على الرغم من أن فصل الشتاء ضعيف مع مجموعة متنوعة من الخضار والفاكهة ، فإن المحصول الوحيد الذي يرضي في موسم البرد هو محصول البرسيمون. الثمار الناضجة والمثيرة ، بالطبع ، لذيذة ومن تلقاء نفسها ، ولكن القليل من الناس يعرفون أنه على أساس الكاكي ، يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق الرائعة. في هذه المقالة ، سنخبركم عن أطباق البرسيمون اللذيذة ، وكيفية طبخها.
سلطة البرسيمون مع الهندباء
المكونات:
- الكراث - 1 قطعة.
- عصير برتقال - 2 ¼ ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عسل - ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل.
- زبدة البندق - 1/4 قرن؛
- الزيوت النباتية - 1/4؛
- جرجير - 2 باقات.
- الهندباء - 4 رؤوس.
- الجوز - نصف قرن.
- البرسيمون - 2-3 قطع.
- جبن الماعز - 120 غرام.
إعداد
قطع الكراث يتم قطعه بأكبر قدر ممكن ، وبعد ذلك نضيفه إلى خليط من عصير البرتقال والخل والعسل والملح والفلفل. ونتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على مستحلب سلس ، والذي سيكون بمثابة إعادة التزود بالوقود لدينا.
تفكيك "شيكوريا" لأوراق منفصلة ووضعها في صحن سلطة مع جرجير. حرك الخضر بأصابعك ، أضف المكسرات المطحونة. الآن يأتي دور البرسيمون ، الذي يجب أن يقتطع إلى شرائح ويوضع فوق سلطة وسلطة. كروشية سلطة مع الكسيمبرون شرائح جبن الماعز ، وبالطبع ، صلصة الحمضيات لدينا.
هلام من الكاكي مع العسل
المكونات:
- البرسيمون - 2 قطعة.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء 100 مل.
- الجيلاتين - 1 حزمة (20 غرام).
إعداد
نحن ندفئ الماء للتدفئة ونقع الجيلاتين فيه. حرك الجيلاتين حتى يذوب تمامًا. تنقى ثمار الكاكيمون من البذور والقشور ونفرك مع خلاط أو مفرمة اللحم. يتم خلط الهريس مع محلول الجيلاتين. نوزع الكتل الجاهزة في أكواب ونضعها في الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة.
السندويشات مع البرسيمون وبروسسيوتو
المكونات:
- خبز الحبوب - 4 شرائح.
- جرجير - 1 حفنة.
- خردل ديجون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- prosciutto - 4 قطع.
- البرسيمون - 1 قطعة.
- جبن بري - 50-70 سنة.
إعداد
الوصفة لهذا الطبق من الكاكيمون هي بسيطة وسريعة! خبز (2 شريحة أقل) هو مدهون مع الخردل Dijon الحبوب ومغطاة مع زوج من شرائح لحم الخنزير prosciutto. قطع البرسيمون إلى حلقات ووضعها على رأس لحم الخنزير. تغطى الشرائح العليا بالجبن الناعم "Bree" وتنضم كلا الجزئين من السندويتش.
في مقلاة ، صب القليل من الخضروات ، أو ضع قطعة من الزبدة وقم بتقليب ساندويتشنا من كلا الجانبين إلى رودي وحتى تذوب الجبنة. نحن نخدم ساندويتش إلى الطاولة على الفور من مقلاة.
بودنغ مع الكاكي وشوكولا بيضاء
المكونات:
- البرسيمون - 3 قطع.
- 1 قشر الليمون.
- 1/2 عصير ليمون
- سكر - بند واحد
- الزبدة.
- كعكة كعكة - 10 قطعة.
- قرفة الأرض - 1 ملعقة صغيرة؛
- جوزة الطيب - ½ ملعقة صغيرة.
- شوكولاتة بيضاء - 170 غم
- لبن - 2 عناصر؛
- البيض - 3 قطع.
إعداد
فرن دافئ يصل إلى 180 درجة. البرسيمون تقشر القشور والبذور ، ثم تغلب الخلاطات في هريس متجانس. نضع البطاطا المهروسة في قدر ، نضيف نكهة الليمون والعصير ونصف ملعقة كبيرة. السكر. نضع كل شيء على النار ونطهو على نار خفيفة حتى يذوب السكر تماما. قم بتشكيل شحم الخبز بالزبدة ورشي عليه كمية قليلة من السكر. يتم وضع قطع من الخبز في شكل مدهون ، مع رش القرفة وجوزة الطيب.
في مزيج آخر المزيج 1/2 ملعقة كبيرة. السكر ، وقطع من الشوكولاته البيضاء والحليب. التحريك ، طهي خليط حليب الشوكولاته على حرارة منخفضة حتى تذوب الشوكولاته.
يخفق البيض في وعاء صغير ، وبعدها يسكب القطر القليل من الحليب الدافئ ، دون التوقف عن التقليب. هناك نصب في خليط من البطاطا المهروسة. صب كتلة جاهزة على قاعدة الخبز ، وتغطي بالكامل. نحن نخبز بودنغ لمدة 35 دقيقة.