Samios مع الفواكه هي منتجات العجين متموج مع الكثير من ملء الفاكهة. فطائر حاره و رووود واسألها في الفم.
ساموس - الوصفة التقليدية
المكونات:
- دقيق - 400 غرام ؛
- ماء - 160 مل.
- السكر - 50 غرام ؛
- التفاح - 200 غرام ؛
- الكمثرى - 150 غرام ؛
- الزبيب - 50 غرام ؛
- زبدة - 30 جم؛
- كونياك - 15 مل؛
- قرفة - 5 غم
- قليل من الملح.
إعداد
السمبوسة مع الفواكه - الوصفة بسيطة وسريعة ، فهي لا تأخذ الكثير من الوقت وستفاجئك بالنتيجة. لتحضير العجين ، يخلط الطحين والملح ويضاف الماء بكميات صغيرة إلى الخليط. اعجن العجين وارسله الى الثلاجة لمدة ساعة.
شطف الفواكه ، تقشر ذيول والبذور والقشر ، وقطعها إلى مكعبات صغيرة. نقلها إلى طنجرة ، إضافة الزبدة والسكر واثنين من ملاعق الطعام من الماء. يُخلط الثمرة حتى تصبح جاهزة ، ويجب أن يكون المزيج متماسكًا. إذا كانت التفاح والكمثرى ناضجة ، فلا يمكن إضافة الماء. الزبيب صب الماء المغلي والكونياك لمدة 15 دقيقة.
اخلطي البطاطس المهروسة مع الزبيب و تبرد الحشوة. خذ العجين من الثلاجة واتركيه للخارج ، ثم قطعه إلى شرائح ، ولف كل شريحة إلى كعكة بيضوية. قطع الكعكة في النصف ، وربط نصفين وقرصة جميع الجوانب باستثناء واحد حيث تم إجراء شق. اتضح نوعا من الجيب
كرر هذه الخطوة لكل قطع العجين. اصفهم بملء الفاكهة وغطي الحافة الأخيرة. هذه العملية هي الأصعب في إعداد samos. عندما يتم إغلاق التعبئة في الاختبار ، يبقى فقط أن تقلى الطبق المقلية.
للقيام بذلك ، سخن مقلاة صغيرة مع لتر من الزيت النباتي. إذا كان لديك مقلاة ، قم بتعبئتها بالزيت بنسبة 80٪. يجب أن تكون فراغي السمبوسك 3 دقائق ، حتى يصبح العجين بلون الكراميل. ضع samos الجاهزة على منشفة ورقية إلى مكدس الدهون الزائدة. رش المنتجات بالقرفة وخدم على الطاولة.
Samosy - وصفة مع التوت
المكونات:
- دقيق - 400 غرام ؛
- ماء - 160 مل.
- السكر - 100 غرام ؛
- التوت البري - 200 غ؛
- الكشمش الأحمر - 150 غرام ؛
- زبدة - 30 جم؛
- جوزة الطيب - 5 غ؛
- قليل من الملح.
إعداد
إذا كنت تعرف كيفية تحضير سمبوسك مع حشوة الفاكهة ، فلن يكون من الصعب عليك طهي التوت. يتم إعداد العجين في هذه الوصفة على نحو مماثل للطريقة الأولى.
لتحضير الحشوة ، ضع التوت مع السكر في القدر وقم بتغطيته بغطاء. تغلي الخليط لمدة 5 دقائق ، أو أكثر ، حتى انفجار جميع التوت ، والسكر لا تذوب.
طرح وأشياء ساموس بواسطة التكنولوجيا من الوصفة السابقة. قليهم في الزيت لمدة 3 دقائق. تزين الفطائر النهائية مع جوزة الطيب وتقدم إلى المائدة في شكل دافئ.
إذا كنت من محبي الحلويات الشرقية ، فلا تنسى طهي البيرفي والرهيت lokum . شهية طيبة!