لفة البطاطا

لفائف البطاطس ليست بالضبط الوصفة المعتادة التي جاءت إلينا من أوروبا الغربية. وقد اكتسبت طبق دسم من البطاطا المهروسة ملفوفة حول حشوات مختلفة شعبية مع سرعة البرق في بلدنا ، كما أنه من السهل وغير مكلفة لطهي هذه الوجبة لذيذ ، ونتيجة لذلك نحصل على الاختلاف الأصلي حول موضوع البطاطس مرة واحدة بوعاء لتناول العشاء. لذلك إذا كنت لا تعرف كيفية طهي لفة البطاطس ، سنشارك معك بكل سرور بعض الوصفات الجيدة.

لفة البطاطا مع اللحم المفروم

تعتبر وصفة لفائف البطاطا مع اللحم المفروم واحدة من الأكثر شعبية ، لأنه ، في الواقع ، يجمع بين اثنين من الأطباق الدسمة ، في الأصل خارجيا خارج.

المكونات:

إعداد

تُنظف البطاطا وتُخفّك وتُقطع بشكلٍ تعسفي وتُرسل إلى الطهي حتى تصبح توابل جاهزة بالملح. نأخذ الحشو: نقطع البصل ونحمره إلى شفافية ونضيف اللحم المفروم والملح والفلفل. عندما يكون الحشوة جاهزة تقريبا ، دعنا نقطعها إلى أعشاب مقطعة ناعماً ونقوم بإزالتها مباشرة من النار. يجب أن يكون اللحم المفروم ورديًا قليلاً وليس مقلية تمامًا ، لأنه سيتم طهيه مرة أخرى في الفرن وقد يجف.

تُمزج البطاطس مع كمية قليلة من الكريما والقشدة الحامضة وتُضاف إليها الدقيق وتُستمر في طحن عجينة البطاطا حتى تصبح متجانسة. في كتلة متجانسة ، قم بقيادة 2 بيض. إذا كنت لا ترغب في طحن البطاطس يدويًا ، فاستخدم مبشرة أو خلاطًا. لا تنسى الملح والفلفل بعجين البطاطس.

يتم تشحيم قطعة كبيرة من فيلم البولي إيثيلين بالزيت ونقوم بنشر طبقة متساوية من معجون البطاطس المبرد في الأعلى. نفس طبقة موحدة على انتشار الركيزة البطاطس واللحم المفروم المقلي. تشكل لفة مع فيلم وإرسال بلطف إلى خبز ، مشحم مسبقا مع صفار البيض ، في 200 درجة حتى تظهر قشرة رودي.

لفة البطاطا مع الخضار

لفة البطاطس مع الخضار هي طبق ممتاز من العجول ، والتي يمكن تقديمها للعشاء العائلي العادي ، وللمائدة الاحتفالية.

المكونات:

إعداد

قبل إعداد لفة البطاطا ، نقوم بتحضير شوربة الخضار: أولاً لنقم بتقطيع الفلفل والبصل المقطّع ، وبعد إضافة الطماطم والفطر المقطّع ، نضع المزيج وانتظري حتى يتبخر السائل.

في ورقة الرق ، ضع البطاطس المسلوقة والمكسرة مقدمًا وأخبزها على صينية خبز لمدة 10 دقائق عند 180 درجة. بفضل هذه الطريقة ، فإن لفة بدون بيض وكريم لن ينهار.

على قاعدة البطاطا المخبوزة وضع مشوي من الخضار وطبقة من الأخضر المطحون. نحن نلف لفة لدينا ونخبزها ، وزيتها ، لمدة 10 دقائق أخرى عند 180 درجة.

لفة البطاطس مع الملفوف والبيض

لجعل لفة البطاطا أكثر حمية يكفي لملء ببساطة مع الملفوف المبشور والبيض المسلوق: لذيذة ورخيصة وسهلة لعملية الهضم.

المكونات:

إعداد

لذا ، البطاطس بلدي ، نظيفة ، طبخ وتحويل إلى هريس مع إضافة الطحين والتوابل. الآن نضع البيض حتى يغلي - المسلوق ، وفي الوقت نفسه نقطع الكرنب بالمبشرة ، أو الخلاط. نقطع الكرنب والبصل الذي نرسله لنخمر مع نصف كوب من الماء ، بمجرد أن يتبخر السائل ويصبح الملفوف طرياً - نخلطه مع شرائح البيض المسلوق.

في المخطط المعتاد ، ننشر فطيرة البطاطس من العجين ، ونقوم بتوزيع حشوة الكرنب - الملفوف على شكل موحد ، ثم نشكل لفة. قبل إرسالها إلى الفرن ، قم بشحوم الطبق بالبيضة ورشي عليها فتات الخبز. اخبزيها على 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. يمكنك تقديم هذا الطبق بنفسك ، أو مع تركيبة لحم. شهية طيبة!