الزلابية التي تم شراؤها مع الوقت يزعج ، وأريد لطهي هذا الطبق من البداية إلى النهاية. نحن نقدم لك أفضل وصفات لزلابية.
الفطائر الكلاسيكية وصفة الزلابية
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - قرصة
- دقيق القمح - 500 غم
- لبن - بند واحد
- الزيوت النباتية - 10 مل.
إعداد
وصفة زلابية بسيطة للغاية. صب الدقيق على الطاولة مع شريحة وأضيف الملح على الفور. ثم قم بعمل أخدود صغير من الأعلى وصب الزيت هناك. هذا سيجعل العجين نتيجة لينة والبلاستيك. ضرب البيض في كوب منفصل وصب في الحليب الدافئ لهم. صب بعناية في هذا الخليط من الطحين ويعجن العجين. بمجرد أن تصبح مرنة وتبدأ في الابتعاد عن جدران الأطباق ، نحولها إلى طاولة المطبخ ونخلطها جيداً حتى تتأخر. المقبل ، وتغطي العجين بمنشفة وتترك لمدة نصف ساعة. بعد ذلك نواصل المتداول والطبخ الزلابية .
وصفة الطهي العجين لالزلابية
المكونات:
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- دقيق - 500 غم
- ملح - ملعقة صغيرة
- الماء المغلي - 250 مل.
إعداد
صب الدقيق في وعاء عميق وجعل أخدود صغير على الجزء العلوي من الشريحة. ثم إضافة قليل من الملح وصب بعناية نصف كوب من الماء المغلي. يقلب جيدا مع ملعقة. ثم يضاف القليل من الزيت النباتي ويخلط مرة أخرى ، ثم يسكب الماء المغلي بالتدريج. بعد ذلك ، قم بتحويل العجين إلى الطاولة وعجن بعناية مع يديك. تُغطى العجينة المطحونة النهائية بمنشفة مطبخ وتترك لمدة 15 دقيقة.
وصفة لزلابية المعجنات اللذيذة للكفير
المكونات:
- دقيق - 400 غرام ؛
- الكفير - 250 مل.
إعداد
لمثل هذا الاختبار البسيط للزلابية ، هناك حاجة لمكونين فقط - الطحين والكفير. اتضح لينة جدا ، ولذيذة ولا كسر على الإطلاق. وحتى من بقاياها يمكن حتى خبز الكعك اللذيذ. لذا ، دع الكفير في وعاء عميق وصب تدريجياً نصف كمية الدقيق المنقوط مقدما. نحن نمزج كل شيء حتى التجانس. بعد ذلك ، نقدم في العجين الدقيق المتبقي بالتدريج ويخلط الكتلة باليدين. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 40 دقيقة أو ، بشكل مثالي ، لمدة ساعة.
وصفة لزلابية زلابية العطاء
المكونات:
- دقيق - 3 عناصر
- الماء - 0.5 ؛
- الملح - قرصة.
إعداد
لذا ، خذ كوبًا كبيرًا وعميقًا وصب في الدقيق الممزوج بالملح. نقوم بعمل تعميق وصب الماء المغلي ببطء فيه. يُحرّك المزيج برفق مع حركات دائرية بطيئة من منتصف الوعاء إلى الحواف. بمجرد أن تصبح العجينة سميكة ، نحولها إلى المائدة ، وننثرها بالدقيق ، ونستمر في العجن باليد ، ونصب الدقيق بشكل دوري. يتم تغليف الكتلة النهائية في فيلم غذائي ونقوم بإزالته لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. بعد انقضاء الوقت ، نقوم بإخراج العجينة من أجل pelmeni ، ثم نقطعها إلى قطع ، وننشرها ونذهب إلى إعداد ravioli محلي الصنع.
وصفة لزلابية في صانع الخبز
المكونات:
- ملح - قرصة
- ماء 210 مل؛
- دقيق قمح - 2 عناصر؛
- بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
يتم وضع جميع المكونات ببساطة في وعاء صانع الخبز بالترتيب التالي: أولاً نقوم بتحميل جميع المكونات السائلة ، ثم نسكب في الدقيق والملح. ثم نضع برنامج "Pelmeni" وندير الجهاز لمدة 30 دقيقة. بعد الوقت المحدد والإشارة الجاهزة ، تكون عجينة الزلابية في صانع الخبز جاهزة. نتركها في المخبز لساعة أخرى أو ببساطة نضعها في وعاء ونغطيها بفيلم ونتركها دافئة لننتفخ الغلوتين ، وتصبح العجينة أكثر مرونة وناعمة.