شوربة الفطر مع الجبن الذائب

شوربة الفطر السميكة والشهية واللذيذة والمغذية مع الجبن المذاب هي فكرة ممتازة للصيام والنباتيين من الدوافع الروحية.

سوف نخبرك عن كيفية تحضير أنواع مختلفة من شوربة الفطر مع الجبن الذائب .

يمكن أن تتراكم الفطر في الظروف الطبيعية بسهولة في أجسامها المختلفة ، بما في ذلك المواد الضارة جدًا من البيئة. لذلك ، من الأفضل بالطبع استخدام الفطر المزروع بشكل مصطنع (أبيض ، فطر ، فطر محاري) - على الأقل يمكنك التأكد من سلامة هذا المنتج. يمكنك ، بالطبع ، استخدام العديد من عيش الغراب التي تنمو في الظروف الطبيعية ، ولكن في هذه الحالة يجب عليك على الأقل فهم الفطريات والتأكد من البيئة الطبيعية لمكان النمو.

وصفة لشوربة الفطر مع الجبن الذائب

المكونات:

• الفطر الطازج - حوالي 200-300 غرام ؛
• البطاطا - 2-4 قطع.
• بصل - 1-2 قطعة.
• التوابل الأرض الجافة.
• الجزر - 1 قطعة.
• الأرز - 1-3 ش. الملاعق.
• الخضار الطازجة مختلفة.
• الثوم - 1-3 فصوص
• القليل من الزيت للممرات ؛
• الجبن من الصعب - حوالي 150 غرام.
• القشدة الحامضة.

إعداد

يفرم الفطر والبصل جيداً ويُنقذ على الزيت في مقلاة مع إضافة التوابل المطحونة. سوف نطفئ على حرارة منخفضة لمدة 12-15 دقيقة ، مع التحريك مع ملعقة.

تقشر البطاطس المقطعة إلى شرائح ، الجزر ، مقطعة بقش قصيرة (السكين بدون أي حليب) ، ويغسل الأرز 1.5-2 لتر من الماء البارد في قدر ويوضع على الطهي. بعد الغليان ، قلل من الحرارة ، وطهي الطعام ، وأخذ الضوضاء ، لمدة 15-20 دقيقة.

تضاف صلصة البصل إلى المشروم وتغلي كل شيء معًا لمدة 5-8 دقائق أخرى. اسكبي الحساء الساخن الجاهز على أطباق أو أكواب شوربة ، ثم رشها بالجبن ، وانتظر لمدة 5 دقائق حتى تذوب. يمكنك استخدام الجبن الجاهز ، لذلك ، تقطعه ناعما جيدا وتضافه إلى الحساء أو تجميده في الفريزر و صره على المبشرة. يرش بالأعشاب المفرومة والثوم. يتم تقديم كريم قشطة على حدة.

لجعل حساء الفطر مع الجبن ، فقط تغيير النسب (انظر الوصفة المذكورة أعلاه) ، وهذا هو ، مع أقل من الماء. قبل وضع الجبن تبرد الحساء قليلاً وإحضاره إلى الخلاط إلى الاتساق المطلوب. ثم اسكب الأطباق وأضف الجبن المبشور أو المفروم ناعماً ، وكذلك الكريمة الحامضة والخضراء بالثوم.

أيضا لإعداد هذه الحساء ، ويمكن استخدام هريس بدلا من passerzhki البصل-فطر فقط عبرت البصل ودقيق الفطر الجافة. نضيفه إلى الحساء 15 دقيقة قبل الجزر والأرز جاهز بالكمية المطلوبة - يعتمد ذلك على تشبع الحساء وشدة طعم مكون الفطر ، أي اكتساب الحساء للطعم المميز والرائحة. يضاف الجبن المصهور (أو الجبن الثابت المبشور) إلى الحساء الساخن الجاهز ، كما في الوصفة أعلاه.

يمكنك تحضير حساء الفطر والفطر المجفف مع الجبن المذاب ، لذلك يجب أن ينقع الفطر في الماء البارد لمدة ساعة قبل الطهي.

شوربة الفطر من الفطر المجفف مع الجبن الذائب

المكونات:

• الفطر المجفف - 100-150 غرام ؛
• بصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• البطاطا - 3-4 قطع.
• الجبن المصهور أو الثابت - حوالي 150 غرام ؛
• التوابل الأرض الجافة.
• الخضار الطازجة مختلفة.
• الثوم.
• القشدة الحامضة.

إعداد

الفطر المجفف نقع لمدة ساعة على الأقل ، وأفضل - في الليل. نقوم بغسل الفطر المعاد بناؤه ونسكب الماء في قدر ونطبخ حتى يصبح جاهزًا مع شرائح البطاطا والجزر. نفرم البصل في مقلاة في الزيت ونمزج البسترة مع الشوربة 5 دقائق قبل أن تصبح البطاطس جاهزة. يمكنك إضافة البصل النيئ ، وبعد ذلك ، يبرد قليلاً ليكسر الحساء في الخلاط. إذا كنت تريد ، تدرج في قائمة المكونات قليلا الشعيرية أو الأرز.

الجبن المبشور ، أو الجبن المذاب ، المفروم أو المجفف والمفروم ، يضاف إلى الأطباق.

لإعداد شوربة الفطر مع الجبن الذائب في multivark ، استخدم النسب المذكورة أعلاه ، مع مراعاة ترتيب المرجعية. يتم تحديد الوقت والوضع من خلال اتباع التعليمات لجهاز معين.