لفات مع الروبيان - طبق ياباني تقليدي ، وهو مغرم جدا لبلدنا. بسيطة ، وبأسعار معقولة ومرضية ، ليس من الصعب لطهي الطعام حتى في المنزل. دعونا نتوصل إلى كيفية صنع لفائف مع الروبيان في المنزل ومفاجأة الجميع بهذه الحساسية.
وصفة لفات مع الروبيان
المكونات:
- نمر أو ربيان ملكي - 500 جم؛
- أرز - 500 جم؛
- الأفوكادو - 1 قطعة.
- الخيار - 1 قطعة.
- الخل - حسب الذوق
- المصاعد.
- خل الأرز - حسب الذوق
- جبنة فيلادلفيا - 300 غ.
إعداد
كيف لطهي القوائم مع القريدس؟ في مقلاة صب الماء البارد ، إضافة الملح حسب الذوق ، وتغطية مع غطاء ووضع على نار قوية (يجب أن يكون أكثر من 2 مرات من الأرز). في حين يغلي الماء ، يشطف جيدا مع الأرز ويغمس برفق في الماء المغلي. ننتظر حتى تغلي ، وتقلل النار إلى الأضعف ، وتغطيتها بغطاء وتطهى حتى يتم امتصاص الماء بالكامل (حوالي نصف ساعة). ثم أطفئي النار واتركي الأرز في طنجرة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
في حين يتم غرس الأرز ، نقوم بإعداد جميع المنتجات الأخرى. نمسح الأفوكادو ونقطعه إلى شرائح طولية. غسل الخيار ، مقشرة ومقطعة إلى قضبان. الروبيان نقوم بتنظيفها من القشرة ونقليها بشكل طفيف في مقلاة ، أو نتركها ونغليها في الماء المغلي. ثم يخلط الروبيان والأفوكادو والخيار وجبن فيلادلفيا جيدا.
الآن إضافة الخل إلى الأرز ومزجها. تأخذ ورقة نوري ، ووضعها على حصيرة ، وضع الأرز بعناية على نوري بطبقة رقيقة (بالضبط نصف ورقة) ، ووضع التعبئة المعدة مسبقا في المركز. التفاف بعناية لفة وإصلاح حافة نوري. قطعنا الأنبوب إلى 8 أجزاء. هذا كل شيء ، فطائر الروبيان جاهزة! نحن نخدمهم في شكل بارد مع الزنجبيل والوسابي!
وصفة لفائف الربيع مع الروبيان
لفات الربيع هي الفطائر الأرز مع مجموعة متنوعة من الحشوات. يمكن أن تكون أشكال مختلفة من الحشوات ، وتستخدم الفطائر نفسها في "الخام" وفي شكل مقلية. دعونا ننظر معك وصفة الأصلية لفات الربيع المقلية في النمط التايلاندي. يتم سحق جميع المكونات للتعبئة في شرائح رقيقة ومقلية على المقلاة.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 100 غ؛
- الجمبري - 150 غ ؛
- الملفوف الأبيض - 100 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- براعم الفاصوليا - 100 جم؛
- نودلز الأرز - 50 غ؛
- الثوم - 2 فصوص
- ورقة من ورق الأرز - 6 قطع.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لتحضير لفائف الربيع مع شرائح الدجاج الروبيان مقطعة إلى شرائح رقيقة وتنظيفها من قشرة الروبيان. الجزر والملفوف أجاد ، يتم طهي المعكرونة حتى جاهزة ، ثم غسلها في الماء البارد. يتم تنظيف الثوم ومقطعة بشكل ناعم. على ووك مدهون جيدا صب الزيت النباتي قليلا ورمي الثوم. اقليها لمدة 30 ثانية. ثم يضاف الملفوف والجزر وبراعم الفاصوليا. يقلى كل شيء ، مع التحريك باستمرار ، حوالي 2 دقيقة.
ثم نقوم بنقل الخضار المطبوخة جانباً وإضافة لحم الدجاج.
كل المزيج بعناية وترك لتبرد. ملء لفات الربيع جاهز. في وعاء ، صب الماء البارد ، وينقع في ورقة يتحول من ورق الأرز. نحن ننتشر حشو ولف الأوراق مع المظروف.
لفائف الربيع مع القريدس يقلى في مقلاة مع الزبدة لمدة دقيقتين على كل جانب. ثم انتقل بعناية إلى منديل ورق ونقع جيدا. نحن نخدم لفائف جاهزة مع صلصة الفلفل الحلو. شهية طيبة!