بيتزا - طبق لذيذ ومرضية. وصفات للطبخ بيتزا بسيطة ولذيذة تعلم من هذه المقالة.
أسهل وصفة البيتزا
المكونات:
للاختبار:
- صودا الطعام - ½ ملعقة صغيرة؛
- دقيق قمح مخمر - 220 جم؛
- الكفير - 180 مل.
- الملح.
للحشو:
- الكاتشب.
- البصل - 50 غ؛
- سجق نصف مدخن - 150 جم؛
- الطماطم - 100 غرام ؛
- الجبن.
- خيار مخلل - 100 غ؛
- المايونيز.
إعداد
يوضع مباشرة في ملح الكفير ، الصودا ، يضاف الطحين البطيء ، ويُخنّقه ويُعجن العجين. لمدة نصف ساعة تقريبا نقوم بتنظيفها في البرد. في هذه الأثناء ، نقوم بتحضير المكونات للحشو: Melenko نسحق البصل والخيار المخلل. قطع النقانق إلى مكعبات ، والجبن ثلاثة على مبشرة. يشحم النموذج بالزيت ، ونضع فيه العجين ونوزعه على سطح القالب. تزييت السطح بالمايونيز والكاتشب. من الأعلى ، ضع الحشوة ودرجة حرارة معتدلة تخبز حتى تصبح جاهزة.
وصفة بسيطة لعجين البيتزا
المكونات:
للاختبار:
- السكر - 70 جم.
- ماء 400 مل؛
- الزيوت النباتية المكررة - 70 مل؛
- خميرة سريعة الحركة - 5 غ؛
- دقيق القمح المنخل - 5 أكواب.
للحشو:
- السجق أو لحم الخنزير.
- الجبن.
- صلصة .
إعداد
حل الملح والسكر والخميرة الجافة في الماء الدافئ. اثارة جيدا. نضيف الدقيق المنخول مسبقًا ونعجن العجينة المرنة. نصب الزيت النباتي في النهاية. نحن نغطي العجين في وعاء مع منديل وندعه دافئًا. بعد أول مرة يرتفع ، نعجن ونعود مرة أخرى. بعد ذلك من الممكن بالفعل العمل مع الاختبار كذلك. دحرجه ، دهنه بصلصة الطماطم ، وضع الحشوة واخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن بشكل جيد.
وصفة بيتزا بسيطة في مقلاة
المكونات:
- دقيق - 12 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مايونيز 67 ٪ - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 80 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- ملء - لتذوق.
إعداد
يخلط الكريما والمايونيز الحامض ويخفقان على البيض مع التقليب جيدا. نحن نسكب الطحين المنخل و نخلطه جيدًا. صب الخليط في مقلاة باردة ، مزيت ، ومن أي مكان فوق أي حشو. قم بالطهي في مقلاة على نار خفيفة تحت الغطاء. البيتزا ستكون جاهزة عندما تذوب الجبنة!
وصفة بسيطة للبيتزا
المكونات:
- نخالة الشوفان - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 3 قطع.
- الكفير قليل الدسم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن - 80 غ؛
- صدر الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مسحوق الخبز - 0،5 ملعقة شاي.
- اوريجانو - قرصة.
إعداد
يخلط البيض مع مسحوق الخبز ، يسكب الكفير ، يرش النخالة وملح قليل. يقلب جيدا حتى سلس. دع المشروب يتدفق لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة ستنتفخ النخالة. نحن في هذا الوقت نقوم بإعداد الحشوة: يتم تقطيع الثدي المغلي إلى مكعبات صغيرة ، طماطم - أكواب. نحن تسخين مقلاة جيدا ، والزيت بخفة عليه وسكب من العجين. الطبخ لمدة 3 دقائق. عندما يتم الاستيلاء على الكعكة من الأسفل بشكل جيد ، نضع الحشوة ، نقوم بفرك الجبن ، الأوريجانو. غطاء وغطاء لمدة 5 دقائق على حريق صغير.
وصفة بيتزا بسيطة في الفرن
المكونات:
- مايونيز دهنية - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خميرة جافة سريعة المفعول - 10 جم؛
- حليب البقر - 280 مل.
- الملح.
- النفط المكرر بدون رائحة - 45 مل.
- دقيق من الدرجة العليا المنخولة - 400 جم؛
- حشو.
إعداد
الخميرة الجافة صب الحليب الدافئ ، ويقلب ويترك لمدة ربع ساعة في الدفء. اسكبي القليل من الدقيق واخلط الخليط. نسكب الزيت ونضع المايونيز ونحرك ونسكب الدقيق للحصول على عجينة سميكة. نعطيه حوالي ربع ساعة للوقوف ، ومن ثم طرحها ووضعها في شكل مدهون. تزيدي الجزء العلوي من الصلصة المفضلة لديك ، وضع الحشوة في درجة حرارة معتدلة ، اخبز لمدة 30 دقيقة.