طبق لذيذ جدا هو خليط ، ولكن لا يعرف الجميع كيف لطهي اللحوم solyanka في المنزل. هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق ، لكن النقاط التالية تبقى دون تغيير:
- يتم إعداد Solyanka من عدة أنواع من اللحوم ، فمن الممكن الجمع بين لحم الخنزير ولحم العجل ولحم الخنزير والدجاج.
- كمكون إلزامي في solyanka هي الخيار ، المملحة أو مخلل.
- تأكد من إضافة الفجل إلى اللحوم المدخنة: لحم الخنزير المقدد أو صدر الحيوان ، النقانق أو النقانق ، كربونات أو الدجاج الساق.
- يتم تقديم Solyanka مع شريحة من الليمون والزيتون أو الزيتون. من الممكن ، بالطبع ، وضع الزيتون في الحساء ، ولكن من الأفضل تقديمه في صحن منفصل ، بحيث يأخذ كل شخص ما يلزم.
في بقية - الارتجال. أضيفي الخضار والأرز والخضر والثوم وخدم مع القشدة الحامضة أو الزبادي غير المحلى. اقول لكم كيفية إعداد خليط من اللحوم الكلاسيكية بشكل صحيح.
كما هو الحال في المطعم
المكونات:
- لحم الخنزير على العظم - 1 كجم.
- صدر دجاج مدخن - 300 جم؛
- خس أبيض بصل - 2 قطعة.
- الكبر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- معجون الطماطم دون مواد حافظة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي خالص عديم الرائحة - 40 مل؛
- النقانق المدخنة "البافارية" أو "Kabanosi" - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- البقدونس - حفنة صغيرة واحدة؛
- ورقة الغار - 3-4 قطع.
- الفلفل الأسود البازلاء - 7-8 قطعة.
- خيار مخلل متوسطة الحجم - 4 قطع.
- الليمون - ½ pcs.
- زيتون - 10-12 قطعة.
- الملح المعالج باليود - حسب الذوق.
إعداد
تساعد التقنيات الحديثة في جعل الطهي عملية سريعة وسهلة. هذا هو السبب في العديد من المهتمين في كيفية جعل solyanka اللحوم في متعدد المتغيرات. إنه سهل ومع ذلك ، فإن المرق لا يزال يتم طهيه في قدر - إنه من الأسهل إزالة الرغوة. لذلك ، بالنسبة لبداية ، لحم الخنزير على عظم (يمكنك أن تأخذ الضلوع أو الركبتين) ، وضعه في قدر وصب الماء. نضع الموقد وقبل أن يبدأ الغليان في الغليان ، نزيل الرغوة بعناية. بعد ذلك ، أضيفي لمبة مقشرة واحدة ، غارًا وفلفلًا. نطهو لمدة ساعة في درجة حرارة أقل ، مرقنا ، ثم نأخذ اللحم ، ومرشح المرق. البصل المتبقي ناعما ، الجزر ثلاثة على مبشرة كبيرة.
نحن نصب الزيت في كوب من multivarka ، وضع الخضروات فيه والبدء في القلي تحت الغطاء - لذلك سوف تتحول أكثر عصيرا. نقطع المنتجات المدخنة بمكعبات صغيرة. كما ترون ، من أجل إعداد خليط من اللحم المختلط ، نستخدم منتجات مدخنة مختلفة ، ولكن يمكنك أن تقيد نفسك بأي شيء ،
ليس لدينا لطهي الطعام لفترة طويلة - نحن بحاجة إلى دمج المنتجات في طبق واحد عبق. 20 دقيقة تكفي. بعد ذلك ، يمكنك أن تخدم خليط ، صحن مع شرائح الليمون ووعاء مع الزيتون. كما ترون ، من السهل صنع اللحم solyanka. حسنا ، بعد اتقان الوصفة الأساسية ، الارتجال.