أعطى الشرق الأوروبي الطبخ العديد من الأطباق ، والتي لا تزال تحظى بشعبية كبيرة. واحدة من هذه الهدايا كانت الشورما - وهي وصفة نشأت من تكنولوجيا طهي أقدم طبق - كباب. أصبح بيتا الرقيق مع ملء عبق اللحم والخضار والصلصة الحارة ملكًا في مجال الوجبات السريعة ولم يتخل عن مكانه منذ عقود.
كيف تصنع الشاورما في البيت؟
يقترح الطبق التركي التقليدي حشو لحم الغنم المشوي والملفوف. تستخدم النسخة الأوروبية لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج. تكملة اللحوم تقدم الطماطم المسحوقة والخيار والبصل المخلل والخس ، والصلصات من المايونيز والكاتشب هي الملابس الأكثر شيوعا. تقنية الطهي بسيطة:
- يتم وضع قطع مقلية من اللحم وطبقات الخضار المقطعة على اللافحة مع الصلصة.
- نشمر في لفة.
إلى مظهر المنتج المطابق للمعايير ولا يغيب عن عصير الحشوة ، يجب أن تتذكر كيفية لف الشاورما.
- توسيع بيتا على سطح مستو.
- اترك الحافة بضعة سنتيمترات وشحم السطح بالصلصة. وضع ملء ، يخطو إلى الوراء من الحافة.
- أغلقها بقطعة صغيرة من خبز البيتا.
- لف القطع الجانبية.
- في النهاية ، لف لفة بقطعة طويلة من خبز البيتا.
شورما مع الدجاج
الجميع يعرف عن مزايا لحوم الدجاج ومجموعة متنوعة من الأطباق منه. فاتح الشهية الشرقية ، المكون الرئيسي منها هو هذا المنتج ، لم يكن استثناء. سبب الاختيار بسيط - اللحوم الطازجة تعتمد على طعم المكونات المجاورة ، ويتم إعدادها بسرعة ومتاحة مالياً. نصف ساعة - وقبل الإفطار ثلاث وجبات.
المكونات:
- فيليه - 450 غ؛
- الخيار - 2 قطعة.
- الطماطم - 3 قطع.
- حفنة من الخس.
- لافاش - 3 قطع.
- مايونيز - 120 جم؛
- فص ثوم - قطعتان.
- حفنة من الشبت؛
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- قليل من الفلفل الأسود.
إعداد
- قبل إعداد الشاورما ، أعد اللحم.
- قطع شرائح في لوحات ، وتقلى في الزيت والموسم مع التوابل.
- شريحة الخضار.
- يُخلط المايونيز مع الأعشاب والثوم المفروم.
- انتشر الخبز بيتا والشحوم مع صلصة.
- أقرب إلى حافة تكمن سلطة ، على رأس الطماطم والخيار والدجاج.
- لفة لفة.
- شورما يقلى في مقلاة جافة.
شورما مع النقانق
الحصول على منتجات الخيال والملل من الثلاجة سوف تجد حياة جديدة وتنويع القائمة. شاورما هوم هي طريقة رائعة لعمل وجبات خفيفة من مجموعة الحياة اليومية. تتصرف على مبدأ: لقطع ، وانتشار ، ولفة ، يمكنك بناء شطيرة شرقية دون صعوبة كبيرة ، ويأتي فجأة في ضجيج سيقدر الضيوف المهارة.
المكونات:
- النقانق - 350 غرام ؛
- لافاش - 4 قطع.
- خيار - 3 قطع.
- حفنة من الخس.
- الجزر بالكورية - 130 غ؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- مايونيز - 120 جم.
إعداد
- Shaurma هو وصفة تفترض إعداد جميع المكونات قبل تجميع طبق.
- السجق الحامض مع لوحات واسعة.
- يقطع الخيار القش ، ويشبك الجبن.
- اغسليه بالفلاش مع المايونيز ووضع كل المكونات في طبقات ، مع تغطية هذه الأخيرة بالجبن.
شورما مع لحم الخنزير
جميع اللحوم المفضلة ، المرتبطة بالكباب أو العصير الدهني مع مقبلات البطاطس ، أعطيت تفسيرًا جديدًا باعتباره العنصر الرئيسي في الوجبة الشرقية. شورما في المنزل هو وصفة ، بفضل لحم الخنزير مع الثوم يكتسب ليس فقط خصائص الذوق الجديد ، ولكن أيضا شكل خدمة مريح.
المكونات:
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- لافاش - قطعتان.
- الطماطم الكرز - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملفوف البكيني أحد أبناء بكين - قطعة واحدة.
- الخيار - 1 قطعة.
- مايونيز - 150 جم؛
- حفنة من الشبت؛
- فص ثوم - 3 قطع.
- الجبن الصلب - 150 غرام.
إعداد
- قطعة من لحم الخنزير في مقلاة جافة.
- اطحني الخضار ونصنع قاعدة صلصة: قم بخلط المايونيز مع عجينة الثوم والخضار.
- يوضع اللحم في صلصة الثوم للشاورما ويخلط بلطف.
- على ورقة lavash ، وطهي الملفوف واللحوم والخضروات ورشي مع الجبن المبشور.
- لف المنتج في لفة ، ثم اخبزه في مقلاة جافة.
شورما نباتي
لا تتخلى عن الطبق الشرقي ، إذا كنت من محبي التغذية السليمة ونمط حياة صحي. من الممكن دائمًا توفير أطعمة لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية: فهي كافية للجمع بين عناصر الخضار المفضلة لديك والجبن قليل الدسم ، والتوابل مع التوابل الحارة وحشو الشورما جاهزة. سلطة ملفوفة في lavash ، سوف تصبح واحدة من الخيارات للغذاء الصحي.
المكونات:
- لافاش - 3 قطع.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- حفنة من الخس.
- ورقة من الملفوف بكين - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- جبنة الأديغة - 250 جم؛
- حليب مخمّر مخمر - 120 مل؛
- كاتشب - 40 غم
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- على رشة من الكزبرة والكزبرة.
إعداد
- مزيج ryazhenku ، الكاتشب والتوابل.
- الخضار ختم شرائح رقيقة.
- جبنة مع شوكة وعقد لبضع دقائق على مقلاة بالزيت.
- تزييت البيتا بخلع الملابس وترتيب البليت في طبقات ، بالتناوب مع الجبن.
- أضعاف المنتج في مقلاة.
شورما مع اللحم المفروم
يتنوع لحم الشاورما في الدرجات وفي الأشكال المختلفة للتقطيع. استخدام طريقة غير تقليدية لملء الحشوة لا يمكن فقط تسريع عملية الطهي ، ولكن أيضًا الحصول على أساس مغذي ومغذي. هذه التقنية تساعد على الجمع بين عدة أنواع من اللحوم وتجربة التوابل ، وبالتالي تحسين طعم الطبق.
المكونات:
- اللحم المفروم - 350 غم؛
- حفنة من الخس.
- ورقة من الملفوف بكين - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- أغصان البقدونس - 5 قطع.
- لافاش - قطعتان.
- الخردل - 60 غ ؛
- مايونيز - 60 جم
- الخل - 20 مل.
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- الماء - 50 مل.
إعداد
- تحضير الشاورما - العملية سريعة وليست صعبة ، بشرط أن تكون المكونات جاهزة تماماً ، وبالتالي تقطع الملفوف والطماطم.
- يفرم اللحم لمدة 10 دقائق.
- تزييت البيتا مع خليط من المايونيز والصلصة ، وضع السلطة ، واللحم المفروم ، والملفوف ، شرائح الطماطم والبقدونس والتفاف.
شورما في خبز الجبنة
الشاورما اللذيذة - الشرط الرئيسي للاستحواذ. هو مقدر لمذاقه الخاص ، والذي لا يمكن تحقيقه فقط بمساعدة منتج تقليدي - الجبن ، ولكن أيضا باستخدام لافاش الجبن العطرية. هذا الخيار ليس جذابًا فقط من الخارج ، ولكنه يتوافق تمامًا مع خصائص الذوق الأصلية ، والتي تسمح لك بعدم استخدام هذا الأخير.
المكونات:
- بيتا الجبن - 2 قطعة.
- الجزر في الكورية - 80 غ ؛
- حفنة من البقدونس.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- شرائح - 120 غرام ؛
- صلصة الثوم والطماطم - لمدة 50 غرام.
إعداد
- اقسم الشرائح المقلية إلى شرائح.
- قطع الطماطم.
- خبز بيتا الجبن مع الصلصات.
- Shaurma - وصفة لا تتطلب الاتساق في تجميع الأطباق ، لذلك تحلل المكونات بشكل تعسفي ، ثم لفة في لفة.
شورما في بيتا
الشاورما ، وصفة لها هي عشرات السنين ، يمكن أن تقدم ليس فقط تقليديا ، ملفوفة في lavash ، ولكن أيضا باستخدام بيتا. هذا الخبز المسطح والفطير يحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الشرقي والبحر الأبيض المتوسط ويعمل كعنصر ثابت في إنشاء طبق. سيستغرق إعداد عجينة الخبز للخبز حوالي ساعتين ، بحيث يمكنك استخدام المنتج النهائي.
المكونات:
- بيتا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الدجاج الفخذين - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ملفوف بكين - 150 غ؛
- زبادي - 80 مل؛
- فص من الثوم
- الزيوت النباتية - 50 مل.
إعداد
- قبل صنع الشاورما في حفرة ، قصها.
- قطع الفخذين ، وأوراق رقيقة ، وتقلى.
- اخلط الزبادي مع الثوم المفروم. الملفوف القريد.
- تزييت الحفرة بخلط الزبادي وتضع الحشوة.