فطيرة لوران مع الفطر

Laurent Pie هو طبق من المطبخ الفرنسي. هذا هو فطيرة مفتوحة مع حشو لذيذا ، والذي يسكب مع خليط الجبن البيض. غالباً ما يكون الأساس هو عجين قصير ، على الرغم من استخدام الخميرة أو النفخة في بعض الأحيان. الآن سوف نقترح وصفة لطهي فطيرة لوران مع الفطر.

فطيرة لوران مع الفطر في multivark

المكونات:

للاختبار:

• البيض - 1 قطعة.
• دقيق - 200 غرام ؛
• الماء البارد - 30 مل.
• زبدة - 50 جم؛
• الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.

للحشو:

• فطر فطر - 400 غم
• فيليه الدجاج - 300 غ؛
• بصل - 100 جم؛
• الزيت النباتي - ملعقة صغيرة واحدة.

لملء:

• كريم من محتوى الدهون 33 ٪ - 200 مل.
• الجبن الصلب - 150 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة.
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.

إعداد

نأخذ الزبدة والمجمدة وثلاثة على مبشرة ، نضيف البيض ، الماء البارد ، المزيج ، ثم نضيف الدقيق والملح ونعجن العجين. نضعها في كيس ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الحشوة: يتم تقطيع شرائح الدجاج المسلوقة إلى مكعبات. يقطع الفطر إلى أطباق ويقطع البصل ويقلى مع الفطر في الزيت النباتي. نحن نزيّن كاسرول الكوب المتعدد بالزبدة. نأخذ العجين من الثلاجة ونعجنه في قالب مسطح ونضعه في العلبة المتعددة. نحن مستوى وتشكيل الجانبين. شرائح الدجاج الممتدة ، ثم الفطر مع البصل. يجب أن يتطابق مستوى الملء مع ارتفاع الجانبين أو أن تكون الحشوة أصغر قليلاً.

نعد الحشوة: ثلاثة على الجبن المبشور ، تغلب على البيض ، نقطع الثوم. يتم خلط كل هذا مع كريم وللتذوق نضيف الملح. نقوم بتعبئة الفطيرة مع الخليط الذي تم الحصول عليه وتزيينه بشرائح الطماطم. نحن نغلق multivark وفي وضع "الخبز" نعد فطيرة لوران مع الدجاج والفطر 50 دقيقة. بعد ذلك ، قم بتشغيل وضع "التسخين" لمدة 20 دقيقة أخرى. ثم فتح غطاء multivark وترك الكعكة لمدة 30 دقيقة أخرى لتهدئة ، وسكب سميكة. بعد ذلك ، يتم إزالتها بعناية ، وقطع إلى أجزاء وخدمت على الطاولة.

يمكن تعديل هذه الوصفة قليلاً وطهي فطيرة لوران مع الفطر والدجاج والقرنبيط. نعد العجين بنفس الطريقة بالضبط. عند إعداد الحشوة بعد القلي ، أضيفي البروكلي (يمكن أن يكون طازجًا ومجمدًا) وأقليه معاً لمدة 10 دقائق أخرى.إذا كنت تستخدم فرنًا لخبز هذه الكعكة ، عند درجة حرارة 180 درجة ستستغرق حوالي 40 دقيقة.