Breast - جزء فريد من جثة لحم الخنزير ، والتي يمكنك من خلالها طهي أطباق مختلفة تمامًا. لذلك ، من أجل تغيير في القائمة ، نقترح استخدام هذه الوصفات.
وصفة لفافة من ثدي لحم الخنزير خبز في الفرن في احباط
المكونات:
- صدر لحم الخنزير - 1 كجم.
- الجزر (كبير) - 1 قطعة.
- البابريكا - 2 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 7 أسنان.
- الفلفل.
- الملح.
إعداد
شطف لحم الخنزير جيدا ، والتحقق من الجلد للشعيرات ، إن وجدت ، ثم إزالته على نار مفتوحة وغسل الجلد مرة أخرى. ثم جفف جيدا بريسكيت مسحه بمنشفة. إذا كانت الباسكيت سميكًا ، فمن المنطقي أن تقطعها ، ولكن ليس إلى النهاية وتتكشف كما كانت كتابًا. ثم يخلط الملح والفلفل ويشبه من جميع الجوانب ، يستخدم البابريكا بشكل رئيسي فقط لإعطاء لون جميل للمنتج النهائي وهو مطلى بالفعل بلفة ملتوية.
يترك الثوم من خلال الصحافة ومع الملاط الناتج ، يبسط فقط داخل لفة ، كما لطخت معهم من الخارج سوف تحصل على رائحة الثوم المحروق. ينقسم الجزر إلى قش كبير طويل وينتشر على طول لفة المستقبل ، ثم ينتقل إلى الطي. ثم باستخدام خيوط مطبخ ربط لفة بإحكام في عدة أماكن. في رقائق معدنية ، يجب أن تكون ملفوفة بحيث لا توجد روابط في القاع ، بحيث لا يكون للعصير الذي تم إطلاقه أي فرصة للتدفق. في الفرن ، يتم طهي هذه الأسطوانة لمدة 2.5 ساعة عند 170 درجة ، وقبل نصف ساعة من الطهي ، من الضروري قطع الرقاقة على السطح والبنية باللون البني عند 200 درجة.
كيف لطهي صدر لحم الخنزير المخبوز مع البطاطا في الفرن في الأكمام؟
المكونات:
- مجموعة من لحم الخنزير - 600 غرام ؛
- البطاطا - 6 قطع.
- بصل - 3 قطع.
- الثوم - 6 أسنان.
- زعتر - فرع واحد
- الفلفل.
- الملح.
إعداد
يجب اختيار ثخين لهذا الطبق ، لا يقل سمكه عن نصف سمك قياسي 200