القهوة منزوعة الكافيين جيدة وسيئة

القهوة هي مشروب مشهور إلى حد ما ، ولكنها تحتوي على مادة الكافيين ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتك. في هذا الصدد ، تم اختراع طريقة لإزالة هذه المادة من تكنولوجيا إزالة الكافيين من القهوة. مع هذه الطريقة ، يتم الحفاظ على مكونات نكهة ورائحة القهوة.

طرق الحصول على قهوة منزوعة الكافيين

في سوق القهوة اليوم ، يمكنك العثور على جميع أنواع القهوة منزوعة الكافيين: الحبوب والأرض وقابلة للذوبان. كل واحد منهم لديه تقنية الطهي الخاصة به. ولكن للحصول على القهوة في الحبوب دون الكافيين ، يتم في البداية إجراء معالجة خاصة للحبوب ، مما يسمح لك بالتخلص من الكافيين. الأول هو أن حبوب القهوة غارقة في الماء الساخن ، ثم يتم تصريف المياه وتسكب البذور بمذيب خاص. بعد ذلك ، يتم غسلها بالماء المغلي وتجفيفها. وهكذا ، يتم غسل الكافيين بعيدا. تشمل عيوب هذا العلاج عدم القدرة على إزالة المذيب بالكامل من الحبوب وخطورتها على الصحة. ومع ذلك ، لم يأت منذ فترة طويلة مع طريقة بديلة ، والتي تنطوي على استخدام الماء الساخن فقط ، دون أي مواد أخرى. تنقع حبوب البن الخضراء في الماء الساخن ، وبعد ذلك يتم تصريف المياه وتمريرها من خلال الفلتر. بمساعدة مرشح خاص ، تتم إزالة الكافيين ، وتبقى رائحة وطعم القهوة في الماء. وعلاوة على ذلك في هذه المياه وضعت من حبوب البن الجديد. هذه القهوة أكثر تكلفة ، لكنها أكثر أمانًا.

القهوة سريعة التحضير سهلة التحضير ومشروب شهير للغاية. قبل تحضير القهوة الفورية بدون ديكاين ، يتم تنظيف الحبوب مسبقاً بواسطة إحدى الطرق المذكورة أعلاه.

فوائد ومضار القهوة منزوعة الكافيين

بطبيعة الحال ، يعتبر الكافيين مادة ضارة جدًا ، كما أنه يسبب الإدمان. ومع ذلك ، في استخدامها هناك أيضا جوانب إيجابية. على سبيل المثال ، فإنه يقلل من خطر مرض السكري ، ويطلق مضادات الأكسدة ، ويسرع رد الفعل ، وظهور قوة المد والجزر. ولكن هناك فئة من الناس الذين يعتبر القهوة موانع لهم بسبب الكافيين. هؤلاء هم الناس الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم . ثم يجب عليهم تناول الكافيين الخالي من القهوة. ومع ذلك ، فإن فوائد القهوة منزوعة الكافيين هي أيضا موضع شك كبير. وقد أظهرت الدراسات أنه من غير الممكن إزالة الكافيين تمامًا من القهوة ، لأن كمية صغيرة منه لا تزال موجودة. بالإضافة إلى ذلك ، القهوة منزوعة الكافيين ضارة لأن الاستخدام المنتظم لها يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم ، ويساهم في ظهور تصلب الشرايين.

أي نوع من القهوة تفضل ، الجميع يختار نفسه. لكن القاعدة الأكثر أهمية ، والتي يجب الالتزام بها ، حتى لا تضر بصحتك ، ليست إساءة استخدام هذا المشروب.

نحن نقدم 15 حقائق عن الكافيين يمكن أن تساعد في اختيار أي نوع من القهوة تختار ، مع أو بدون الكافيين.