لفات البطاطا مغذية ومريحة. إعداد هذا الطبق ويمكنك وعلى طاولة احتفالية ، سواء كان مأدبة أو بوفيه ، ووجبة خفيفة بسيطة للبيرة أو سلطة. يمكن أن يكون أساس لفة البطاطا المهروسة ، العجين على أساس ذلك ، lavash ، ورقة الأرز ، وباختصار ، كل شيء يمكنك التفاف حشو.
قررنا اليوم أن نتحدث عن كيفية تحضير لفة البطاطس مع اللحم المفروم.
وصفة لفائف البطاطا مع اللحم المفروم
للحشو:
- اللحوم المفرومة أو اللحم المفروم - 1 كجم ؛
- البصل - 3 قطع.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
على الأساس:
- البطاطس (كبير) - 4 قطع.
- البيض - 4 قطع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- نشا البطاطس - 1/2 شارع.
- الزيوت النباتية - 1/3 ملعقة كبيرة.
إعداد
لنبدأ بالحشو. البصل المفروم ناعما والمقلية في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا. تتم إزالة البصل المقلي من مقلاة ، وفي مكانها نضع اللحم المفروم. تقلى اللحم المفروم بسرعة حتى يتغير لونه. لا تنسى الملح والفلفل. اخلط اللحم مع البصل وانتظر حتى يصبح اللحم المفروم لونه ذهبي فاتح. نملأ الحشوة المعدة ونبدأ في إعداد القاعدة.
يتم تنظيف البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة وسحقها بخلاط. إلى الدرنات المفرومة ، أضيفي البويضة والبصل المبشور. Solim والفلفل أساس الذوق. من أجل تحويل كتلة البطاطس إلى لفة ، يجب أولاً خلطها بالنشا والزبدة. نوزع الكتلة المحضرة على صينية خبز ونضعها في فرن مسخن إلى 210 درجة. نخبز كعكة البطاطا لمدة 20 دقيقة ، اتركها تبرد لمدة 5 دقائق وضعها فوق اللحم المفروم. أطفئه جيداً وأعده إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن تقديم لفة البطاطا مع اللحم المفروم إلى الطاولة.
لفة البطاطا مع اللحم المفروم والملفوف
المكونات:
على الأساس:
- البطاطا - 5-6 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الدقيق - 4-5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
للحشو:
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- الملفوف الأبيض - 1/4 pcs.
- قوة - 500 غم؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تفرك البطاطا على مبشرة صغيرة ، ملح ، فلفل وتخلط مع البصل المفروم. يضاف الدقيق إلى خليط البطاطا ويعجن العجين. قلي الفطائر من العجين إلى اللون الذهبي على كلا الجانبين.
لملء البصل المفروم ومقطعة إلى جانب الجزر حتى تصبح طرية. إلى المارة ، نضيف الملفوف المقلي واللحم المفروم. جميع البني وسكب كمية صغيرة من الماء الممزوج مع معجون الطماطم. يخنة حشوة 40-50 دقيقة أو حتى الملفوف جاهز. يتم وضع الحشوة على فطيرة البطاطا وتلفها باللفائف. نحن نطير القوائم في مقلاة ونقدمها إلى طاولة مع الكريمة والخضر الحامضة.
لفات من البطاطس واللحم المفروم
المكونات:
- خبز توست - 4 شرائح
- البطاطس المهروسة - 1/4 قرن؛
- لحم مفروم - 300 جم؛
- الفاصوليا - حفنة واحدة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
قوة مفرمة إلى اللون الذهبي ، توابل مع الملح والفلفل. تُبيض الفاصوليا لمدة 5-7 دقائق ، وبعدها نملأ بماء الجليد. مع الخبز المحمص قطع القشرة ، ويتم لف اللب باستخدام دبوس المتداول في فطيرة أكثر حساسية. اخفق البيض مع الملح والفلفل.
على فطيرة من لب الخبز انتشار البطاطس المهروسة وتوزيعها بالتساوي في طبقة رقيقة ، وترك حواف حرة. على أعلى وضع حشو قليلا واثنين من الفاصوليا ، نشمر لفة والمسيل للدموع فتح الحواف الحرة. في مقلاة ، قم بتسخين كمية كبيرة من الزيت النباتي ، قم بتدوير الدوش في بيضة مطبوخة ، اترك تدفق الزائد ، وبعد القلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.