على عكس المتجانسات النهرية ، يخلو قاروص البحر من رائحة الطين الغريبة التي تميز العديد من الأسماك ، وبالتالي يتم تقليل تحضيرها للطهي إلى سلسلة من التلاعبات القياسية: التحجيم ، إزالة الأحشاء والغسيل.
من بين أمور أخرى ، لا يفقد اللحم العطاء من سمك القاروس نعومة وبعد الخبز ، ويمكن أيضا أن يقترن بمجموعة متنوعة من الزينة. أدناه سنناقش وصفات باس البحر في الفرن.
كيف لطهي قاروص البحر في الفرن بالكامل؟
مثل أي سمكة أخرى ، يتم الجمع بين سمك الفرخ مع العديد من الحمضيات. مع الأخذ في الاعتبار مجموعة بسيطة من الأسماك والبرتقال والليمون ، يمكنك أن تدرك طبقًا ممتعًا ، غنيًا بالرائحة والطعم الطازج.
المكونات:
- باس البحر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الليمون - 2 قطعة.
- برتقالي - 1 قطعة.
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- فروع الاوريجانو - 5 قطع.
- أغصان البقدونس - 5 قطع.
إعداد
قبل أن تطبخ قاروص البحر في الفرن لذيذة ، يجب أن تقطع السمك ، فتقوم بتفريغ محتويات التجويف البطني وشطفه. يجب عليك أيضا أن تتخلص من القشور ، وبعدها يتم صيد السمك بسخاء من الخارج ومن الداخل.
انتشر فصوص الثوم مع الجانب المسطح للسكين. تقسيم الحمضيات إلى شرائح. املأ البطن الفارغ بقطعة من الليمون والبرتقال ، ضع الثوم والأعشاب هناك. ضع الحمضيات المتبقية على الجزء العلوي من الجلد. اخبز السمك على 200 درجة لمدة 30 دقيقة ، ثم اعطيه على الفور.
باس البحر يخبز في الفرن في احباط
عند تحميص الباص البحري في رقائق معدنية ، ستفقد الفرصة لطهي السمك بقشرة مقرمشة ، ولكن يمكنك الحصول على جثم مع لب العطاء والعصير ، والذي ، بفضل طلاء الرقائق ، لن يجف حتى لو قمت بوضع السمك في الفرن لفترة أطول قليلاً.
المكونات:
- جثم بحري - جيفان ؛
- الثوم المجفف - 2 ملعقة صغيرة.
- قشر الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
يمكنك خبز جثث كاملة ، ولكن يمكنك قطع شرائح منها مسبقًا. ثم يتم رش عجينة الأسماك البيضاء بالزيت وتتبخر بسخاء مع مزيج من الملح والفلفل ، مع رش الثوم المجفف ونشر قشور الحمضيات. ضعي فيليه السمك في غلاف الخَبز ووضعي نهاياته. اخبز السمك في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 12-15 دقيقة.
باس البحر في القشدة الحامضة في الفرن
مثل جثم النهر ، يمكن خبز شقيقه البحري ، مغطى بقشرة من القشدة الحامضة. بعد خبز القشدة الحامضة على السطح سوف البني طفيفة ، ولب الأسماك ، وذلك بفضل صلصة ، وسوف تحتفظ العصير.
المكونات:
- جثم البحر - 4 جثث.
- على حفنة من الكزبرة الخضراء والشبت والريحان.
- أغصان روزماري - 8 قطع.
- أوراق الغار - 6 قطع.
- الثوم - 2 الأسنان.
- القشدة الحامضة - 215 مل.
إعداد
واحد من فصوص الثوم المهروس في هريس مع قليل من الملح ، والبطاطا الناتجة يخلط مع القشدة الحامضة والأوراق المفرومة لأحد فروع إكليل الجبل. إعداد جثة جثم ، مسح المقاييس مع الأحشاء والشطف جيدا. يتم تجفيف سطح السمكة وتوابلها ، وفي مكان البطن أغصان إكليل الجبل الباقية ، غار الثوم وسحق الثوم. بعد انتشار السمك على ورقة الخبز ، ادهني كل صلصة كريمة حامضة وأرسلها للخبز على 200 درجة لمدة نصف ساعة.
باس البحر في الفرن مع الخضار
المكونات:
- بطاطا - 430 غم
- لمبة الشمر - قطعة واحدة.
- الهليون القرون - 6 قطع.
- التوابل للأسماك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- جثة باس البحر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- حفنة من البقدونس.
إعداد
إعداد تجويف البطن من الأسماك المحضرة ووضع حفنة من البقدونس. خارج ، طحن جثم مع توابل عالمية للأسماك. تُقطّع البطاطس إلى نصفين وتُقطّع الهليون ولمبة الشمر. صب الخضروات بالزيت ، ثم قم بتوزيعها على ورقة الخبز. وفي الأعلى ، ضعي السمك واتركيه في الفرن لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة.