم وضع عجينة البيتزا على ورقة الخبز. تزييت صلصة القاعدة وانتشرت على حشوها على شكل عيش الغراب والفلفل والذرة والنقانق. على أعلى ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع دوائر الطماطم الطازجة. يرش البيتزا مع الجبن المبشور. البيتزا مع الفطر والسجق والطماطم والجبن ستكون جاهزة بعد 12-15 دقيقة من الطهي بدرجة 210.
وصفة لبيتزا سريعة مع النقانق والفطر
المكونات:
- قاعدة جاهزة للبيتزا - قطعة واحدة ؛
- النقانق - 250 غرام ؛
- champignons - 120 غ ؛
- صلصة البيستو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- جبنة موتزاريلا - 1 حبة؛
- جبنة البارميزان - 1/2 ملعقة كبيرة.
- جبنة جودا - 1 بند؛
- البصل الأخضر ، arugula - 1 حفنة.
قطع السجق والفطر إلى شرائح رقيقة. يفرك Gouda و Parmesan على مبشرة صغيرة ، وقطع الجبن الموتزاريلا في الدوائر. تزييت القاعدة المعدة بصلصة البيستو وتوزع عليها النقانق وجميع أنواع الجبن. على قمة الجبن وضع قطع من الفطر الخام ووضع البيتزا في فرن محمى على 200 درجة خبز حتى تذوب الجبن. بيتزا جاهزة مع رش الأعشاب الطازجة - البصل الأخضر المفروم وجرجير.
وصفة للبيتزا مع الفطر والسجق في مقلاة
المكونات:
- عجين للبيتزا.
- السجق محلية الصنع - 500 غ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- عيش الغراب - 120 غم
- زيتون - حفنة واحدة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- جبنة بسلك - 250 جم؛
- بارميزان مبشور - 1/2 شارع.
- صلصة الطماطم للبيتزا - 1 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
إعداد العجين للبيتزا وصلصة بعد الوصفة السابقة.
العجين للبيتزا لفة ووضع في مقلاة مدهون. نضع مقلاة على نار صغيرة ونغطيها بغطاء. تُخبز الكيك بنفسك لمدة 10 دقائق ، ثم تُشربه بالصلصة وتنتشر فوق النقانق والفطر والخضروات. رشي البيتزا مع الجبن المبشور وأعدها إلى الموقد مرة أخرى ، وتغطي مقلاة مع غطاء. نحن نطبخ البيتزا حتى تذوب الجبنة تمامًا.