تشيز كيك الشوكولاته هو اختراع أمريكي ، والذي حدث مع قفزات في جميع أنحاء العالم ، واستولت على قلوب واحدة من الأسنان الحلوة تلو الأخرى. ليس من المستغرب ، بفضل هذه الشعبية ، أن تكون الشغف شديدًا مع عدد كبير من الاختلافات ، والتي يمكن للجميع أن يجدوا فيها حلاوة القلب والميزانية ومهارات الحلويات المتاحة.
تشيز كيك بالشوكولاته - وصفة
تقريبا كل بلد لديه نوع خاص به من الخبز على أساس منتجات الألبان ، لذلك ليس من المستغرب أن يقوم كل شخص بتعديل الوصفة الخاصة به بطريقته الخاصة.
- الشوكولاته تشيز كيك (وصفة كلاسيكية ، أمريكية) تعني استخدام منتج واحد فقط في القاعدة - الجبن "فيلادلفيا" أو نظرائها الأكثر ميزانية في الميزانية ، في الحالات القصوى.
- يمكن تحضير فطيرة الجبن بالشوكولاتة ليس فقط بإضافة قطرات الشوكولاتة أو البلاط المُذاب ، بل أيضًا مع الكاكاو أو المعجنات الحلوة التي تعتمد عليها ، مثل "نوتيلا".
فانيلا-تشيز كيك
يتم إعداد قاعدة الحلويات الأصيلة على أساس المفرقعات الفضية ، والتي لا توجد غالبًا في كل سوبر ماركت. لكن ما هو سهل العثور على الرفوف ، هو تغليف الكعك الخفيف المعتاد ، الذي "يتصرف" بشكل أفضل عند التشكيل ، ويتحول إلى كتلة ناعمة وكثيفة تحمل كل شيء بشكل جيد ، من ملئه.
المكونات:
على الأساس:
- ملفات تعريف الارتباط - 200 غرام ؛
- دقيق - 30 جم؛
- الحليب - 40 مل.
- زبدة ذائبة - 60 جم.
للحشو:
- مسكربون - 120 غرام ؛
- جبنة كريمة - 480 جم؛
- البيض - 4 قطع.
- كبسولة الفانيلا
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
- يتم تحويل المكون الأول من القائمة إلى كسرة ودمج مع بقية المكونات حتى تحصل على كتلة مع اتساق الرمل الخام.
- احش كل شيء في شكل 20 سم وأرسله إلى البرد.
- إصنع الحشوة بضرب كلا النوعين من الجبن بالبيض والمُحلي في soufflé الرائع. قسّم إلى النصف: ضمّ جزءًا واحدًا مع الكاكاو ، والثاني - مع بذور قرنة الفانيليا.
- تقوم الطبقات بتوزيع كلا النوعين من التعبئة على القاعدة.
- يتم خبز كعكة الجبن بالشوكولا مع ماسكاربوني بزاوية 180 درجة: أول نصف ساعة تحت الرقاقة ، ثم 50 دقيقة أخرى بدونها.
تشيز كيك بالبرتقال
الحمضيات ، في الشركة المكون الرئيسي للحشوة - الثنائي المثالي! إذا كنت خبيرًا في الكلاسيكيات ، فحاول بالتأكيد إعادة إنتاج الشكل التالي ، مع اختيار الحمضيات حسب ذوقك. المندرين ، والجريب فروت ، والقليل من الليمون والبرتقال ، سوف يجدد الحلوى ، ويخفف من طعمها الغني ، والملمس الغني.
المكونات:
- كعكة الجبن - 1 جهاز كمبيوتر.
- شريط الشوكولاتة - 200 غرام ؛
- البرتقال - 2 قطعة.
- جبنة كريمة - 400 جم؛
- الكاكاو - 50 غم
- البيض - 3 قطع.
- زبادي - 160 مل؛
- السكر - 140 غرام.
إعداد
- تذوب البلاط المتدفق ومزجها مع عصير وقشرة من البرتقال. السماح لتبرد قليلا.
- عمل نصائح الخلاط مع العناصر الخمسة المتبقية من القائمة. أدخل بعناية الشوكولاته دون وقف الخلاط.
- قم بتوزيع التعبئة في النموذج أعلى الكعكة.
- الشوكولاته تشيز كيك ، وصفة في المنزل ، تكاد تكتمل في هذه المرحلة ، يبقى فقط لإرسال كل شيء لخبز في 170 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.
تشيز كيك بالكرز
إذا لم يكن لديك الفرصة لطهي حلوى مخبوزة أو أن علاقتك بالفرن لم يكن لديك الوقت للتبديل إلى "أنت" ، حاول التكيف مع ربات البيوت الكسالى - كعكة الجبن الشوكولاته مع الجيلاتين. وبالطبع ، يختلف شكلها عن النسخة المخبوزة ، ولكن ليس للأسوأ - فالجيلاتين يجعل الكتلة ثابتة ، ولكن في نفس اللطيف ، ويساعد هذا الحبل على توفير الوقت.
المكونات:
للكعكة:
- فتات الكعكة - 1¼ ملعقة كبيرة.
- سمن مذاب - 70 جم.
للحشو:
- الجيلاتين - 10 غرام ؛
- ماء - 150 مل.
- "فيلادلفيا" - 300 غرام ؛
- حليب مكثف - 300 مل؛
- شوكولاته مذابة - بند واحد؛
- الكرز المعلبة (pitted) - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
- امزج مكونات الكعكة والحش على الجزء السفلي من الشكل المحدد. أرسله إلى الفريزر.
- يملأ الجيلاتين بالماء الدافئ ويترك لتنتفخ ، وفي هذه الأثناء ، يُخفق الكريما من المكونات الثلاثة التالية.
- أضيفي شرائح الكرز إلى الحشوة مع محلول الجيلاتين.
- صب الحشوة في القاعدة واترك قالب الجبنة بالشوكولا بدون كريم في بارد حتى تصلب تمامًا.
تشيز كيك "شوكولاتة جنون"
هذا الجبن بالشيكولاتة لم يكن بدون اسمه - قاعدته وديكوره وحشوته تشمل هذا المنتج المفضل لكل أسنان حلوة. لجعل الكعكة أكثر تميزًا ، استخدم كعكة بسكويت ساندويتش مع إضافة الكاكاو: إن ملء الكريم لا يعمل فقط كمحلٍ ، بل يساعد أيضًا على جعل الكعك كثيفًا ومتموجًا.
المكونات:
- شطائر الكوكيز - 30 قطعة.
- زبدة - 75 جم؛
- "نوتيلا" - مادتين ؛
- دهن كريم - 160 مل؛
- "فيلادلفيا" - 480 غرام ؛
- البيض - 4 قطع.
- شريط الشوكولاتة - 200 غرام ؛
- كريم - 45 مل.
إعداد
- السندويشات تتحول إلى فتات وتضاف للزبدة.
- توزيع الكتلة على طول الجزء السفلي من القالب ، الذهاب قليلا في الجانبين. اتركها في البرد.
- ضربات الأربعة التالية جيدا حتى تحصل على شيء يشبه موس خفيف ، صب فوق القاعدة.
- تشيز كيك الشيكولاتة - الوصفة الكلاسيكية ، لأنه بعد التجميع مباشرة يتم إرسالها للخبز لمدة ساعة عند 160 ، ومن ثم تعطي باردة تماما.
- فطيرة الجبن مع مسحوق الشوكولاتة لن يكون مثل هذا ، إن لم يكن لجعل الحلو.
- شطف البلاط مع كريم ساخن ، وترك لمدة دقيقة ويقلب.
- صب الحلوى مع التزجيج الحار وتأخذ العينة.
تشيز كيك الموز
يعتبر شوكولا-موزة بيني-تشيز كيك أحد تلك الوصفات اللذيذة التي تشتهر بها المأكولات الأمريكية الحديثة. إنه كعكة كثيفة من الكعكة العادية ، التي تحل محل القاعدة المقرمشة. فوقها يغطي ملء كريم متجدد الهواء ، مصنوع من الجبن. يبرز مذاقه وملمسه الحلاوة والكثافة بل ولزوجة البراوني.
المكونات:
- "فيلادلفيا" - 180 غرامًا ؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشوكولاته - 100 غرام ؛
- زبدة - 80 غ؛
- الدقيق - 100 غرام ؛
- الكاكاو - 50 غم
- الموز - 1 قطعة.
- قصب السكر - 100 غرام ؛
- الكفير - 100 غرام ؛
- البروتينات - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- سوط أول زوجين من المكونات.
- تذوب البلاط وتخلطه بالزبدة والكفير والسناجب والموز المفروم.
- أضف العناصر الجافة المتبقية وعجن العجين.
- توزيع العجين في قالب ، مع تغطية طبقة "فيلادلفيا".
- طهي كعكة الجبن الشوكولاته في 180 درجة 40-45 دقيقة.
تشيز كيك من دون خبز
كعكة الجبن الشوكولاته من الجبن لا علاقة لها الكلاسيكية ، ولكن هذا هو نسخة أكثر بكثير من الميزانية مناسبة لذيذ لأي مروحة من الحلويات الرائب. بالنسبة للوصفات ، من الأفضل عدم اختيار الجبن الجاف ، بمتوسط محتوى دهني ، والذي يمكن جعله متجانسًا بسهولة عن طريق الضرب مع الخلاط أو المرور عبر منخل.
المكونات:
- رقائق شوكولاته مذابة - بند واحد؛
- الجبن - 300 غرام ؛
- كريمة مخفوقة - 2 قطعة؛
- أساس لجبن - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- عمل الجبن مع خلاط ويمزج بلطف مع الشوكولاتة المذابة والقشدة.
- ضع الكتلة في القاعدة ومستوى بارد لمدة 4 ساعات.
تشيز كيك الشوكولاته في متعدد المتغيرات
كعكة الجبن الشوكولاته ، وصفة في multivarquet ، لا تختلف عن سابقاتها في أي شيء آخر غير طريقة التحضير. على الرغم من أن زبدية الأداة الحديثة تشتهر بطبقة غير لاصقة عالية الجودة ، فإن قاعها وجدرانها ستحتاج إلى تغطية بشريطين من الرق ، مطويان بالعرض. لذلك يمكن استخلاص الطهارة بعناية وسهولة دون الإضرار بالمظهر.
المكونات:
- أساس كعكة الجبن - 1 حصة.
- الجبن الرائب - 600 جم؛
- السكر - 200 غرام.
- كريم حامض - 100 جم؛
- البيض - 4 قطع.
- الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
- تغلب على مكونات الحشو مع خلاط وتصب فوق القاعدة.
- طهي كعكة الجبن الشوكولاته ساعة على "الخبز".